Clicky

Health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Buttermilk Pumpkin Pound Cake Recipe

2839 Views

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a deliciously moist and flavorful dessert that brings together the warmth of fall spices and the richness of buttermilk. This cake has a tender crumb, a wonderful pumpkin flavor, and is perfect for autumn gatherings, holiday celebrations, or simply as a comforting treat. Topped with a luscious glaze, this pumpkin pound cake is sure to become a family favorite.

Table of Contents

Ingredients

For the Cake

  • 3 cups all-purpose flour
  • 1 tsp baking powder
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/2 tsp salt
  • 2 tsp ground cinnamon
  • 1/2 tsp ground nutmeg
  • 1/2 tsp ground ginger
  • 1/4 tsp ground cloves
  • 1 cup unsalted butter, softened
  • 2 cups granulated sugar
  • 4 large eggs
  • 1 cup canned pumpkin puree
  • 1 cup buttermilk
  • 1 tsp vanilla extract

For the Glaze

  • 1 1/2 cups powdered sugar
  • 2-3 tbsp buttermilk
  • 1/2 tsp vanilla extract

Instructions

Make the Cake

  1. Preheat the Oven: Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease and flour a 10-inch bundt pan or tube pan.
  2. Mix Dry Ingredients: In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon, nutmeg, ginger, and cloves. Set aside.
  3. Cream Butter and Sugar: In a large mixing bowl, beat the softened butter and granulated sugar together until light and fluffy, about 3-4 minutes. Add the eggs one at a time, mixing well after each addition.
  4. Add Pumpkin and Vanilla: Mix in the pumpkin puree and vanilla extract until well combined.
  5. Alternate Adding Dry Ingredients and Buttermilk: Gradually add the dry ingredients to the butter mixture, alternating with the buttermilk, beginning and ending with the dry ingredients. Mix until just combined, being careful not to overmix.
  6. Pour into Pan: Pour the batter into the prepared bundt pan, spreading it evenly.
  7. Bake: Bake in the preheated oven for 60-70 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Allow the cake to cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.

Make the Glaze

  1. Prepare the Glaze: In a small bowl, whisk together the powdered sugar, buttermilk, and vanilla extract until smooth. Add more buttermilk as needed to achieve the desired consistency.
  2. Glaze the Cake: Drizzle the glaze over the cooled cake, allowing it to drip down the sides.

Tips for Perfect Pumpkin Pound Cake

  • Use Room Temperature Ingredients: Make sure the butter, eggs, and buttermilk are at room temperature for a smoother batter and better texture.
  • Don’t Overmix: Mix the batter until just combined to avoid a dense cake.
  • Test for Doneness: Insert a toothpick into the thickest part of the cake to check for doneness. It should come out clean or with a few moist crumbs.

Recipe Variations

  • Spiced Glaze: Add a pinch of cinnamon or nutmeg to the glaze for extra spice.
  • Nutty Pumpkin Pound Cake: Fold in 1 cup of chopped pecans or walnuts for added texture and flavor.
  • Maple Glaze: Substitute the buttermilk in the glaze with pure maple syrup for a sweet, maple-flavored topping.

FAQs

Q: Can I use fresh pumpkin instead of canned?
A: Yes! You can use homemade pumpkin puree, just make sure it’s well-drained to avoid adding excess moisture to the batter.

Q: How do I store leftover pound cake?
A: Store leftover pound cake in an airtight container at room temperature for up to 3 days, or in the refrigerator for up to 5 days.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

Q: Can I freeze this cake?
A: Absolutely! Wrap the cooled cake tightly in plastic wrap and aluminum foil, then freeze for up to 3 months. Thaw at room temperature before serving.

Serving Suggestions

  • With Whipped Cream: Serve each slice with a dollop of whipped cream for an extra touch of indulgence.
  • With Ice Cream: Pair with a scoop of vanilla or cinnamon ice cream for a perfect dessert.
  • With Coffee or Tea: Enjoy a slice with a cup of coffee or spiced tea for a cozy treat.

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a delightful dessert that captures the essence of fall with its warm spices and tender crumb. The addition of buttermilk keeps the cake moist, while the pumpkin adds a rich, comforting flavor. Whether served at a holiday gathering or as an everyday treat, this cake is sure to impress. Give it a try, and enjoy the comforting flavors of this delicious pound cake!

 

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

You may also like...

Health meal, low carbs meals, keto meal

Asparagus and Parmesan Casserole Chops

Health meal, low carbs meals, keto meal

Slow Cooker Chicken Alfredo Ravioli Lasagna

health meal, low carbs meals, keto meal

5-Ingredient Sriracha Chicken Recipe

Health meal, low carbs meals, keto meal

Slow Cooker Hamburger Hash

slow cooker sweet chili chicken

Slow cooker sweet chili chicken

Baked Pork Chops

Delicious Baked Pork Chops Recipe

4,077 Comments

  1. Здорова, народ А на работу через пару часов Организм просто отказывается работать Короче, врачи приехали и поставили систему — капельница от похмелья цена доступная Приехали через 30 минут В общем, телефон и цены тут — капельница от похмелья https://kapelnicza-ot-pokhmelya-voronezh-xqt.ru Не мучайтесь рассолами Перешлите тем кто в такой же ситуации

  2. Decided to read more before commenting and the more I read the more I wanted to say something, and a stop at signaldrivenmomentum pushed that impulse further, when content provokes the urge to participate rather than just consume it is doing something quite specific and worth recognising clearly when it happens during reading.

  3. Genuine reaction is that I will probably think about this on and off for a few days, and a look at dylbray added fuel to that, the best content lingers in your head after you close the tab rather than evaporating immediately and this site clearly knows how to write that kind of memorable content.

  7. Picked this for my morning read because the topic seemed worth the time, and a look at agatebrindle confirmed the choice was right, my morning reading slot is precious and giving it to this site felt like a good investment rather than a waste which is a higher endorsement than I usually offer for content.

  10. Салют, Питер. Брат снова сорвался. Соседи стучат в стену. Платная клиника — огромные счета. Короче, реально крутые специалисты — вывод из запоя цены фиксированные. К утру человек пришёл в норму. В общем, цены и телефон тут — вывести из запоя цена https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg-msy.ru Не ждите чуда. Перешлите тем, кто рядом с бедой.

  11. Всем салют из Питера. Ужас случился. Дети ходят как в воду опущенные. В бесплатную наркологию — стыд и страх. Итог, единственные, кто приехал без лишних вопросов — помощь нарколога на дому. Прибыли через 30 минут. В общем, цены и телефон тут — вывод из запоя с выездом на дом вывод из запоя с выездом на дом Не тяните. Вдруг это спасёт чью-то семью.

  15. Всем привет из северной столицы. Мой брат уже шестой день в запое. Соседи уже вызывали участкового. Платная клиника — бешеные счета. Короче, единственные, кто приехал быстро — недорогой вывод из запоя в Санкт-Петербурге. Сняли интоксикацию. В общем, цены и телефон тут — помощь вывода запоя нарколог 24 https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg-qbf.ru Не ждите. Вдруг это спасёт чью-то жизнь.

  26. Came away with a slightly better mental model of the topic than I started with, and a stop at coppercovemerchantgallery sharpened that further, content that improves the reader thinking apparatus rather than just dumping facts into it is the rare kind I genuinely value and seek out when I have time to read carefully.

  27. Reading this confirmed something I had been suspecting about the topic, and a look at dylcane pushed that confirmation toward greater confidence, content that lines up with independently held intuitions earns a special kind of trust and I will return to writers who consistently land that way for me without overselling positions.

  28. Strong recommendation, anyone interested in this topic owes themselves a visit, and a stop at agaveamber extends that recommendation across more of the site, this is the kind of resource that makes me more optimistic about the state of the open web than I usually am these days actually for once which is genuinely refreshing.

  29. Здорова, народ. Кошмар полный. Мать на грани нервного срыва. Скорая не едет на такие вызовы. Короче, единственные, кто приехал без предоплат — выведение из запоя на дому анонимно. Сняли острую интоксикацию. В общем, вся инфа по ссылке — вывод из алкогольного запоя нарколог 24 https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg-msy.ru Промедление убивает. Вдруг это спасёт чью-то жизнь.

  30. Приветствую Тошнит, трясёт, сил нет Нужно что-то серьёзное Короче, нашел реально работающий способ — капельница от похмелья недорого и качественно Вернулся к жизни В общем, вся инфа по ссылке — прокапаться после пьянки https://kapelnicza-ot-pokhmelya-voronezh-xqt.ru Капельница — это быстро и эффективно Перешлите тем кто в такой же ситуации

  32. Доброго вечера. Ситуация критическая. Нужно серьёзное наблюдение специалистов. Платные клиники — дорого и непонятно. Короче, единственное, что реально сработало — вывод из запоя нижний новгород стационар. Выписали без симптомов ломки. В общем, жмите, чтобы сохранить — выход из запоя в стационаре https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-knd.ru Звоните прямо сейчас. Перешлите тем, кто в отчаянии.

  34. Found this via a link from another piece I was reading and the click was worth it, and a stop at intentionalprogression extended the value across more material, the open web still rewards clicking through citations when the underlying writers care about each other work and this site clearly belongs to that network.

  36. Всем привет из северной столицы. Мой брат уже шестой день в запое. Родственники не знают, что делать. В диспансер тащить — позор. Короче, реально крутые врачи — срочный вывод из запоя с капельницей. К утру человек пришёл в норму. В общем, вся инфа и контакты по ссылке — выведение из запоя в спб https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg-qbf.ru Не ждите. Перешлите тем, кто в беде.

  39. Всем салют из Питера. Ужас случился. Соседи уже начали звонить в полицию. Скорая не приезжает на такие вызовы. Итог, выручила эта служба — вывод из запоя цены фиксированные. Прибыли через 30 минут. В общем, жмите, чтобы не потерять — круглосуточный вывод из запоя круглосуточный вывод из запоя Не тяните. Вдруг это спасёт чью-то семью.

  42. Доброго вечера, земляки. Отец окончательно ушёл в штопор. Мать на грани нервного срыва. В наркологию тащить — стыд и страх. Короче, единственные, кто приехал без предоплат — капельница от запоя на дому. К утру человек пришёл в норму. В общем, жмите, чтобы сохранить — вывод из алкогольного запоя нарколог24 https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg-msy.ru Не ждите чуда. Перешлите тем, кто рядом с бедой.

  43. Honestly thank you to whoever wrote this because it scratched an itch I had not quite been able to articulate, and a stop at agavebarley kept that satisfying feeling going, the kind of writing that meets unspoken needs is special and this site clearly has writers who understand their readers more than most do today.

  47. Здорова, народ. Отец окончательно ушёл в штопор. Нужно серьёзное наблюдение специалистов. Платные клиники — дорого и непонятно. Короче, спасло только это — анонимный вывод из запоя в стационаре. Врачи наблюдали 24/7. В общем, вся инфа по ссылке — вывод запоя телефон https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-knd.ru Стационар — это шанс на нормальную жизнь. Это может спасти чью-то семью.

  49. Доброго времени суток. Мой брат уже неделю в запое. Дети ходят как в воду опущенные. Платная клиника — выкачивает деньги. Итог, единственные, кто приехал без лишних вопросов — вывод из запоя на дому круглосуточно. Врач поставил капельницу. В общем, вся инфа по ссылке — вывода из запоя 24 вывода из запоя 24 Не тяните. Перешлите тем, кто в беде.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *