Clicky

health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Southern Sausage Biscuits Recipe

13656 Views

Southern Sausage Biscuits are a classic comfort food that’s perfect for breakfast or brunch. These flaky, buttery biscuits are filled with savory sausage, making them a hearty and satisfying treat. Whether enjoyed on their own or paired with a dollop of gravy, these sausage biscuits are a staple in Southern cuisine that’s sure to please everyone at the table.

Table of Contents

Ingredients

  • 2 cups all-purpose flour
  • 1 tablespoon baking powder
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1/2 cup unsalted butter, cold and cubed
  • 1 cup buttermilk, cold
  • 1 lb breakfast sausage (pork or turkey)
  • 1 tablespoon butter, melted (for brushing the biscuits)

Instructions

Step 1: Prepare the Sausage

  1. In a skillet over medium heat, cook the sausage, breaking it apart with a spatula, until fully cooked and browned, about 8-10 minutes.
  2. Drain any excess fat and set the sausage aside to cool slightly.

Step 2: Preheat the Oven

  1. Preheat your oven to 425°F (220°C). Line a baking sheet with parchment paper.

Step 3: Make the Biscuit Dough

  1. In a large mixing bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, and salt.
  2. Add the cold, cubed butter to the flour mixture. Use a pastry cutter or your fingertips to work the butter into the flour until the mixture resembles coarse crumbs.
  3. Pour in the cold buttermilk and stir until just combined. The dough will be slightly sticky.

Step 4: Assemble the Sausage Biscuits

  1. Turn the dough out onto a floured surface and gently knead it a few times until it comes together.
  2. Roll the dough out to about 1/2-inch thickness. Use a biscuit cutter to cut out rounds of dough.
  3. Place a spoonful of cooked sausage in the center of half of the dough rounds. Top with another dough round and gently press the edges to seal.
  4. Place the assembled biscuits on the prepared baking sheet.

Step 5: Bake the Biscuits

  1. Brush the tops of the biscuits with melted butter.
  2. Bake in the preheated oven for 12-15 minutes, or until the biscuits are golden brown and puffed.

Step 6: Serve

  1. Allow the biscuits to cool for a few minutes before serving. Enjoy warm with a side of gravy or your favorite breakfast spread.

Cooking Tips & Notes

  • Cold Ingredients: Make sure your butter and buttermilk are very cold. This helps create flaky layers in the biscuits.
  • Don’t Overwork the Dough: Overmixing the dough can make the biscuits tough. Mix just until the ingredients are combined.
  • Sausage Options: Use your favorite breakfast sausage, whether it’s pork, turkey, or even a spicy variety for extra flavor.

Variations

  • Cheese Sausage Biscuits: Add 1/2 cup of shredded cheddar cheese to the biscuit dough for a cheesy twist.
  • Herbed Sausage Biscuits: Add 1 teaspoon of dried herbs, such as thyme or rosemary, to the flour mixture for extra flavor.
  • Spicy Sausage Biscuits: Use spicy breakfast sausage and add a pinch of cayenne pepper to the flour mixture for a bit of heat.
  • Biscuits and Gravy: Serve these sausage biscuits with a side of sausage gravy for a true Southern experience.

Frequently Asked Questions (FAQs)

1. Can I Make These Biscuits Ahead of Time?

Yes, you can make the biscuit dough ahead of time and store it in the refrigerator for up to 1 day before baking. You can also cook the sausage in advance and store it in an airtight container in the refrigerator.

2. How Do I Store Leftover Biscuits?

Store any leftover biscuits in an airtight container at room temperature for up to 2 days. Reheat in the oven or microwave until warmed through.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

3. Can I Freeze Sausage Biscuits?

Yes, you can freeze baked sausage biscuits. Allow them to cool completely, then wrap tightly in plastic wrap and place in a freezer-safe bag. Freeze for up to 3 months. Thaw at room temperature or reheat in the oven before serving.

4. Can I Use Store-Bought Biscuit Dough?

Absolutely! If you’re short on time, you can use store-bought biscuit dough and add the cooked sausage before baking.

Serving Suggestions

  • With Gravy: Serve with a side of sausage or country gravy for dipping or pouring over the biscuits.
  • With Eggs: Pair with scrambled or fried eggs for a complete breakfast.
  • Honey or Jam: Drizzle with honey or spread with your favorite jam for a sweet and savory combination.
  • Breakfast Sandwich: Slice the biscuits open and add a fried egg and cheese to make a delicious breakfast sandwich.

Southern Sausage Biscuits are a hearty and comforting breakfast option that’s easy to make and full of flavor. With flaky, buttery biscuits and savory sausage, this dish brings the taste of the South to your table. Whether you enjoy them on their own, with gravy, or as part of a larger breakfast spread, these sausage biscuits are sure to become a family favorite. Give this recipe a try and enjoy the warm, comforting flavors of Southern cooking!

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

 

You may also like...

Slow Cooker Chicken

Slow Cooker Chicken, Chorizo and Sweet Potato Stew

Health meal, low carbs meals, keto meal

Eggnog Poke Cake

health meal, low carbs meals, keto meal

2 Ingredient Lemon Bars Recipe

Cucumber

Cucumber, Onion, and Tomato Salad

Health meal, low carbs meals, keto meal

Slow Cooker Bacon Corn Chowder

health meal, low carbs meals, keto meal

Snickerdoodle Cream Cheese Apple Pie

8,384 Comments

  1. However many similar pages I have read this one taught me something new, and a stop at shoptrailmarket added more new material, content that contributes genuinely fresh information rather than recycling what is already widely available is content with real informational value and this site is providing that informational freshness at a notable rate.

  4. Приветствую всех. Брат не выходит из штопора. Жена в отчаянии. Скорая не считается с запоями. Короче, реально помогли эти врачи — прокапаться от алкоголя цены ниже рынка. К утру человек пришёл в себя. В общем, все контакты по ссылке — капельница от алкоголя капельница от алкоголя Каждый час без капельницы ухудшает состояние. Вдруг это поможет.

  7. Здорова, народ. Отец не встаёт с дивана. Соседи уже стучат в дверь. Платная клиника — грабёж среди бела дня. Короче говоря, реально крутые специалисты — срочное выведение из запоя капельницей. Сняли алкогольную интоксикацию. В общем, жмите, чтобы сохранить — выведение из запоя екатеринбург https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-ekaterinburg-mfk.ru Не ждите. Вдруг кому-то это спасёт жизнь.

  8. Once I trust a site this much I tend to read everything they publish and that is the trajectory I am on with this one, and a stop at torquetiara confirmed the trajectory, the rare progression from interested reader to comprehensive reader is something only certain sites earn and this one is earning that progression rapidly.

  10. Салют, Питер. Брат снова ушёл в пьянку. Соседи уже стучат в стену. В государственный диспансер — табу. Короче, реально крутые специалисты — выведение из запоя на дому анонимно. Примчались за 25 минут. В общем, цены и телефон тут — вывод из алкогольного запоя вывод из алкогольного запоя Промедление убивает. Вдруг это спасёт чью-то семью.

  11. Доброго времени суток. Близкий человек снова сорвался. Мать на грани истерики. В государственную наркологию — страшно и стыдно. Короче, единственные, кто быстро приехал — помощь на дому без учёта. Врач сразу поставил систему. В общем, жмите, чтобы сохранить — помощь вывода запоя https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg-abc.ru Не ждите чуда. Киньте ссылку тем, кто в беде.

  12. Now noticing the post fit a particular gap in my reading without my having articulated the gap before, and a look at elonox extended that gap filling effect, content that meets needs I had not consciously formulated is content with reader insight and this site has clearly developed that anticipatory editorial sense across many pieces.

  13. Здорова, народ. Мой отец уже четвёртые сутки в запое. Мать на грани истерики. Скорая не приедет на такой вызов. Короче, реально профессиональные врачи — помощь на дому без учёта. Сняли острую интоксикацию. В общем, цены и телефон тут — выведение из запоя на дому https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg-abc.ru Каждый час ухудшает состояние. Это может спасти чью-то жизнь.

  14. Всем привет из северной столицы. Близкий человек уже пятые сутки в запое. Родственники не знают, как помочь. Платная клиника — бешеные счета. Короче, спасла только эта бригада — вывод из запоя на дому круглосуточно. Приехали за 30 минут. В общем, жмите, чтобы сохранить — вывод из запоя на дому спб вывод из запоя на дому спб Каждый час ухудшает состояние. Перешлите тем, кто рядом с бедой.

  15. Доброго времени. Муж пьёт без остановки. Соседи уже вызывали участкового. Платная наркология — как счёт за квартиру. Короче, профессиональные врачи с горячими руками — анонимное выведение из запоя с капельницей. Сняли ломку и нормализовали давление. В общем, сохраните себе в закладки — вывести из запоя цена https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-ekaterinburg-dyz.ru Не откладывайте. Киньте ссылку нуждающимся.

  16. Доброго дня, земляки. Мой отец уже третьи сутки в запое. Дети боятся отца. Платная клиника — деньги выкачивают. Короче, единственные, кто быстро приехал — капельница от запоя на дому. Приехали через 35 минут. В общем, не потеряйте — вывод из запоя на дому спб https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg-zqe.ru Не ждите. Вдруг это спасёт чью-то жизнь.

  18. Started reading skeptically because the headline seemed overconfident, and the post earned the headline by the end, and a look at torquetiara continued that pattern of earning its claims, sites that can back up their headlines without overpromising are rare and this one has clearly developed editorial calibration on that front consistently.

  19. Здорова, Питер. Кошмар полный. Соседи уже вызывали участкового. В бесплатный диспансер — стыд на всю жизнь. Короче, единственные, кто приехал без лишних вопросов — выведение из запоя на дому анонимно. Сняли абстинентный синдром. В общем, не потеряйте — вывод из запоя в домашних условиях нарколог 24 https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg-xyt.ru Звоните прямо сейчас. Киньте ссылку нуждающимся.

  20. Walked away with a clearer head than I had before reading this, and a quick visit to elonox only sharpened that, the writing has a way of cutting through the noise that surrounds most topics online which is something I will definitely remember the next time I am searching for an answer to anything.

  23. A welcome contrast to the loud takes that have dominated my feed lately, and a look at forwardmovementengine extended that calm voice, content that arrives without yelling has become unusual in the modern attention economy and this site is one of the few places I have found that consistently delivers without raising its voice.

  30. If I am being honest this is the kind of site I quietly hope my own work will someday resemble, and a stop at torquetiara extended that aspirational feeling, finding work that models what I want to produce is part of why I read carefully and this site has been performing that modelling function for me lately consistently.

  31. Took a screenshot of one section to come back to later, and a stop at elonox prompted another saved tab, the urge to capture and revisit specific pieces of content is something I rarely feel but when I do it tells me the work is worth more than the average passing read for sure.

  32. Здорова, народ. Отец окончательно ушёл в штопор. Врачи на дом — временное решение. Платные клиники — дорого и непонятно. Короче, спасло только это — анонимный вывод из запоя в стационаре. Врачи наблюдали 24/7. В общем, телефон и цены тут — вывод запоя телефон https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-knd.ru Не надейтесь, что само пройдёт. Перешлите тем, кто в отчаянии.

  33. Reading this triggered a small reorganisation of my own thinking on the topic, and a stop at forwardmovementengine furthered that reorganisation, content that affects the shape of my mental model rather than just decorating it with new facts is content with structural rather than informational impact and this site provides that.

  34. Приветствую земляков. Близкий человек снова сорвался. Жена на грани срыва. Платная клиника просит бешеные деньги. Короче, выручила эта служба — анонимное выведение из запоя с капельницей. Сняли абстинентный синдром. В общем, вся инфа и контакты по ссылке — капельница от запоя круглосуточно https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-nizhnij-novgorod-pwj.ru Не тяните время. Вдруг это спасёт чью-то жизнь.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *