Clicky

Health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Buttermilk Pumpkin Pound Cake Recipe

3940 Views

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a deliciously moist and flavorful dessert that brings together the warmth of fall spices and the richness of buttermilk. This cake has a tender crumb, a wonderful pumpkin flavor, and is perfect for autumn gatherings, holiday celebrations, or simply as a comforting treat. Topped with a luscious glaze, this pumpkin pound cake is sure to become a family favorite.

Table of Contents

Ingredients

For the Cake

  • 3 cups all-purpose flour
  • 1 tsp baking powder
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/2 tsp salt
  • 2 tsp ground cinnamon
  • 1/2 tsp ground nutmeg
  • 1/2 tsp ground ginger
  • 1/4 tsp ground cloves
  • 1 cup unsalted butter, softened
  • 2 cups granulated sugar
  • 4 large eggs
  • 1 cup canned pumpkin puree
  • 1 cup buttermilk
  • 1 tsp vanilla extract

For the Glaze

  • 1 1/2 cups powdered sugar
  • 2-3 tbsp buttermilk
  • 1/2 tsp vanilla extract

Instructions

Make the Cake

  1. Preheat the Oven: Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease and flour a 10-inch bundt pan or tube pan.
  2. Mix Dry Ingredients: In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon, nutmeg, ginger, and cloves. Set aside.
  3. Cream Butter and Sugar: In a large mixing bowl, beat the softened butter and granulated sugar together until light and fluffy, about 3-4 minutes. Add the eggs one at a time, mixing well after each addition.
  4. Add Pumpkin and Vanilla: Mix in the pumpkin puree and vanilla extract until well combined.
  5. Alternate Adding Dry Ingredients and Buttermilk: Gradually add the dry ingredients to the butter mixture, alternating with the buttermilk, beginning and ending with the dry ingredients. Mix until just combined, being careful not to overmix.
  6. Pour into Pan: Pour the batter into the prepared bundt pan, spreading it evenly.
  7. Bake: Bake in the preheated oven for 60-70 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Allow the cake to cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.

Make the Glaze

  1. Prepare the Glaze: In a small bowl, whisk together the powdered sugar, buttermilk, and vanilla extract until smooth. Add more buttermilk as needed to achieve the desired consistency.
  2. Glaze the Cake: Drizzle the glaze over the cooled cake, allowing it to drip down the sides.

Tips for Perfect Pumpkin Pound Cake

  • Use Room Temperature Ingredients: Make sure the butter, eggs, and buttermilk are at room temperature for a smoother batter and better texture.
  • Don’t Overmix: Mix the batter until just combined to avoid a dense cake.
  • Test for Doneness: Insert a toothpick into the thickest part of the cake to check for doneness. It should come out clean or with a few moist crumbs.

Recipe Variations

  • Spiced Glaze: Add a pinch of cinnamon or nutmeg to the glaze for extra spice.
  • Nutty Pumpkin Pound Cake: Fold in 1 cup of chopped pecans or walnuts for added texture and flavor.
  • Maple Glaze: Substitute the buttermilk in the glaze with pure maple syrup for a sweet, maple-flavored topping.

FAQs

Q: Can I use fresh pumpkin instead of canned?
A: Yes! You can use homemade pumpkin puree, just make sure it’s well-drained to avoid adding excess moisture to the batter.

Q: How do I store leftover pound cake?
A: Store leftover pound cake in an airtight container at room temperature for up to 3 days, or in the refrigerator for up to 5 days.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

Q: Can I freeze this cake?
A: Absolutely! Wrap the cooled cake tightly in plastic wrap and aluminum foil, then freeze for up to 3 months. Thaw at room temperature before serving.

Serving Suggestions

  • With Whipped Cream: Serve each slice with a dollop of whipped cream for an extra touch of indulgence.
  • With Ice Cream: Pair with a scoop of vanilla or cinnamon ice cream for a perfect dessert.
  • With Coffee or Tea: Enjoy a slice with a cup of coffee or spiced tea for a cozy treat.

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a delightful dessert that captures the essence of fall with its warm spices and tender crumb. The addition of buttermilk keeps the cake moist, while the pumpkin adds a rich, comforting flavor. Whether served at a holiday gathering or as an everyday treat, this cake is sure to impress. Give it a try, and enjoy the comforting flavors of this delicious pound cake!

 

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

You may also like...

Easy Pumpkin Bread

Easy Pumpkin Bread

health meal, low carbs meals, keto meal

Garlic Lover’s Creamy Chicken Delight

Health meal, low carbs meals, keto meal

Quick and Delicious Hamburger Rice Casserole Recipe

Health meal, low carbs meals, keto meal

Creamy Cafeteria Noodles

health meal, low carbs meals, keto meal

Delicious Weeknight Steak Dinners

health meal, low carbs meals, keto meal

Loaded Hashbrown Breakfast Casserole

16,191 Comments

  1. Looking for free slots games to play? Head over to freeslotsdemo.io to discover demo slots, leading providers, and titles from Pragmatic Play. Free Slots Demo makes it easy for users to compare slots, review RTP, volatility, and bonus features, and pick games by provider, theme, and format. Learn more on the website.

  2. Walked away with a clearer head than I had before reading this, and a quick visit to granitegroveemporium only sharpened that, the writing has a way of cutting through the noise that surrounds most topics online which is something I will definitely remember the next time I am searching for an answer to anything.

  3. Bookmark earned and folder updated to track this site separately, and a look at foreststonecourtyard confirmed the folder upgrade was the right call, organising my reading list so that good sites do not get lost in a sea of casual bookmarks is something I do more carefully now and this site warranted its own spot.

  4. Ищете чекап дзидзария? Обратите внимание на biochek.ru — цифровую клинику нового поколения, которая заботится о здоровье мужчин и женщин. Здесь можно пройти комплексные чекапы, получить точные результаты в личном кабинете и проконсультироваться онлайн с врачами разных специальностей. Записаться можно онлайн, а услуги предоставляются в Москве и во всех регионах России. Все детали вы найдёте на сайте клиники.

  5. Found this really helpful, the explanations are simple but they actually answer the questions a normal reader would have, and after I followed mythicmint I had a clearer sense of the topic, no extra fluff just useful points laid out in a sensible order that made the time worth it.

  6. Closed the tab feeling I had spent the time well, and a stop at nightorchardvault extended that feeling across more pages, the test of whether time on a site was well spent is one I apply silently after closing tabs and very few sites pass it but this one passed it cleanly today afternoon clearly.

  7. Started thinking about my own writing differently after reading, and a look at wheatcoveartisanoutlet continued that reflective effect, content that influences how I work rather than just informing what I know is content with the highest kind of impact and this site has triggered some of that reflective influence today on me.

  9. Абстинентный синдром обычно начинается после снижения дозы или полного отказа от спиртного. Его характер зависит от стадии алкоголизма, стажа употребления, состояния психики и сопутствующих заболеваний. Особенно важно обратить внимание на резкий тремор, выраженную бессонницу, скачки давления, рвоту, спутанность сознания и необычное поведение. При серьезных нарушениях нужна экстренная медицинская помощь, поскольку тяжелая алкогольная интоксикация и абстиненция могут сопровождаться осложнениями.
    Узнать больше – vyvod-iz-zapoya-nedorogo-balashiha

  10. If you asked me to point to a recent positive sign for the open web this site would be near the top, and a stop at aurorastonecollective reinforced that designation, the few sites that serve as evidence the web can still produce quality independent content are precious and this one has clearly become one for me.

  11. Для обеспечения цифровой безопасности важно использовать проверенные ресурсы Ищете взломать телефон? hackerlive.biz/threads/uslugi-xakera-udalennyj-dostup-vzlom-soc-setej-votsap-telegram-i-mnogoe-drugoe-bolshoj-opyt.78/page-7 Квалифицированные специалисты обеспечат быстрое устранение любых возникших проблем обеспечивая надежную защиту вашей персональной информации

  12. Manga lovers graphic stories can easily manga read to explore interesting series. Available titles contains thrillers, meaning that every reader can choose an interesting title. Latest episodes allow fans to discover what happens next

  13. A piece that did not try to be timeless and ended up reading as durable anyway, and a look at kettlegroveboutiquehouse extended that durable feel, content that stays useful past its publication date without straining for permanence is content that ages well and this site has the kind of evergreen quality that I value highly today.

  14. DIESELHARD — интернет-магазин автозапчастей, где качество встречается с честной ценой. Здесь вы найдёте оригинальные детали и надёжные аналоги для легковых иномарок, грузовиков и спецтехники: BOSCH, DELPHI, VAG, BMW, MAN, Mercedes-Benz. Заказать нужные запчасти удобно на сайте https://dieselhard.shop/ — по артикулу, каталогу или VIN-запросу. Отдельная гордость магазина — диагностика и ремонт топливной аппаратуры Common Rail, форсунок и ТНВД. Опытные специалисты помогут с подбором в любое удобное время.

  15. Just wanted to say this was useful and leave a small note of thanks, and a quick visit to apricotharborvault earned a similar nod from me, the small acknowledgements add up over time and represent the real economy of trust that good content runs on across the open and increasingly fragmented modern internet.

  16. A piece that demonstrated competence without performing it, and a look at zencoveoutpost maintained the same self assured but unshowy register, the gap between competence and performance of competence is one I track and this site has clearly chosen to demonstrate rather than perform which I find much more persuasive as a reader.

  17. Started imagining how I would explain the topic to someone else after reading, and a look at woodmeadowoutlet gave me more material for that imagined explanation, content that improves my own ability to discuss a topic is content that has actually transferred knowledge rather than just decorating my screen for a few minutes.

  18. Надежный уход за автомобилем требует мастерства и внимания к деталям. В Анапе эти стандарты воплощает автосервис «Шоколад», предлагающий комплексную диагностику, обслуживание ходовой и агрегатный ремонт любой сложности. На сайте https://chocolate-auto.ru/ легко узнать перечень услуг и доверить машину опытным экспертам. Качественный сервис гарантирует вашу безопасность на каждой дороге юга.

  19. Reading this with a fresh mind in the morning brought out details I might have missed in the afternoon, and a stop at mythmarket earned the same fresh attention, content that rewards being read at full attention rather than at energy lows is content with real density and this site has that density consistently.

  20. Really grateful for content like this, it does not waste my time and it does not insult my intelligence either, and a quick look at quartzorchardvault was the same, balanced respectful writing that makes a person feel welcome rather than rushed through pages of forced engagement just to keep clicking around.

  21. Reading this in a relaxed evening setting was a small pleasure, and a stop at violettrailartisanmarket extended the pleasant evening reading, content that fits the tone of relaxed time without becoming forgettable is what I look for in evening reading and this site has the right tone for that particular slot in my daily reading routine.

  22. Planning an unforgettable journey across North America demands reliable navigation and clear geographic insight. Discovering scenic highways, rugged terrain, and lively towns becomes seamless with https://us-canad.com/ – a premier digital atlas delivering detailed road maps of the United States and Canada. From mileage estimates to rich state layouts, it equips every modern traveler for an inspiring, hassle-free transcontinental adventure.

  23. Looking for api casino? Are you looking to integrate providers for live games, slots, payment systems, and betting via a unified infrastructure? Head over to jackcode.io — our robust architecture integrates game providers, PSPs, KYC services, CRMs, and aggregators in one place. We also offer turnkey online casino solutions, ranging from White Label platforms to fully turnkey setups that include game providers, payment systems, bonus tools, and back-office functionality.

  24. Магазин DIESELHARDSHOP поставляет оригинальные автозапчасти для легковых и грузовых иномарок и спецтехники. Специалисты магазина диагностируют и ремонтируют топливную аппаратуру. Ищете форсунки common rail цена? Каталог и заказ доступны на сайте dieselhard.shop для физических и юридических лиц. Доставка по России выполняется транспортной компанией СДЭК. Заказ оформляется за пару минут.

  25. Сайт znai.info є новітньою інформаційною платформою, яка об’єднала все найважливіше на одній сторінці. У цьому місці ви миттєво отримаєте останні події, практичні підказки й надійні статті на різноманітні теми. Завітайте на https://znai.info/ та переконайтеся самі. Інтуїтивний інтерфейс разом із вартісним наповненням бережуть ваш час щоденно.

  26. A piece that did exactly what it promised in the headline without overshooting or underdelivering, and a look at foreststoneemporium continued that calibration, alignment between promise and delivery is a basic editorial virtue that many sites fail at and this site has clearly mastered the matching of expectation and substance throughout pieces.

  27. Honestly this was the highlight of my reading queue today, and a look at brighttrailartisanbazaar extended that across more pages I will return to, ranking what I read against what else I read each day is something I do informally and this site keeps moving up in those rankings the more I explore it.

  28. Сервис Яндекс Еда ищет курьеров со свободным графиком: работайте от часа до двенадцати, берите любой район и получайте до 850 рублей в час. Возите заказы пешком, на велосипеде, самокате или машине, чаевые остаются вам полностью, а у партнёров действуют скидки до 50%. Ищете работа курьером в москве пеший доставка? Оставьте заявку на сайте rabota977.ru и начните зарабатывать уже сейчас. Мы официальный партнёр сервиса, ограничение 18+.

  29. Granted I am giving this site more credit than I usually give new finds, and a look at baytrailartisanmart continued earning that credit, the calibration of how much trust to extend after limited exposure is something I do carefully and this site has earned more trust on shorter exposure than most due to consistent quality across.

  30. Подбор входных и межкомнатных дверей — дело, где важен проверенный продавец. Интернет-магазин https://magazin-dverey.ru/www.mezhkomnatnye-dveri/material предлагает широкий ассортимент моделей из массива, шпона и МДФ на любой вкус и бюджет. Здесь вы найдёте фурнитуру, доставку и профессиональный монтаж. Качественные двери преобразят интерьер и прослужат долгие годы.

  31. Профессиональный спорт начинается с уверенности в деталях экипировки. Индивидуальный пошив формы для взрослых и детей — главная специализация компании https://jetronsport.ru/ где передовые технологии сублимационной печати гармонично сочетаются с износостойкими дышащими тканями. Точный брендинг, долговечное нанесение клубных эмблем и номеров на футбольную форму обеспечивают идеальный командный стиль на пути к победам.

  32. Reading the writers other posts after this one suggests the quality is consistent rather than peak, and a stop at canyonmeadowoutlet confirmed the consistent quality reading, sites that hold the same level across many pieces rather than peaking on a few are sites with sustainable editorial discipline and this one has clearly developed that.

  33. Felt like the writer was speaking directly to someone with my level of curiosity, neither talking down nor showing off, and a stop at wildorchardvault kept that comfortable matching going, finding writing that meets you where you are rather than asking you to climb up or stoop down feels great every time it happens.

  34. Запой сопровождается обезвоживанием, нарушением сна, тревогой, тремором и нагрузкой на внутренние органы. При алкоголизме риск осложнений повышается, особенно если зависимость сохраняется много лет. Если человек пьет несколько дней, а попытки остановиться заканчиваются новым приемом алкоголя, необходима консультация нарколога. Врач определит, какое лечение безопасно и нужен ли вывод из запоя на дому.
    Ознакомиться с деталями – вывод из запоя капельница на дому

  35. Визуальный сторителлинг кардинально меняет восприятие информации, превращая повседневность в захватывающие хроники. Портал https://bigpicture.ru/ мастерски открывает многогранность окружающего мира через эксклюзивные фоторепортажи, удивительные культурные феномены и вдохновляющие человеческие истории. Этот ресурс помогает читателям каждый день расширять кругозор.

  36. Honest opinion is that this is the kind of post that builds long term trust with readers, and a look at packandpost reinforced that perception, the slow accumulation of trust through consistent quality is the only sustainable way to build a real audience and this site is clearly playing that long game.

  37. Ресурс мага Азала «Маг о магии» — это ценное собрание знаний о магии и непознанном. Здесь собраны только уникальные статьи о ритуалах, защите от негатива, любовной и денежной магии. Ищете последствия приворота? Подробные материалы читайте на сайте magomagii.ru — автор делится опытом честно и по делу. Бывалый специалист поможет понять запутанное положение дел и посоветует надёжный выход.

  38. The tone stayed consistent across the whole post which is harder than it looks for longer pieces, and a look at quickharborvault continued the same voice, this kind of editorial consistency is a sign of either a single careful writer or a tightly run team and either is impressive today across the broader media environment.

  39. Appreciated how the post felt complete without overstaying its welcome, and a stop at crowntrailartisanoutlet confirmed that economical approach runs across the site, knowing when to stop is a skill many writers never develop but here the discipline is obvious and welcome from the perspective of a busy reader trying to learn things efficiently.

  40. Компания GLASSWAY более 10 лет производит перегородочные, потолочные и световые системы для офисов и коммерческих пространств. Ассортимент включает каркасные и бескаркасные перегородки, системы со смарт-стеклом, витражи и подвесные потолки. Ищете потолок армстронг? Оформить заказ от производителя можно на сайте glassway.group с доставкой по всей России. Высокая прочность, шумоизоляция до 45 дБ и гарантия — внимание уделяют каждому заказу.

  41. Сайт https://xn--42-6kcajlib1a3cg0ahhp3l4c.xn--p1ai/ посвящён садовым растениям и декоративным культурам для оформления участка. В каталоге представлены гортензии, декоративные кустарники и многолетние растения, которые подходят для создания красивых цветников, композиций и уютных садовых уголков. Здесь можно познакомиться с разнообразием растений, их особенностями и вариантами использования в ландшафтном оформлении. Сайт будет полезен садоводам, дачникам и всем, кто интересуется выращиванием и озеленением участка.

  42. Покупка машины больше не требует сложных согласований: сервис https://cartrip-auto.ru/ предлагает прозрачную аренду автомобилей с быстрым правом выкупа в Краснодарском крае без скрытых условий и волокиты. Клиентам открыт огромный проверенный автопарк под любые задачи с гибким графиком платежей на срок до сорока месяцев. Это надежный, комфортный и проверенный путь к собственной машине уже сегодня.

  43. Navigating the vast expanse of the Americas requires reliable precision, and https://us-atlas.com/ delivers exactly that through an exhaustive digital atlas. From intricate highway networks and county lines across all fifty U.S. states to national parks, Canada, and Latin America, this rich resource turns complex geography into clear visual knowledge.

  44. Looking for ergauge free instagram profile analytics? Visit ergauge.com—it is a free service, and your visit will never show up in view counts or story audience statistics. You can also unlock hidden profile analytics that the platform normally tracks—including engagement rate, average likes, posting frequency, and individual post performance—all in real-time and based on public data.

  45. Ирина Савина — практикующий психолог онлайн с опытом работы со взрослыми свыше трёх лет. Темы работы: тревожность, ощущение пустоты, одни и те же сценарии в отношениях, горе, потеря смысла жизни. Ищете психолог бесплатно? Подробное портфолио и описание подхода собраны на оберег.shop/психолог-онлайн/ — там же видно, как проходят сессии. Индивидуальные консультации дают опору и практические инструменты. Стартовая точка — выяснить, комфортно ли вам работать именно со мной.

  46. Aigena — отечественный сервис ИИ-генерации изображений, роликов и треков без VPN и иностранных карт. FLUX, Kling, Veo и Suno собраны на одной площадке и работают на едином счёте. Ищете создать песню нейросетью? Просто зайдите на aigena.pro и опишите задачу на русском. Расчёт идёт в рублях картой РФ или через СБП, причём за сорвавшиеся генерации деньги возвращаются на баланс. Результат готов за пару минут.

  47. Closed several other tabs to focus on this one as I read, and a stop at florastoneoutpost held my undivided attention the same way, content that earns full focus in an attention environment full of competing pulls is content doing something genuinely well and the team behind it deserves recognition for that achievement consistently.

  48. Одна пробка в стоке останавливает всю жизнь в квартире. Профессиональная прочистка канализации в Москве решает проблему за один выезд. Работа идёт до чистых стенок: гидродинамика вымывает наросты полностью. Ищете мастер по канализации? Оформить заявку можно на сайте prochistka-msk.ru — оператор перезвонит и согласует удобное время. Проблема уходит основательно, а не откладывается на неделю.

  49. Came here from a search and stayed for the side links because they were that interesting, and a stop at meadowridgecollectivemart took me even further into the site, the kind of organic exploration that good content invites is something most sites kill through aggressive interlinking and pushy navigation choices rather than relying on quality.

  50. A piece that handled the topic with appropriate weight without becoming portentous, and a look at auroracovevault continued that calibrated seriousness, content that takes itself seriously without becoming pompous is something this site has clearly figured out and the balance shows up in every piece I have read across multiple sessions now.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *