Clicky
Health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Buttermilk Pumpkin Pound Cake Recipe

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a deliciously moist and flavorful dessert that brings together the warmth of fall spices and the richness of buttermilk. This cake has a tender crumb, a wonderful pumpkin flavor, and is perfect for autumn gatherings, holiday celebrations, or simply as a comforting treat. Topped with a luscious glaze, this pumpkin pound cake is sure to become a family favorite.

Table of Contents

Ingredients

For the Cake

  • 3 cups all-purpose flour
  • 1 tsp baking powder
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/2 tsp salt
  • 2 tsp ground cinnamon
  • 1/2 tsp ground nutmeg
  • 1/2 tsp ground ginger
  • 1/4 tsp ground cloves
  • 1 cup unsalted butter, softened
  • 2 cups granulated sugar
  • 4 large eggs
  • 1 cup canned pumpkin puree
  • 1 cup buttermilk
  • 1 tsp vanilla extract

For the Glaze

  • 1 1/2 cups powdered sugar
  • 2-3 tbsp buttermilk
  • 1/2 tsp vanilla extract

Instructions

Make the Cake

  1. Preheat the Oven: Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease and flour a 10-inch bundt pan or tube pan.
  2. Mix Dry Ingredients: In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon, nutmeg, ginger, and cloves. Set aside.
  3. Cream Butter and Sugar: In a large mixing bowl, beat the softened butter and granulated sugar together until light and fluffy, about 3-4 minutes. Add the eggs one at a time, mixing well after each addition.
  4. Add Pumpkin and Vanilla: Mix in the pumpkin puree and vanilla extract until well combined.
  5. Alternate Adding Dry Ingredients and Buttermilk: Gradually add the dry ingredients to the butter mixture, alternating with the buttermilk, beginning and ending with the dry ingredients. Mix until just combined, being careful not to overmix.
  6. Pour into Pan: Pour the batter into the prepared bundt pan, spreading it evenly.
  7. Bake: Bake in the preheated oven for 60-70 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Allow the cake to cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.

Make the Glaze

  1. Prepare the Glaze: In a small bowl, whisk together the powdered sugar, buttermilk, and vanilla extract until smooth. Add more buttermilk as needed to achieve the desired consistency.
  2. Glaze the Cake: Drizzle the glaze over the cooled cake, allowing it to drip down the sides.

Tips for Perfect Pumpkin Pound Cake

  • Use Room Temperature Ingredients: Make sure the butter, eggs, and buttermilk are at room temperature for a smoother batter and better texture.
  • Don’t Overmix: Mix the batter until just combined to avoid a dense cake.
  • Test for Doneness: Insert a toothpick into the thickest part of the cake to check for doneness. It should come out clean or with a few moist crumbs.

Recipe Variations

  • Spiced Glaze: Add a pinch of cinnamon or nutmeg to the glaze for extra spice.
  • Nutty Pumpkin Pound Cake: Fold in 1 cup of chopped pecans or walnuts for added texture and flavor.
  • Maple Glaze: Substitute the buttermilk in the glaze with pure maple syrup for a sweet, maple-flavored topping.

FAQs

Q: Can I use fresh pumpkin instead of canned?
A: Yes! You can use homemade pumpkin puree, just make sure it’s well-drained to avoid adding excess moisture to the batter.

Q: How do I store leftover pound cake?
A: Store leftover pound cake in an airtight container at room temperature for up to 3 days, or in the refrigerator for up to 5 days.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

Q: Can I freeze this cake?
A: Absolutely! Wrap the cooled cake tightly in plastic wrap and aluminum foil, then freeze for up to 3 months. Thaw at room temperature before serving.

Serving Suggestions

  • With Whipped Cream: Serve each slice with a dollop of whipped cream for an extra touch of indulgence.
  • With Ice Cream: Pair with a scoop of vanilla or cinnamon ice cream for a perfect dessert.
  • With Coffee or Tea: Enjoy a slice with a cup of coffee or spiced tea for a cozy treat.

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a delightful dessert that captures the essence of fall with its warm spices and tender crumb. The addition of buttermilk keeps the cake moist, while the pumpkin adds a rich, comforting flavor. Whether served at a holiday gathering or as an everyday treat, this cake is sure to impress. Give it a try, and enjoy the comforting flavors of this delicious pound cake!

 

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

14,696 Comments

  1. Came away with some new perspectives I had not considered before, and after marblevendor those ideas felt more complete, the kind of content that stays with you a little while after reading rather than slipping out the moment you switch tabs and move on with your day to whatever comes next.

  2. Медицинская публикация представляет собой свод актуальных исследований, экспертных мнений и новейших достижений в сфере здравоохранения. Здесь вы найдете информацию о новых методах лечения, прорывных технологиях и их практическом применении. Мы стремимся сделать актуальные медицинские исследования доступными и понятными для широкой аудитории.
    Лучшее решение — прямо здесь – что такое созависимость

  3. При судорогах, потере сознания, выраженном нарушении дыхания или других угрожающих жизни признаках требуется неотложная помощь. Не стоит ждать, что выездная бригада обязательно приедет за несколько минут и сможет провести любое лечение на дому. В критической ситуации важнее своевременно вызвать скорую службу.
    Изучить вопрос подробнее – помощь вывод из запоя

  4. Honest assessment after reading this twice is that it holds up under careful attention, and a look at valleyvendor extended that durability across more pages, content that survives a second read without revealing weak spots is rarer than the average reader probably realises and this site clearly cleared that bar.

  5. Came away feeling slightly smarter than I was when I started, that is a real win, and a stop at tubecraze added a bit more to that, the rare site that actually transfers some of its knowledge to the reader in a way that sticks rather than just creating an illusion of learning briefly.

  6. Found this really helpful, the explanations are simple but they actually answer the questions a normal reader would have, and after I followed mythicmint I had a clearer sense of the topic, no extra fluff just useful points laid out in a sensible order that made the time worth it.

  7. Skipped the TLDR thinking I would read everything anyway, and ended up enjoying the path through the full post, and a stop at awardatelier similarly rewarded the patient read, summaries are useful but the journey through good writing is part of what makes the destination feel earned rather than just delivered cleanly.

  8. Первичная консультация помогает определить, какая помощь необходима именно сейчас. Врач-нарколог уточняет продолжительность употребления, количество алкоголя или психоактивных веществ, наличие бессонницы, тревоги, расстройства поведения, хронических заболеваний и предыдущего лечения. При необходимости проводятся анализы и дополнительные диагностические мероприятия. В сложных случаях к оценке подключается психиатр, поскольку длительная алкогольная или наркотическая интоксикация может провоцировать психические нарушения, страх, выраженную тревожность, изменения личности и другие состояния, требующие профессиональной медицинской оценки.
    Дополнительная информация – анонимная наркологическая клиника

  9. A satisfying piece in the way that good meals are satisfying rather than just filling, and a look at zenvorax extended that satisfaction, the metaphor between content and meals is one I find useful and this site reads as a satisfying meal rather than the empty calories that most content provides for casual readers.

  10. Strong recommendation from me, anyone curious about the topic should make time for this, and a look at spiceandsear only sharpens that recommendation further, the kind of resource that holds up against careful scrutiny rather than crumbling at the first critical question is rare and worth pointing other people toward when the topic comes up.

  11. Наркологическая клиника принимает пациентов с разной тяжестью зависимости. Один человек обращается после первого длительного употребления, другой страдает алкоголизмом несколько лет и уже проходил лечение. Врач оценивает состояние и определяет, какой формат помощи будет оптимальным.
    Изучить вопрос подробнее – анонимная наркологическая клиника в Красноярске

  12. Now noticing the post fit a particular gap in my reading without my having articulated the gap before, and a look at mossvendorhouse extended that gap filling effect, content that meets needs I had not consciously formulated is content with reader insight and this site has clearly developed that anticipatory editorial sense across many pieces.

  13. Really appreciate this kind of writing, no shouting and no clickbait headlines just steady useful content, and a quick look at loftlark kept that going, definitely a site I will be returning to whenever I need a sensible take on similar topics in the days ahead and also during slower work weeks.

  14. В период длительного употребления продукты распада этанола и другие токсические вещества создают дополнительную нагрузку на внутренние органы. Возникают обезвоживание и нарушения электролитного обмена, страдают клетки печени, сердечно-сосудистая и нервная системы. Организм теряет нормальный режим сна и питания. Даже когда больной начинает пить меньше, его состояние может оставаться нестабильным, поэтому резкий отказ без врачебного наблюдения не всегда является безопасным решением.
    Ознакомиться с деталями – вывод из запоя цена

  15. Quality writing that respects the reader’s intelligence without overloading them, and a quick look at marblemarket reflected that approach, a balanced thoughtful site that earns trust by being consistent rather than by shouting about how trustworthy it is which is the usual approach online sadly across most content categories.

  16. Started imagining how I would explain the topic to someone else after reading, and a look at quvera gave me more material for that imagined explanation, content that improves my own ability to discuss a topic is content that has actually transferred knowledge rather than just decorating my screen for a few minutes.

  17. Reading this in pieces during a long afternoon and finding it consistently rewarding, and a stop at prenvia fit naturally into the same fragmented reading pattern, sites whose posts can be read in segments without losing the thread are well suited to how I actually read these days and this one is built well.

  18. Just want to flag that this was useful and not bury the appreciation in caveats, and a look at dyeandwash earned the same direct praise, recognising good work without hedging it with criticism is something I try to practice because over qualified compliments tend to read as backhanded and miss the point sometimes.

  19. Вывод из запоя в Балашихе требуется, когда человек не может самостоятельно прекратить прием алкоголя, а физическое и психическое самочувствие заметно ухудшается. В центре «Детокс» наркологическая помощь направлена на снятие абстинентного синдрома, очищение организма, восстановление водно-солевого баланса и подбор дальнейшего лечения зависимости. Врач учитывает возраст, длительность запоя, стаж алкоголизма, хронические болезни, количество выпитого и общее состояние пациента. Нарколог может провести помощь на дому или рекомендовать лечение в клинике, если необходима госпитализация.
    Подробнее – https://1.vyvod-iz-zapoya-balashiha5.ru/

  20. Вывод из запоя в Красноярске — медицинская помощь человеку, который несколько дней подряд употребляет алкоголь и уже не может безопасно прекратить прием спиртного самостоятельно. Во время продолжительного запоя меняется сон, снижается аппетит, появляются тревога, слабость, тремор, рвота, обезвоживание и другие проявления абстинентного синдрома. Состояние пациента может ухудшаться постепенно или резко, поэтому профессиональный вывод из запоя начинается с оценки врача, а не с заранее выбранной капельницы. Нарколог определяет, допустимо ли лечение на дому или пациенту требуется лечение в стационаре наркологической клиники Красноярска.
    Получить больше информации – нарколог на дом вывод из запоя Красноярск

  21. Came back to this an hour later to reread a specific section, and a quick visit to lavendercrate also drew a second look, content that pulls you back rather than letting you move on permanently is the kind I want to fill my browser bookmarks with in 2026 and beyond as the open internet evolves.

  22. Вывод из запоя в Москве требуется, когда зависимый не может самостоятельно прекратить пить, плохо переносит похмелье или нуждается в контролируемом лечении. Запой способен продолжаться от нескольких дней до недель и постепенно увеличивать нагрузку на сердце, печень, нервную систему и головной мозг. Профессиональный врач оценивает состояние пациента, продолжительность запоя, стаж алкоголизма, наличие хронических болезней и определяет, возможно ли лечение на дому либо безопаснее пройти лечение в клинике. Наркологическая помощь оказывается круглосуточно, а выезд нарколога на дом позволяет начать лечение без самостоятельной поездки по городу.
    Ознакомиться с деталями – vyvod-iz-zapoya-besplatno

  23. При алкоголизме каждый новый запой может протекать иначе. Даже если несколько лет человек переносил отказ от алкоголя относительно легко, очередной период способен сопровождаться более серьезными осложнениями. Нарколог учитывает стаж, возраст пациента, хронические заболевания, объем алкоголя, опыт предыдущего лечения и характер абстинентного синдрома.
    Ознакомиться с деталями – https://4.narcolog-na-dom-krasnoyarsk55.ru/

  24. Spent a few minutes here and came away with a clearer picture of the topic, the writing keeps things simple without dumbing them down, and after a stop at laptoplifeline the rest of the points lined up neatly which is something I appreciate when I am short on time and need answers fast.

  25. Now thinking about how to apply some of this to a project I have been planning, and a look at patchparlor added more material for the planning, content that connects to my actual creative work rather than just being interesting in the abstract is the kind that earns priority placement in my reading rotation consistently going forward.

  26. Most of my reading time goes to a small number of trusted sources and this one is now joining that group, and a stop at springvendor reinforced the group membership, the few sites that earn a place in my regular rotation are sites I expect ongoing returns from and this one has earned that elevated position consistently.

  27. Just one of those reads that left me feeling slightly more capable rather than overwhelmed, and a look at glenvox kept that empowering feel going, the difference between content that builds the reader up and content that intimidates them is huge and this site clearly knows which side of that line to stand.

  28. Терапия синдрома отмены проводится после медицинской оценки. Врач определяет необходимые вмешательства и контролирует реакцию пациента. Самостоятельное использование лекарственных средств без обследования может быть небезопасным.
    Получить больше информации – наркологические клиники алкоголизм

  29. Took me back a step or two on an assumption I had been making, and a stop at flintvendorhouse pushed that reconsideration further, writing that gently corrects the reader without being aggressive about it is a rare diplomatic skill and the team here clearly knows how to land critical points without turning readers off.

  30. In the middle of an otherwise scattered day this post landed as a moment of focus, and a stop at cardcraftshop extended that focused feeling across more pages, content that anchors a fragmented day rather than contributing to the fragmentation is content with real centring effect and this site is providing that anchoring function for me.

  31. Подготовка может занять от нескольких минут на консультацию до более длительного периода, если необходимо полное восстановление после тяжелой выпивки. Решение о проведении процедуры принимает врач после оценки текущего состояния. Такой порядок снижает риск осложнений и помогает подобрать безопасное лечение алкоголизма.
    Изучить вопрос подробнее – https://2.kodirovanie-ot-alkogolizma-moskva9.ru/

  32. В наркологической клинике вывод из запоя проводится комплексно и строго персонально. Мы не используем шаблонные схемы: врач оценивает возраст пациента, стаж употребления алкоголя, наличие хронических патологий, показатели давления, пульса, уровень интоксикации и особенности психического состояния. После первичной диагностики составляется план лечения, который может включать детоксикационную инфузионную терапию, медикаментозную поддержку, физиотерапевтические процедуры и психотерапевтическую работу. Наша наркологическая служба располагает собственным стационаром с комфортными палатами, современным оборудованием и круглосуточным медицинским наблюдением. При необходимости мы организуем выезд на дом в любом районе Москвы и ближайшего Подмосковья. В любом случае мы гарантируем полную анонимность и соблюдение врачебной тайны — данные пациента не передаются третьим лицам, не ставятся на учет в государственный наркологический диспансер. Лечение в нашей клинике — это всегда высокий стандарт качества и безопасности.
    Подробнее – vyvod-iz-zapoya-moskva-vyzov-narkologa-kapelnica

  33. Now noticing that the post benefited from being neither too short nor too long for its content, and a look at oceancrate continued that calibration of length, sites that match length to content rather than padding to hit some target are sites that respect both their material and their readers and this site does both.

  34. Worth saying that the writing carries a particular kind of authority without making any explicit claims to it, and a stop at jadecrate extended that earned authority feeling, sites that demonstrate expertise through the quality of their explanations rather than by stating credentials are sites I trust most and this site has it.

  35. Pass this along to anyone you know dealing with similar questions, the answers here are clear, and a stop at woodmarket adds even more useful material, this is the kind of resource that deserves to circulate widely rather than getting lost in the constant churn of new content online that buries good work daily.

  36. Сломался пуль от кондиционера? пульты управления кондиционерами универсальные и оригинальные модели для разных марок климатической техники. Подберите совместимый пульт по производителю и модели кондиционера, оформите заказ с доставкой и быстро восстановите удобное управление устройством.

  37. A piece that left me thinking I had been undercaring about the topic, and a look at rainvendor reinforced that mild concern, content that raises the appropriate weight of a subject without being preachy about it is doing important work and this site is providing that gentle elevation of attention for me consistently.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *