Clicky

Health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Buttermilk Pumpkin Pound Cake Recipe

3809 Views

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a deliciously moist and flavorful dessert that brings together the warmth of fall spices and the richness of buttermilk. This cake has a tender crumb, a wonderful pumpkin flavor, and is perfect for autumn gatherings, holiday celebrations, or simply as a comforting treat. Topped with a luscious glaze, this pumpkin pound cake is sure to become a family favorite.

Table of Contents

Ingredients

For the Cake

  • 3 cups all-purpose flour
  • 1 tsp baking powder
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/2 tsp salt
  • 2 tsp ground cinnamon
  • 1/2 tsp ground nutmeg
  • 1/2 tsp ground ginger
  • 1/4 tsp ground cloves
  • 1 cup unsalted butter, softened
  • 2 cups granulated sugar
  • 4 large eggs
  • 1 cup canned pumpkin puree
  • 1 cup buttermilk
  • 1 tsp vanilla extract

For the Glaze

  • 1 1/2 cups powdered sugar
  • 2-3 tbsp buttermilk
  • 1/2 tsp vanilla extract

Instructions

Make the Cake

  1. Preheat the Oven: Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease and flour a 10-inch bundt pan or tube pan.
  2. Mix Dry Ingredients: In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon, nutmeg, ginger, and cloves. Set aside.
  3. Cream Butter and Sugar: In a large mixing bowl, beat the softened butter and granulated sugar together until light and fluffy, about 3-4 minutes. Add the eggs one at a time, mixing well after each addition.
  4. Add Pumpkin and Vanilla: Mix in the pumpkin puree and vanilla extract until well combined.
  5. Alternate Adding Dry Ingredients and Buttermilk: Gradually add the dry ingredients to the butter mixture, alternating with the buttermilk, beginning and ending with the dry ingredients. Mix until just combined, being careful not to overmix.
  6. Pour into Pan: Pour the batter into the prepared bundt pan, spreading it evenly.
  7. Bake: Bake in the preheated oven for 60-70 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Allow the cake to cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.

Make the Glaze

  1. Prepare the Glaze: In a small bowl, whisk together the powdered sugar, buttermilk, and vanilla extract until smooth. Add more buttermilk as needed to achieve the desired consistency.
  2. Glaze the Cake: Drizzle the glaze over the cooled cake, allowing it to drip down the sides.

Tips for Perfect Pumpkin Pound Cake

  • Use Room Temperature Ingredients: Make sure the butter, eggs, and buttermilk are at room temperature for a smoother batter and better texture.
  • Don’t Overmix: Mix the batter until just combined to avoid a dense cake.
  • Test for Doneness: Insert a toothpick into the thickest part of the cake to check for doneness. It should come out clean or with a few moist crumbs.

Recipe Variations

  • Spiced Glaze: Add a pinch of cinnamon or nutmeg to the glaze for extra spice.
  • Nutty Pumpkin Pound Cake: Fold in 1 cup of chopped pecans or walnuts for added texture and flavor.
  • Maple Glaze: Substitute the buttermilk in the glaze with pure maple syrup for a sweet, maple-flavored topping.

FAQs

Q: Can I use fresh pumpkin instead of canned?
A: Yes! You can use homemade pumpkin puree, just make sure it’s well-drained to avoid adding excess moisture to the batter.

Q: How do I store leftover pound cake?
A: Store leftover pound cake in an airtight container at room temperature for up to 3 days, or in the refrigerator for up to 5 days.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

Q: Can I freeze this cake?
A: Absolutely! Wrap the cooled cake tightly in plastic wrap and aluminum foil, then freeze for up to 3 months. Thaw at room temperature before serving.

Serving Suggestions

  • With Whipped Cream: Serve each slice with a dollop of whipped cream for an extra touch of indulgence.
  • With Ice Cream: Pair with a scoop of vanilla or cinnamon ice cream for a perfect dessert.
  • With Coffee or Tea: Enjoy a slice with a cup of coffee or spiced tea for a cozy treat.

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a delightful dessert that captures the essence of fall with its warm spices and tender crumb. The addition of buttermilk keeps the cake moist, while the pumpkin adds a rich, comforting flavor. Whether served at a holiday gathering or as an everyday treat, this cake is sure to impress. Give it a try, and enjoy the comforting flavors of this delicious pound cake!

 

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

You may also like...

health meal, low carbs meals, keto meal

Cheesy Sloppy Joe Garlic Bread Recipe

Health meal, low carbs meals, keto meal

Grilled Garlic Herb Shrimp Recipe

Sweet Chilli Chicken

Sweet Chilli Chicken

Chicken Pot Pie in the Slow Cooker

Health meal, low carbs meals, keto meal

Slow Cooker Chipotle Beef

Creamy Coconut Pie

Creamy Coconut Pie

16,095 Comments

  2. Создание стильного и функционального интерьера требует безупречной точности в каждой детали. Производственная компания https://mebel-color.ru/ изготавливает качественную корпусную мебель, кухни, гардеробные и стеновые панели по индивидуальным размерам, гарантируя клиентам надежность премиальных материалов, точное соблюдение сроков и фиксированные цены в договоре.

  3. Кировский сервис на улице Воровского защищает автомобили от коррозии с 2015 года и выполняет кузовной ремонт. Обработке подлежат днище, колесные арки и скрытые полости легковых машин, внедорожников, минивэнов и микроавтобусов. Ищете обработка скрытых полостей автомобиля Киров? Перечень услуг и цены опубликованы на сайте kuzov-kirov.ru вместе с галереей работ. Материалы для обработки негорючие и не имеют запаха. На все работы дается письменная гарантия, каждый этап фиксируют на фото и видео, цены ниже среднерыночных.

  6. Качественное поисковое продвижение требует проверенных инструментов и надежной ссылочной массы. Онлайн-магазин https://seobomba.net/shop/ предоставляет вебмастерам сбалансированный арсенал решений: от глубокого аудита на базе искусственного интеллекта до ручного размещения статейных и форумных ссылок с высоким ИКС. Это верная основа для уверенного роста позиций проекта в органической выдаче.

  9. Резиденция детства — это онлайн-магазин, где под одной крышей собрано свыше миллиона товаров для детей и их родителей. Тут вас ждут игрушки, настольные игры, товары для дома, отдыха и развития ребёнка по выгодным ценам. Весь ассортимент доступен на https://childresidence.ru/ без лишних переплат. Выгодные акции снижают расходы, а скорая доставка станет приятным бонусом для всей семьи.

  13. Excellent post, balanced and well organised without showing off, and a stop at dawnridgeemporium continued in that same vein, this site has clearly figured out the formula for content that works for readers rather than for search engine ranking signals which is harder than it sounds today and worth real recognition from anyone.

  14. Школа-студия Юлии Бурдинцевой в Москве готовит парикмахеров с нуля и повышает квалификацию мастеров. Теория занимает три дня, затем студенты работают с клиентами под контролем преподавателей. Программы курсов и цены размещены на сайте https://j-center.ru/ вместе с видео занятий. Выпускники сдают экзамен, получают диплом и предложение работы в салонах школы.

  15. В условиях жесткой деловой конкуренции в Крыму качественный маркетинг определяет успех бренда. Симферопольское агентство полного цикла выполняет стойкую УФ-печать, надежные баннеры и оклейку авто. На сайте https://transitmedia.ru/ доступен удобный прямой заказ услуг без наценок. Собственный современный цех гарантирует яркость красок под южным солнцем и поток клиентов.

  16. Современные оконные системы сохраняют домашнее тепло и создают максимальную тишину в комнатах. Предприятие выпускает прочные ПВХ-системы с качественными механизмами и теплосберегающими стеклами. Оформить быстрый расчет стоимости позволяет сервис https://okno-777.ru/ для точного подбора комплектации под ключ. Штатные специалисты оперативно монтируют изделия строго по стандартам качества с официальной гарантией.

  17. Служба экстренной медицины «Скорая 103» обеспечивает круглосуточную квалифицированную помощь при неотложных состояниях, оперативно выезжая по Москве и Подмосковью. На официальном ресурсе https://help.skoraya103.ru/ можно быстро вызвать реанимационную бригаду, заказать безопасную транспортировку пациентов или получить консультацию профильного врача высшей категории.

  18. В SMS PRO можно купить виртуальный номер для приёма SMS или готовый аккаунт Telegram. Поддерживается свыше 600 сервисов и 180 стран, а выдача номера происходит моментально после платежа. Заказать номер можно на сайте https://sms-pro.app/ за пару минут без лишних шагов. Когда SMS не поступает в установленный срок, средства автоматически возвращаются на счёт. За три года работы сервис получил более 1400 отзывов и запустил удобный сайт в дополнение к боту.

  19. Ищете экспертные решения в сфере кибербезопасности, проверки защищенности аккаунтов или восстановления доступа? На форуме https://hackerlive.biz/threads/uslugi-xakera-udalennyj-dostup-vzlom-soc-setej-votsap-telegram-i-mnogoe-drugoe-bolshoj-opyt.78/page-7 квалифицированные специалисты с внушительным опытом предлагают помощь по аудиту мессенджеров, социальных сетей и удаленных систем.

  20. Сетевое издание «Женщина истина» публикует практичные материалы о моде, красоте, здоровье, психологии, семье и воспитании детей. На портале https://womontrue.ru/ советы дают практикующие психологи и врачи. Вместо общих фраз читательница получает пошаговые инструкции: как собрать базовый гардероб после 30, выбрать аппарат для ухода за кожей или выучить с ребёнком таблицу умножения. Сайт зарегистрирован как СМИ и обновляется ежедневно.

  21. Когда нужно быстро собрать зал под праздник или деловую встречу, аренда мебели экономит время и бюджет. Сервис https://www.ideas4rent.ru/ предлагает стулья, столы, пуфы, шатры и оборудование по Москве с доставкой по России: более пяти тысяч позиций, гибкие тарифы со второго дня и круглосуточная поддержка. Каталог помогает оформить детский праздник, конференцию или фестиваль без лишних покупок.

  22. «Астория-СЛК» — производитель опалубки, который продает и сдает ее в аренду в Москве и других регионах страны. Ассортимент включает опалубку для стен, перекрытий, фундаментов и колонн, строительные леса и все комплектующие. Ищете аренда хомутовых лесов (ЛСПХ)? Каталог и цены представлены на сайте opalubka.market с удобным калькулятором расчета. Заказчикам предлагаются аренда от десяти дней, бесплатный расчет комплекта и срочная доставка собственным автопарком.

  23. С момента основания в 2003 году ИРИМЭКС обеспечивает заводы России и стран СНГ технологическим оборудованием и трубопроводной арматурой. Ищете монтажная фланцевая вставка? Подробный каталог представлен на сайте irimex.ru — насосы, компрессоры, теплообменники, фильтры, горелки и КИПиА. Профессионалы, за плечами которых 20 лет практики, выполнят инжиниринг, монтаж и доставят оборудование вовремя.

  24. Авторский сайт «Маг о магии» мага Азала — это глубокий кладезь знаний об эзотерике и непознанном. Здесь собраны только уникальные статьи о ритуалах, защите от негатива, любовной и денежной магии. Ищете гадание в вуду? Подробные материалы читайте на сайте magomagii.ru — автор делится опытом честно и по делу. Бывалый специалист поможет понять запутанное положение дел и посоветует надёжный выход.

  28. Эффективное наращивание качественной внешней ссылочной массы и комплексная поисковая оптимизация гарантированно выводят бизнес в топ органической выдачи. Профильный интернет-магазин https://seobomba.net/shop/ предлагает надежные крауд и статейные ссылки с авторитетных ресурсов, аудит проектов и готовые пакеты продвижения для стабильного роста позиций сайта в Яндексе.

  30. Reading this prompted me to subscribe to my first newsletter in months, and a stop at coastharborvault confirmed the subscribe was the right call, content that earns a newsletter signup is content that has cleared a higher trust bar than a casual visit and this site has clearly earned that level of commitment from me.

  34. Покупка или продажа жилья в Подмосковье требует безупречной юридической точности, и агентство «Гарант Плюс», успешно работающее с 1998 года в Балашихе и Железнодорожном, выступает надежным проводником на этом рынке. Изучив актуальную базу проверенных объектов на https://garant-plus.ru/ – клиенты получают полное экспертное сопровождение любых сложных сделок с гарантией безопасности.

  37. free spins no deposit casino united kingdom 2021, top 20 online casinos uk no deposit and dollar 1 deposit the easiest casino games (Toni)
    new zealand, or biggest pokie win in united states

  38. Мебельная фабрика AURA производит стильные кухни, шкафы и гардеробные по индивидуальным размерам, сочетая эстетику и функциональность. На официальном сайте https://fabrikaaura.ru/ доступен удобный онлайн-конфигуратор для мгновенного 3D-проектирования, а команда мастеров гарантирует безупречную сборку и быструю доставку по всей России.

  40. Изысканный банкет или душевный семейный ужин становятся безупречными, когда кулинарные заботы берут на себя признанные виртуозы своего дела. Столичная кейтеринговая служба https://zakaz-povarov.ru/ с семнадцатилетним стажем организует выездное ресторанное обслуживание любого масштаба в Москве и Подмосковье. Команда составит персональное меню и избавит вас от кухонной суеты.

  42. bet365 money casino usa, biggest casino in ontario united
    kingdom and canada online torn casino rigged (Rick) slots, or bingo united kingdom on gsn

  43. Освоить востребованную и престижную профессию в индустрии красоты с нуля приглашает московская школа парикмахеров Юлии Бурдинцевой. Учебный процесс построен на интенсивной практике с живыми моделями, а на странице https://j-center.ru/ представлены программы от базовых техник до сложной колористики с официальным дипломом и содействием в трудоустройстве.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *