Clicky

health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Southern Sausage Biscuits Recipe

13665 Views

Southern Sausage Biscuits are a classic comfort food that’s perfect for breakfast or brunch. These flaky, buttery biscuits are filled with savory sausage, making them a hearty and satisfying treat. Whether enjoyed on their own or paired with a dollop of gravy, these sausage biscuits are a staple in Southern cuisine that’s sure to please everyone at the table.

Table of Contents

Ingredients

  • 2 cups all-purpose flour
  • 1 tablespoon baking powder
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1/2 cup unsalted butter, cold and cubed
  • 1 cup buttermilk, cold
  • 1 lb breakfast sausage (pork or turkey)
  • 1 tablespoon butter, melted (for brushing the biscuits)

Instructions

Step 1: Prepare the Sausage

  1. In a skillet over medium heat, cook the sausage, breaking it apart with a spatula, until fully cooked and browned, about 8-10 minutes.
  2. Drain any excess fat and set the sausage aside to cool slightly.

Step 2: Preheat the Oven

  1. Preheat your oven to 425°F (220°C). Line a baking sheet with parchment paper.

Step 3: Make the Biscuit Dough

  1. In a large mixing bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, and salt.
  2. Add the cold, cubed butter to the flour mixture. Use a pastry cutter or your fingertips to work the butter into the flour until the mixture resembles coarse crumbs.
  3. Pour in the cold buttermilk and stir until just combined. The dough will be slightly sticky.

Step 4: Assemble the Sausage Biscuits

  1. Turn the dough out onto a floured surface and gently knead it a few times until it comes together.
  2. Roll the dough out to about 1/2-inch thickness. Use a biscuit cutter to cut out rounds of dough.
  3. Place a spoonful of cooked sausage in the center of half of the dough rounds. Top with another dough round and gently press the edges to seal.
  4. Place the assembled biscuits on the prepared baking sheet.

Step 5: Bake the Biscuits

  1. Brush the tops of the biscuits with melted butter.
  2. Bake in the preheated oven for 12-15 minutes, or until the biscuits are golden brown and puffed.

Step 6: Serve

  1. Allow the biscuits to cool for a few minutes before serving. Enjoy warm with a side of gravy or your favorite breakfast spread.

Cooking Tips & Notes

  • Cold Ingredients: Make sure your butter and buttermilk are very cold. This helps create flaky layers in the biscuits.
  • Don’t Overwork the Dough: Overmixing the dough can make the biscuits tough. Mix just until the ingredients are combined.
  • Sausage Options: Use your favorite breakfast sausage, whether it’s pork, turkey, or even a spicy variety for extra flavor.

Variations

  • Cheese Sausage Biscuits: Add 1/2 cup of shredded cheddar cheese to the biscuit dough for a cheesy twist.
  • Herbed Sausage Biscuits: Add 1 teaspoon of dried herbs, such as thyme or rosemary, to the flour mixture for extra flavor.
  • Spicy Sausage Biscuits: Use spicy breakfast sausage and add a pinch of cayenne pepper to the flour mixture for a bit of heat.
  • Biscuits and Gravy: Serve these sausage biscuits with a side of sausage gravy for a true Southern experience.

Frequently Asked Questions (FAQs)

1. Can I Make These Biscuits Ahead of Time?

Yes, you can make the biscuit dough ahead of time and store it in the refrigerator for up to 1 day before baking. You can also cook the sausage in advance and store it in an airtight container in the refrigerator.

2. How Do I Store Leftover Biscuits?

Store any leftover biscuits in an airtight container at room temperature for up to 2 days. Reheat in the oven or microwave until warmed through.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

3. Can I Freeze Sausage Biscuits?

Yes, you can freeze baked sausage biscuits. Allow them to cool completely, then wrap tightly in plastic wrap and place in a freezer-safe bag. Freeze for up to 3 months. Thaw at room temperature or reheat in the oven before serving.

4. Can I Use Store-Bought Biscuit Dough?

Absolutely! If you’re short on time, you can use store-bought biscuit dough and add the cooked sausage before baking.

Serving Suggestions

  • With Gravy: Serve with a side of sausage or country gravy for dipping or pouring over the biscuits.
  • With Eggs: Pair with scrambled or fried eggs for a complete breakfast.
  • Honey or Jam: Drizzle with honey or spread with your favorite jam for a sweet and savory combination.
  • Breakfast Sandwich: Slice the biscuits open and add a fried egg and cheese to make a delicious breakfast sandwich.

Southern Sausage Biscuits are a hearty and comforting breakfast option that’s easy to make and full of flavor. With flaky, buttery biscuits and savory sausage, this dish brings the taste of the South to your table. Whether you enjoy them on their own, with gravy, or as part of a larger breakfast spread, these sausage biscuits are sure to become a family favorite. Give this recipe a try and enjoy the warm, comforting flavors of Southern cooking!

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

 

You may also like...

Creamy Garlic Parmesan Chicken

Slow Cooker Amish Honey Glazed Carrots

Health meal, low carbs meals, keto meal

Slow Cooker Creamy Turkey Chowder

health meal, low carbs meals, keto meal

Ground Beef and Potato Bake Recipe

health meal, low carbs meals, keto meal

Texas Roadhouse Rolls Recipe

Baked Chicken Thighs

Baked Chicken Thighs

8,442 Comments

  5. Слушайте что расскажу. Попал я в переплёт конкретный. Муж просто пропадает. Жена в слезах. Скорая не едет. Короче, нормальные врачи нашлись — вывод из запоя цены адекватные. Приехали через час. В общем, сохраняйте на будущее — капельница от запоя на дому круглосуточно https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-ekaterinburg-xtz.ru Не надейтесь на авось. Скиньте другу в беде.

  6. Екатеринбург. Случилась беда. Соседи стучат в стену. В диспансер везти — стыд на всю жизнь. В итоге, единственные кто не побоялся взяться — вывод из запоя цены приемлемые. Сняли интоксикацию за час. В общем, все контакты по ссылке — вывод из запоя цены вывод из запоя цены Промедление дороже. Перешлите кому надо.

  7. участок московская область Мечтаете купить участок в Подмосковье для строительства дома? Мы подобрали лучшие предложения, которые идеально подойдут для постоянного проживания или загородного отдыха.

  8. Useful reading material, the kind I can hand off to someone newer to the topic without worrying about confusing them, and a quick look at primebazaarhub confirmed the same beginner friendly tone runs throughout the site which is great for sharing with people just starting their learning journey on this particular topic.

  13. Всем привет из НН. Брат не выходит из штопора. Соседи уже начали коситься. Скорая только забирает за 100 км. Короче, единственные, кто приехал без вопросов — круглосуточный вывод из запоя с выездом. Прибыли через 40 минут. В общем, вся инфа и контакты по ссылке — вызвать капельницу от запоя на дому вызвать капельницу от запоя на дому Промедление может стоить здоровья. Киньте ссылку нуждающимся.

  16. Now recognising that the post handled the topic with appropriate technical precision without becoming dry, and a stop at primebazaarhub continued that balance, technical precision and readability are often in tension and this site has clearly figured out how to maintain both at once which is one of the harder editorial achievements in the form.

  22. Приветствую. Случилась беда. Жена места не находит. Частные центры ломят космические суммы. Итог, реально профессиональная бригада врачей — наркологическая помощь недорого в Нижнем Новгороде. Сняли острую интоксикацию. В общем, жмите, чтобы сохранить — анонимная наркологическая частная клиника https://narkologicheskaya-pomoshh-nizhnij-novgorod-ksc.ru Каждый день усугубляет ситуацию. Вдруг это поможет кому-то.

  23. Всем привет из НН. Отец снова сорвался в пьянку. Родственники не знают, как помочь. В бесплатную наркологию — страшно идти. Короче, реально помогли эти врачи — прокапаться от алкоголя недорого. Врач сразу начал детокс. В общем, не потеряйте — капельница от запоя капельница от запоя Каждый час без капельницы ухудшает состояние. Вдруг это поможет.

  24. Здорова, ребята. Отец снова сорвался в пьянку. Родственники не знают, как помочь. Скорая не считается с запоями. Короче, спасла только эта капельница — прокапаться от алкоголя цены ниже рынка. Приехали через 45 минут. В общем, не потеряйте — капельница от запоя цена капельница от запоя цена Звоните прямо сейчас. Вдруг это поможет.

  25. Доброго вечера. Брат снова ушел в штопор. Жена в истерике. Платная клиника — грабёж среди бела дня. Короче говоря, спасла только эта бригада — недорогой вывод из запоя в Екатеринбурге. Приехали через 30 минут. В общем, вся инфа и контакты по ссылке — вывод из запоя анонимно вывод из запоя анонимно Каждый час усугубляет состояние. Отправьте тем, кто рядом с бедой.

  26. Found this useful, the points line up well with what I have been thinking about lately, and a stop at dailyneedsstore added some angles I had not considered yet, definitely walking away with more than I came for which is the best outcome from time spent reading online for any kind of topic.

  28. Reading this slowly to give it the attention it deserved, and a stop at agavebarley earned the same slow read, choosing to read slowly is a small act of respect for content quality and very few sites earn that respect from me but this one did so without any explicit ask which is the cleanest way.

  34. Всем здравствуйте. Муж вообще потерял связь с реальностью. Дети всего боятся. Скорая не приедет — не тот случай. В итоге, единственные кто справился быстро — капельница от запоя на дому. Человек ожил через пару часов. В общем, все данные по ссылке — вызов нарколога на дом капельница https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-ekaterinburg-pcl.ru Каждый час без помощи — это риск. Передайте тем, кто в беде.

  35. Привет из Екатеринбурга. Ситуация аховая. Жена уже не знает куда бежать. Скорая не приедет — не тот случай. Короче, действительно профессиональная бригада — вывод из запоя цены гуманные. Сняли ломку и абстиненцию. В общем, жмите чтобы не забыть — вывод из запоя капельница на дому вывод из запоя капельница на дому Каждый час без помощи — это риск. Передайте тем, кто в беде.

  36. Доброго дня. Беда случилась. Соседи уже стучат в стену. В диспансер тащить — позор на район. Итог, реально профессиональные врачи — наркологическая помощь на дому срочно. Сняли абстинентный синдром. В общем, все контакты по ссылке — наркологическая клиника недорого наркологическая клиника недорого Не медлите. Отправьте тем, кто рядом с бедой.

  37. Доброго времени суток. Отец пьёт без просыпу. Жена уже не знает куда бежать. Платные врачи дерут космические деньги. В итоге, единственные кто справился быстро — круглосуточный вывод из запоя в Екатеринбурге. Человек ожил через пару часов. В общем, сохраните себе на всякий случай — капельница от запоя екатеринбург https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-ekaterinburg-pcl.ru Не ждите чуда. Передайте тем, кто в беде.

  38. Liked the balance between depth and brevity, never too shallow and never too long, and a stop at agavebarley kept the same balance going across the rest of the site, this is one of the harder skills in writing and the team here clearly has it figured out very well indeed across every page.

  41. Доброго дня. Беда пришла. Жена на грани срыва. Скорая только забирает за 100 км. Короче, единственные, кто приехал без вопросов — вывод из запоя цены фиксированные. Через пару часов человек задышал ровно. В общем, сохраните себе — вывод из запоя клиника вывод из запоя клиника Промедление может стоить здоровья. Киньте ссылку нуждающимся.

  42. Looking for similar voices elsewhere has come up empty in my recent searches, and a stop at agavebarley extended the search frustration, the rare site that does what no other does in quite the same way is precious and this one has clearly developed a particular approach that I have not been able to find duplicates of.

  43. автоюрист ДТП Хабаровск Дорожный комиссар в Хабаровске оказывает помощь участникам ДТП на городских улицах, трассах и загородных дорогах. Специалист оперативно прибывает на место происшествия, фиксирует обстоятельства аварии, помогает оформить документы и консультирует по вопросам обращения в страховую компанию.

  44. Приветствую. Отец уже вторую неделю не просыхает. Соседи шепчутся за спиной. Государственные клиники — только учёт и очереди. В общем, реально профессиональная бригада врачей — наркологическая помощь недорого в Нижнем Новгороде. Врач осмотрел и начал капельницу. В общем, телефон и цены тут — помощь наркологическая https://narkologicheskaya-pomoshh-nizhnij-novgorod-ksc.ru Не тяните с решением. Перешлите тем, кто в отчаянии.

  45. Picked a friend mentally as the audience for this and decided to send the link, and a look at professionalix confirmed the send was the right choice, choosing whom to share content with is a small act of curation that I take more seriously than the public sharing most platforms encourage these days online.

  46. Just want to say thank you for putting this together, posts like these make searching online actually worth it sometimes, and a quick look at jewelbrookmerchantgallery kept that going, useful and easy to read without any of the tricks that ruin most blog comment sections lately on the wider open web.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *