Clicky

health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Crispy Potato and Bacon Sheet Pan

Updated on
3790 Views

This Crispy Potato and Bacon Sheet Pan recipe is a simple yet incredibly delicious dish that’s perfect for breakfast, brunch, or even as a hearty side. With crispy roasted potatoes, smoky bacon, and a touch of fresh herbs, this sheet pan recipe is a sure crowd-pleaser. Everything comes together on one pan, making cleanup easy and the cooking process stress-free.

Table of Contents

Ingredients

  • 1 1/2 lbs baby potatoes, halved
  • 6 slices thick-cut bacon, cut into 1-inch pieces
  • 2 tablespoons olive oil
  • 1 teaspoon garlic powder
  • 1 teaspoon paprika
  • 1/2 teaspoon dried thyme
  • Salt and black pepper, to taste
  • 1/4 cup grated Parmesan cheese (optional)
  • Fresh parsley, chopped (for garnish)

Instructions

Step 1: Preheat the Oven

  1. Preheat your oven to 400°F (200°C).
  2. Line a large baking sheet with parchment paper or aluminum foil for easier cleanup.

Step 2: Prepare the Potatoes and Bacon

  1. In a large mixing bowl, add the halved baby potatoes, olive oil, garlic powder, paprika, dried thyme, salt, and black pepper.
  2. Toss the potatoes until they are well coated with the seasonings.
  3. Spread the seasoned potatoes evenly on the prepared baking sheet, cut side down.
  4. Scatter the pieces of bacon evenly around the potatoes.

Step 3: Bake the Potatoes and Bacon

  1. Place the baking sheet in the preheated oven and bake for 25-30 minutes, or until the potatoes are tender and crispy, and the bacon is fully cooked.
  2. Halfway through the cooking time, use a spatula to turn the potatoes and stir the bacon to ensure even cooking.

Step 4: Add Finishing Touches

  1. If using Parmesan cheese, sprinkle it over the potatoes and bacon during the last 5 minutes of baking for a crispy, cheesy finish.
  2. Once baked, remove the sheet pan from the oven and let it cool for a few minutes.
  3. Garnish with chopped fresh parsley before serving.

Cooking Tips & Notes

  • Cut Side Down: Make sure to place the potatoes cut side down on the baking sheet. This will help them get that perfect crispy texture.
  • Bacon Choice: Thick-cut bacon works best for this recipe because it crisps up nicely while still adding a chewy texture.
  • Seasoning: Feel free to adjust the seasonings to your taste. Smoked paprika or cayenne pepper can add a bit of a kick.

Variations

  • Add Vegetables: Add sliced bell peppers, onions, or even Brussels sprouts to the baking sheet for extra flavor and nutrition.
  • Herb Swap: Replace the dried thyme with rosemary or oregano for a different herbaceous note.
  • Cheesy Version: Sprinkle shredded cheddar cheese over the potatoes during the last 5 minutes of baking for a cheesy twist.
  • Egg Addition: Crack a few eggs over the sheet pan during the last 10 minutes of baking for a complete breakfast dish.

Frequently Asked Questions (FAQs)

1. Can I Use Regular Potatoes Instead of Baby Potatoes?

Yes! You can use russet or Yukon Gold potatoes. Just make sure to cut them into small, even-sized pieces so they cook evenly.

2. How Do I Store Leftovers?

Store any leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. Reheat on a baking sheet in the oven at 375°F (190°C) until warmed through and crispy.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

3. Can I Make This Dish Ahead of Time?

You can prepare the potatoes and bacon on the sheet pan ahead of time and store them in the refrigerator for up to 12 hours before baking. Just add a few extra minutes to the cooking time if baking straight from the fridge.

4. What Can I Serve with This Dish?

This dish pairs well with scrambled eggs, a fresh side salad, or as a side to grilled chicken or steak for dinner.

Crispy Potato and Bacon Sheet Pan is an easy, delicious, and versatile dish that you can enjoy any time of the day. The combination of crispy potatoes, smoky bacon, and aromatic herbs makes it a crowd-pleasing favorite that requires minimal effort and cleanup. Give this recipe a try and enjoy a hearty, flavorful dish that brings everyone to the table!

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

 

You may also like...

Cheesy Ground Beef and Rice Casserole

Health meal, low carbs meals, keto meal

Apple Fritter Bread

Baked cauliflower

Crockpot Great Northern Beans

Crockpot Great Northern Beans

Cherry Cheesecake Bars

Cherry Cheesecake Bars

Health meal, low carbs meals, keto meal

Brazilian Brigadeiros Recipe

9,741 Comments

  11. Если честно, сам перерыл кучу форумов в поисках нормальной мебельной ткани. Оказалось, что выбрать подходящий вариант реальная проблема. Итак, смотрите, вот здесь реально толково расписано про плотность, ворс и износостойкость для диванов и кресел, а главное — показаны варианты, которые не выцветают. Вся полезная информация доступна здесь: где купить мебельную ткань в москве где купить мебельную ткань в москве Дальше сами гляньте фактические отзывы. Да, и не берите первое, что попалось — я уже поплатился кошельком, когда брал мебельную ткань купить с рук. Эта тема реально вывозит по качеству. Для информации: ткань мебельная купить лучше уже с нормальной пропиткой от грязи. Да и рвётся такое полотно гораздо меньше. В общем, советую глянуть источник.

  13. Look, I’ve been around the block with these Miami car rentals. Or worse — they freeze your credit card for an extra two grand and smile like it’s totally normal. Fool me once, shame on you, right. When you are trying to find a reliable premium fleet down here, seriously, do your homework first and don’t just trust social media ads. Everyone who lives here knows that having a solid car is essential, whether you are heading to Brickell, Coconut Grove, or just driving down to Key Biscayne.

    Most of these local agencies are just fancy websites hiding a garbage fleet, until I finally stumbled across one that actually delivers what it promises. If you are looking for an honest source for premium rentals across Florida, check the details here: rental miami car https://luxury-car-rental-miami-2.com. Oh, and definitely bring polarized sunglasses, because that Florida sun is absolutely no joke. Just drive safe out there and don’t let them upsell you on unnecessary insurance nonsense. hope this helps someone save a few bucks.

  15. http://wcc-advertising.de/
    Das Unternehmen Wcc Advertising positioniert sich als ein professionelles Unternehmen praesent im das Publikum in Deutschland, das ermoeglicht hochwertige Dienstleistungen fuer alle die Ergebnisse suchen, sich auszeichnend durch auf persoenliche Betreuung. Erfahren Sie mehr ueber den Link.

  19. Вот такая тема достала уже , когда близкий просто не может остановиться . Ищешь варианты , а вокруг одна реклама . Мне вот потребовался действительно рабочий выход . Многие хватаются за таблетки , но это не помогает . Нужно именно врачебное вмешательство . Пролистал пол-интернета , пока понял одну простую вещь: без нормальных условий ничего не выйдет . Потому что дома срыв гарантирован . Если ищешь где сделать экстренного вывода из запоя под капельницами — тогда тебе сюда . В Нижнем , кстати, тоже полно шарлатанов . Советую перейти на сайт, где нет вранья про кодирование от алкоголизма и работу нарколога . Подробности по ссылке: нарколог нижний новгород нарколог нижний новгород После прочтения , сам офигел , сколько нюансов в этой теме. И кстати, цены адекватные. Для Нижнего это проверенный временем вариант.

  42. Слушайте, кто в курсе, долго сомневался до последнего, но недавно таки попробовал сделать пару ставок в mel bet. Честно? Зашло прям на ура,. Особенно если вам надо мелбет скачать на андроид — у меня телефон не флагман,, но приложение работает плавно.

    В общем, убедитесь сами, если перейдете: мелбет скачать казино https://v-bux.ru. Кстати, кто спрашивал про мелбет казино скачать на андроид — там есть удобный отдельный раздел,. И бонусы на первый депозит отличные дают,. Я лично всё проверял на себе — служба поддержки вообще не тупит. Сам теперь только туда. Удачи всем!

  50. Вот такая тема реально бесит , когда человек просто срывается в штопор . Ломаешь голову , а вокруг одна реклама . Мне вот потребовался действительно рабочий выход . Многие хватаются за таблетки , но это не помогает . Нужно именно врачебное вмешательство . Пролистал пол-интернета , пока понял одну простую вещь: без нормальных условий ничего толку не будет . Потому что дома срыв стопроцентный . Ищешь нормальный вариант для вывода из запоя в стационаре — обрати внимание на один проверенный вариант . В Нижнем , кстати, развелось этих “центров” . Советую перейти на сайт, где нет вранья про кодировку от алкоголя и выезд врача . Вся суть здесь: кодирование от алкоголизма кодирование от алкоголизма После прочтения , сам офигел , сколько подводных камней в этой теме. И кстати, цены адекватные. Для Нижнего это проверенный временем вариант.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *