Clicky

Health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Buttermilk Pumpkin Pound Cake Recipe

3940 Views

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a deliciously moist and flavorful dessert that brings together the warmth of fall spices and the richness of buttermilk. This cake has a tender crumb, a wonderful pumpkin flavor, and is perfect for autumn gatherings, holiday celebrations, or simply as a comforting treat. Topped with a luscious glaze, this pumpkin pound cake is sure to become a family favorite.

Table of Contents

Ingredients

For the Cake

  • 3 cups all-purpose flour
  • 1 tsp baking powder
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/2 tsp salt
  • 2 tsp ground cinnamon
  • 1/2 tsp ground nutmeg
  • 1/2 tsp ground ginger
  • 1/4 tsp ground cloves
  • 1 cup unsalted butter, softened
  • 2 cups granulated sugar
  • 4 large eggs
  • 1 cup canned pumpkin puree
  • 1 cup buttermilk
  • 1 tsp vanilla extract

For the Glaze

  • 1 1/2 cups powdered sugar
  • 2-3 tbsp buttermilk
  • 1/2 tsp vanilla extract

Instructions

Make the Cake

  1. Preheat the Oven: Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease and flour a 10-inch bundt pan or tube pan.
  2. Mix Dry Ingredients: In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon, nutmeg, ginger, and cloves. Set aside.
  3. Cream Butter and Sugar: In a large mixing bowl, beat the softened butter and granulated sugar together until light and fluffy, about 3-4 minutes. Add the eggs one at a time, mixing well after each addition.
  4. Add Pumpkin and Vanilla: Mix in the pumpkin puree and vanilla extract until well combined.
  5. Alternate Adding Dry Ingredients and Buttermilk: Gradually add the dry ingredients to the butter mixture, alternating with the buttermilk, beginning and ending with the dry ingredients. Mix until just combined, being careful not to overmix.
  6. Pour into Pan: Pour the batter into the prepared bundt pan, spreading it evenly.
  7. Bake: Bake in the preheated oven for 60-70 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Allow the cake to cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.

Make the Glaze

  1. Prepare the Glaze: In a small bowl, whisk together the powdered sugar, buttermilk, and vanilla extract until smooth. Add more buttermilk as needed to achieve the desired consistency.
  2. Glaze the Cake: Drizzle the glaze over the cooled cake, allowing it to drip down the sides.

Tips for Perfect Pumpkin Pound Cake

  • Use Room Temperature Ingredients: Make sure the butter, eggs, and buttermilk are at room temperature for a smoother batter and better texture.
  • Don’t Overmix: Mix the batter until just combined to avoid a dense cake.
  • Test for Doneness: Insert a toothpick into the thickest part of the cake to check for doneness. It should come out clean or with a few moist crumbs.

Recipe Variations

  • Spiced Glaze: Add a pinch of cinnamon or nutmeg to the glaze for extra spice.
  • Nutty Pumpkin Pound Cake: Fold in 1 cup of chopped pecans or walnuts for added texture and flavor.
  • Maple Glaze: Substitute the buttermilk in the glaze with pure maple syrup for a sweet, maple-flavored topping.

FAQs

Q: Can I use fresh pumpkin instead of canned?
A: Yes! You can use homemade pumpkin puree, just make sure it’s well-drained to avoid adding excess moisture to the batter.

Q: How do I store leftover pound cake?
A: Store leftover pound cake in an airtight container at room temperature for up to 3 days, or in the refrigerator for up to 5 days.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

Q: Can I freeze this cake?
A: Absolutely! Wrap the cooled cake tightly in plastic wrap and aluminum foil, then freeze for up to 3 months. Thaw at room temperature before serving.

Serving Suggestions

  • With Whipped Cream: Serve each slice with a dollop of whipped cream for an extra touch of indulgence.
  • With Ice Cream: Pair with a scoop of vanilla or cinnamon ice cream for a perfect dessert.
  • With Coffee or Tea: Enjoy a slice with a cup of coffee or spiced tea for a cozy treat.

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a delightful dessert that captures the essence of fall with its warm spices and tender crumb. The addition of buttermilk keeps the cake moist, while the pumpkin adds a rich, comforting flavor. Whether served at a holiday gathering or as an everyday treat, this cake is sure to impress. Give it a try, and enjoy the comforting flavors of this delicious pound cake!

 

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

You may also like...

Health meal, low carbs meals, keto meal

Pumpkin Roll with Cream Cheese Frosting

health meal, low carbs meals, keto meal

Apple Pie Egg Rolls Recipe

Bacon, Egg & Cheese Biscuit Bake

health meal, low carbs meals, keto meal

The Best Banana Pudding Ever Recipe

Crockpot Beef Sirloin Tip Roast

Crockpot Beef Sirloin Tip Roast

Tzatziki Chicken Salad

16,191 Comments

  1. Дом часто удобен для первой медицинской консультации. Пациент остается в привычной обстановке, а родственники могут подробно рассказать наркологу о ситуации. При стабильном состоянии лечение проводится дома, а если возможностей выездной помощи мало, врач рекомендует клинику. В Воронеже подобный вызов позволяет быстро получить наркологическую помощь и определить последовательность дальнейшего лечения.
    Изучить вопрос подробнее – вызов нарколога на дом в Воронеже

  2. ЗАО «Техносвязь» в Екатеринбурге делает печатные платы на стеклотекстолите, алюминии и других материалах, многослойные платы, авто- и ручной монтаж. Современные технологии, качественные материалы и сжатые сроки покрывают опыты и серию. Подробности — https://www.techno-svyaz.ru/ : проектирование, прототипы, SMT-трафареты и комплектация. Единичные и крупные партии выполняют тщательно, доводя изделие до готового устройства.

  3. Наркологическая клиника в Воронеже предоставляет комплексную помощь при алкоголизме, наркомании, лекарственной зависимости, токсикомании, игровой зависимости и созависимости. Конкретные услуги подбираются после осмотра врача и диагностики. Пациент может получить срочную помощь или пройти полный курс лечения.
    Подробнее – запой наркологическая клиника в Воронеже

  5. Алкогольная зависимость развивается постепенно. При регулярном употреблении организм адаптируется к наличию этанола, а резкое прекращение поступления алкоголя способно сопровождаться абстиненцией. Человек чувствует себя плохо и может снова принимать спиртное, считая, что небольшая доза помогает восстановиться. Однако очередной прием алкоголя нередко продолжает запой и увеличивает токсическую нагрузку.
    Изучить вопрос подробнее – vyvod-iz-zapoya-na-domu-moskovskaya

  6. Considered against the flood of similar content this one stands apart in important ways, and a stop at olivestonecollective extended that distinctive feel, sites that find their own corner of a crowded topic and stay there are sites worth following and this one has clearly carved out its own space and committed to defending it carefully.

  7. Now noticing that the post benefited from being neither too short nor too long for its content, and a look at bayharborvault continued that calibration of length, sites that match length to content rather than padding to hit some target are sites that respect both their material and their readers and this site does both.

  8. Refreshing to find writing that does not try to manipulate the reader into clicking onto the next page through cliffhangers and forced engagement, and a stop at orchardcrestmarketplace continued in the same respectful way, this is what reader first design actually looks like in practice rather than just in marketing copy that sounds nice.

  9. Reading this brought back the satisfaction I used to get from blogs ten years ago, and a stop at skystonegalleria kept that nostalgic quality alive, sites that capture what was good about an earlier era of internet writing are increasingly precious and this one is doing that without feeling like a deliberate throwback at all.

  11. Decided after reading this that I would check this site weekly going forward, and a stop at trackandtrade reinforced that commitment, deciding to add a site to a regular rotation requires meeting a quality bar that very few places clear and this one cleared it cleanly without any noticeable effort or marketing push behind it.

  12. Came in skeptical of the angle and left mostly persuaded, and a stop at violetharborcollectivemart pushed me a bit further in the same direction, content that can move a critical reader by argument rather than rhetoric is rare and worth pointing out because it indicates real substance underneath the surface presentation here.

  13. Considered against the flood of similar content this one stands apart in important ways, and a stop at outboardoutlet extended that distinctive feel, sites that find their own corner of a crowded topic and stay there are sites worth following and this one has clearly carved out its own space and committed to defending it carefully.

  15. Автошкола «Драйв+» в Туле обучает вождению на категорию B с 2006 года, готовя учеников не к экзамену, а к реальной дороге. Опытные инструкторы, светлые классы и онлайн-теория, гибкий график и полное сопровождение в ГАИ на своих машинах. Записаться на курс можно на сайте https://drivepluspro.ru/ — там же цены и акции. Доверьте свою подготовку специалистам «Драйв+».

  17. Завод «ТПК Алюминиевые Системы» изготавливает алюминиевый профиль по чертежам заказчика: матрицы, горячая экструзия, механообработка и порошковая окраска. Нормируемая геометрия профиля из АД31, 6060 и 6063 для промышленных и строительных задач. Заказать профиль удобно на https://al-profile.ru/ полный цикл от эскиза до серийной партии. Пробные партии без платы, соответствие ГОСТ и серийный отпуск под любой объект.

  18. Reading this back to back with a similar piece elsewhere made the quality difference obvious, and a stop at crownmeadowcollectivemart only widened the gap, comparing content side by side is a useful exercise and the gap between this site and average competitors in the space is large enough to be noticeable from the first paragraph.

  19. Took the time to read the comments on this post too and they were also worth reading, and a stop at crowntrailartisanoutlet suggested the community quality matches the content quality, when the conversation around a piece is as good as the piece itself you know you have found a real corner of the internet.

  21. Worth saying that the quiet confidence of the writing is what landed first, and a look at sageharborcollectivemart continued that quiet quality, confident writing without the loud display of confidence is a rare combination and this site has clearly developed both the knowledge and the editorial restraint to land that combination consistently.

  22. Абстинентный синдром обычно начинается после снижения дозы или полного отказа от спиртного. Его характер зависит от стадии алкоголизма, стажа употребления, состояния психики и сопутствующих заболеваний. Особенно важно обратить внимание на резкий тремор, выраженную бессонницу, скачки давления, рвоту, спутанность сознания и необычное поведение. При серьезных нарушениях нужна экстренная медицинская помощь, поскольку тяжелая алкогольная интоксикация и абстиненция могут сопровождаться осложнениями.
    Дополнительная информация – вывод из запоя на дому

  23. С пациентом работают профильные специалисты, которые оценивают состояние и подбирают безопасный план помощи.
    Подробнее – vyvod-iz-zapoya-deshevo

  24. Южнокорейский бренд Atomy давно заслужил признание благодаря строгому следованию стандартам GMP и концепции абсолютного качества по честной цене. На удобной онлайн-витрине https://atomya.ru/ представлен полный ассортимент оригинальной продукции: восстанавливающий уход, экотовары и натуральные биодобавки. Это продуманный выбор для тех, кто ценит безопасность, гармонию и заботу о здоровье семьи.

  25. Glad to have another data point on a question I am still thinking through, and a look at timbertrailmarketplace added two more, content that acknowledges its place in a wider conversation rather than pretending to settle the question alone is intellectually honest in a way that I wish was more common across the open web.

  26. Магазин ROSDOORS реализует входные и межкомнатные двери от проверенных фабрик по доступным ценам. Ассортимент включает двери из экошпона, шпона, эмали и массива под любой кошелёк и оформление помещения. Ищете межкомнатные двери 2300 мм? Заказать двери с установкой под ключ можно на сайте rosdoors.ru прямо сейчас. Мастера приезжают на замер, а быстрая доставка и установка проводятся по Москве и региону с гарантией завода.

  27. Ищете ремонт замков? Обратитесь к нам через spb-open24.ru – обслуживаем Санкт-Петербург и Ленобласть, работаем аккуратно, не портя дверь и замок, а мастер доезжает максимально оперативно. Хотите вызвать специалиста – просто позвоните по телефону, размещённому на сайте. Изучите виды замков, которые мы вскрываем, и расценки на эту услугу. Расчёт производится только окончанию всех работ.

  28. Kaiser — немецкая бытовая техника для встраивания: духовые шкафы, варочные панели, вытяжки и холодильники в ретро-эстетике и с выверенной сборкой. Ищете кайзер посуда? Полный каталог с описаниями моделей и характеристиками собран на kaiser-russia.su — здесь легко подобрать комплект в едином стиле. К каждой покупке идёт заводская гарантия и помощь сервисной службы.

  29. Создать комфортный офис без лишних затрат — реальная задача. В Самаре и Тольятти магазин реализует офисные столы, шкафы, кресла и кабинеты руководителя фабричного качества. Ищете купить офисную мебель с доставкой? Весь ассортимент представлен на сайте офисстиль.рф в наличии и под заказ. Заказ привозят в течение двух дней, сборку берут на себя специалисты. Всем постоянным покупателям — выгодные скидки и гарантия от 12 месяцев.

  30. Аренда авто с водителем в Москве — решение для тех кто ценит время и комфорт. Машину с водителем можно заказать на час, на сутки или на весь маршрут поездки. Аренда автомобиля бизнес-класса и авто представительского класса, аренда люксовых автомобилей, опытный персональный водитель. Оформить VIP-трансфер и индивидуальный трансфер просто — https://imttransfer.ru/ принимает заявки онлайн. Премиальный трансфер приходит минута в минуту.

  31. Adding this site to my regular reading list, the post earned that on its own, and a quick stop at wheatcovevault sealed the decision, the kind of place worth checking back with from time to time because it consistently produces material that holds up against a critical reading too which I really value.

  32. Засыпная магистральная станция очищает воду от железа, песка и мути прямо на вводе в здание. Модули ультрафильтрации останавливают органику и бактерии, оставляя полезные соли в воде. Промывка запускается автоматически и восстанавливает загрузку без ручного обслуживания. Ищете, где купить магистральный фильтр? Подобрать систему под свой анализ воды можно на магистральный-фильтр.рф по параметрам расхода. Систему монтируют в течение одного дня.

  33. Российский разработчик «Инхимтек» успешно задает высокие отраслевые стандарты в сфере выпуска полиэтиленовых восков и синтетических церезинов. Полный каталог доступен на https://xn--e1afajie1bv.xn--p1ai/ где представлены эффективные решения для переработки полимеров, кабельной промышленности, клеев и ЛКМ. Передовые технологии и лабораторный контроль гарантируют безупречную чистоту сырья.

  34. Успешная карьера стилиста начинается с фундаментальной базы и отработки навыков на практике. В столичной школе-студии Юлии Бурдинцевой обучают тонкостям колористики, сложным техникам стрижек и созданию авторских образов. На официальном ресурсе https://j-center.ru/ доступны актуальные образовательные программы, позволяющие каждому новичку уверенно войти в мир бьюти-индустрии.

  35. Надежная транспортировка грузов требует проверенных решений и абсолютной дорожной безопасности. Компания «ТехноСаф» предлагает выносливые легковые прицепы категорий B и E, а также сертифицированные фаркопы. Изучить модели и получить консультацию экспертов позволяет сайт https://xn--e1afucc1bzb.xn--80ajyepctd.xn--p1ai/ где собрана проверенная техника с заводской гарантией качества и сервисным монтажом под ключ.

  36. Reading this gave me a small sense of progress on a topic I have been slowly working through, and a stop at moonbrookdistrict added another step forward, learning happens in small increments across many sources and finding sources that consistently contribute is the actual practical value of careful curation in an information rich world.

  37. Продвижение в соцсетях требует скорости и стабильных показателей. PRO SMM продаёт подписчиков, лайки, просмотры и репосты для Instagram, TikTok, YouTube, Telegram и ВКонтакте. Ищете накрутка tiktok? Заказ оформляется за минуту на сайте prosmm-shop.com без регистрации и лишних формальностей. От нескольких копеек за единицу, мгновенный запуск заказа и поддержка, доступная сутками. Практичное решение для авторов контента и брендов.

  38. Solid value for anyone willing to read carefully, and a look at forestcoveoutpost2 extends that value across the rest of the site, this is the kind of place that rewards return visits rather than offering everything in a single splashy post and then leaving readers nothing to come back for later which is unfortunately common.

  39. С 2011 года компания изготавливает и устанавливает пластиковые окна в Москве и Московской области. За эти годы специалисты смонтировали свыше 12 000 окон собственного изготовления. Ищете установить пластиковые окна в Москве? На сайте okno-777.ru представлены конструкции для квартир, домов, балконов и лоджий. Профиль и стеклопакет подбирают по итогам бесплатного замера, а гарантия действует 10 лет.

  40. The pacing of the post was just right, never rushed and never dragged out unnecessarily, and a look at linencovevault maintained the same rhythm, you can tell the writer has experience because the difficult skill of pacing is something only practiced writers manage to handle well in long form content over time and across formats.

  41. Reading this triggered a small reorganisation of my own thinking on the topic, and a stop at daisycoveartisanbazaar furthered that reorganisation, content that affects the shape of my mental model rather than just decorating it with new facts is content with structural rather than informational impact and this site provides that.

  42. During a reading session that included several other sources this one stood out, and a look at outrankoutlet continued the standout quality, the side by side comparison of sources during research is a useful exercise and this site has been winning those comparisons for me consistently across multiple research sessions during the last week.

  43. В клинике «Детокс» лечение подбирается индивидуально с учетом возраста, длительности запойного периода, количества выпитого, наличия хронических заболеваний, принимаемых лекарственных средств и общего самочувствия. Медицинская помощь может включать детоксикацию, восстановление водно-солевого баланса, витамины, седативные средства по показаниям, контроль артериального давления и пульса, а также рекомендации по дальнейшему лечению алкоголизма. Если необходим срочный вывод из запоя, вызвать врача можно круглосуточно: бригада выезжает по Балашихе и Московской области, а при тяжелых состояниях организуется госпитализация в стационар.
    Подробнее – vyvod-iz-zapoya-v-stacionare

  44. My reading list is short and selective and this site is now on it, and a stop at frostdockartisanbazaar confirmed the placement, the short list of sites I read deliberately rather than encounter accidentally is something I curate carefully and adding to it is a real act of trust which this site has earned today.

  45. Тульская автошкола «ДРАЙВ+» уверенно обучает вождению категории B. Инструкторы с большим стажем, а курс выстраивают под ваш темп и занятость. Ищетеакции для автошколы? Подробности и запись — на сайте drivepluspro.ru — теория, площадка и город без спешки. Атмосфера комфортная, придирок нет. Итог — водительское удостоверение и настоящее умение водить.

  46. Really thankful for posts that respect a reader’s time, this one does, and a quick look at quickcoveartisanoutlet was the same, no need to scroll through endless intros just to get to the actual content, that approach alone is enough reason to come back here regularly for the kind of writing offered.

  47. Quality work here, the post reads cleanly and the points stay focused throughout, and a stop at sageharboroutpost kept the standard high, you can tell the writer cares about the final result rather than just hitting publish for the sake of having something new on the page to feed the search engines.

  49. Really like that there are no exclamation marks or all caps shouting throughout the post, and a quick visit to zencovevault maintained the same calm voice, restraint in punctuation signals confidence in the content and this site clearly trusts its substance to do the persuading rather than relying on typographic emphasis.

  50. Бесперебойная работа любого автомобиля требует надежных комплектующих и первоклассного обслуживания. Специализированный онлайн-гипермаркет https://dieselhard.shop/ предлагает оригинальные автозапчасти и проверенные временем аналоги для европейских иномарок с точным поиском деталей по каталогам и VIN. Опытные мастера также выполняют профессиональный ремонт дизельной топливной аппаратуры.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *