Clicky

Health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Buttermilk Pumpkin Pound Cake Recipe

3824 Views

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a deliciously moist and flavorful dessert that brings together the warmth of fall spices and the richness of buttermilk. This cake has a tender crumb, a wonderful pumpkin flavor, and is perfect for autumn gatherings, holiday celebrations, or simply as a comforting treat. Topped with a luscious glaze, this pumpkin pound cake is sure to become a family favorite.

Table of Contents

Ingredients

For the Cake

  • 3 cups all-purpose flour
  • 1 tsp baking powder
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/2 tsp salt
  • 2 tsp ground cinnamon
  • 1/2 tsp ground nutmeg
  • 1/2 tsp ground ginger
  • 1/4 tsp ground cloves
  • 1 cup unsalted butter, softened
  • 2 cups granulated sugar
  • 4 large eggs
  • 1 cup canned pumpkin puree
  • 1 cup buttermilk
  • 1 tsp vanilla extract

For the Glaze

  • 1 1/2 cups powdered sugar
  • 2-3 tbsp buttermilk
  • 1/2 tsp vanilla extract

Instructions

Make the Cake

  1. Preheat the Oven: Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease and flour a 10-inch bundt pan or tube pan.
  2. Mix Dry Ingredients: In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon, nutmeg, ginger, and cloves. Set aside.
  3. Cream Butter and Sugar: In a large mixing bowl, beat the softened butter and granulated sugar together until light and fluffy, about 3-4 minutes. Add the eggs one at a time, mixing well after each addition.
  4. Add Pumpkin and Vanilla: Mix in the pumpkin puree and vanilla extract until well combined.
  5. Alternate Adding Dry Ingredients and Buttermilk: Gradually add the dry ingredients to the butter mixture, alternating with the buttermilk, beginning and ending with the dry ingredients. Mix until just combined, being careful not to overmix.
  6. Pour into Pan: Pour the batter into the prepared bundt pan, spreading it evenly.
  7. Bake: Bake in the preheated oven for 60-70 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Allow the cake to cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.

Make the Glaze

  1. Prepare the Glaze: In a small bowl, whisk together the powdered sugar, buttermilk, and vanilla extract until smooth. Add more buttermilk as needed to achieve the desired consistency.
  2. Glaze the Cake: Drizzle the glaze over the cooled cake, allowing it to drip down the sides.

Tips for Perfect Pumpkin Pound Cake

  • Use Room Temperature Ingredients: Make sure the butter, eggs, and buttermilk are at room temperature for a smoother batter and better texture.
  • Don’t Overmix: Mix the batter until just combined to avoid a dense cake.
  • Test for Doneness: Insert a toothpick into the thickest part of the cake to check for doneness. It should come out clean or with a few moist crumbs.

Recipe Variations

  • Spiced Glaze: Add a pinch of cinnamon or nutmeg to the glaze for extra spice.
  • Nutty Pumpkin Pound Cake: Fold in 1 cup of chopped pecans or walnuts for added texture and flavor.
  • Maple Glaze: Substitute the buttermilk in the glaze with pure maple syrup for a sweet, maple-flavored topping.

FAQs

Q: Can I use fresh pumpkin instead of canned?
A: Yes! You can use homemade pumpkin puree, just make sure it’s well-drained to avoid adding excess moisture to the batter.

Q: How do I store leftover pound cake?
A: Store leftover pound cake in an airtight container at room temperature for up to 3 days, or in the refrigerator for up to 5 days.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

Q: Can I freeze this cake?
A: Absolutely! Wrap the cooled cake tightly in plastic wrap and aluminum foil, then freeze for up to 3 months. Thaw at room temperature before serving.

Serving Suggestions

  • With Whipped Cream: Serve each slice with a dollop of whipped cream for an extra touch of indulgence.
  • With Ice Cream: Pair with a scoop of vanilla or cinnamon ice cream for a perfect dessert.
  • With Coffee or Tea: Enjoy a slice with a cup of coffee or spiced tea for a cozy treat.

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a delightful dessert that captures the essence of fall with its warm spices and tender crumb. The addition of buttermilk keeps the cake moist, while the pumpkin adds a rich, comforting flavor. Whether served at a holiday gathering or as an everyday treat, this cake is sure to impress. Give it a try, and enjoy the comforting flavors of this delicious pound cake!

 

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

You may also like...

Health meal, low carbs meals, keto meal

South Carolina Homemade Peach Ice Cream

Health meal, low carbs meals, keto meal

Butterscotch Yule Log

Homemade Cream Cheese Biscuits

Homemade Cream Cheese Biscuits Recipe

3-ingredient ham and cheese crescents

3-INGREDIENT HAM & CHEESE CRESCENTS

Cheesy Ground Beef and Rice Casserole

Slow Cooker Chicken and Dumplings

Slow Cooker Chicken and Dumplings

16,103 Comments

  2. Компания Waltzprof производит и продает стальные профили для окон, дверей, фасадов и перегородок из оцинкованной и нержавеющей стали. Ищете теплый профиль? В каталоге на сайте waltzprof.com представлены фасадные системы и профиль с терморазрывом ВП372. Продукция отличается точной геометрией, высокой прочностью и долгим сроком службы. Каждый заказчик получает цены без посредников, скорую отгрузку и доставку в любой город России.

  4. Создать безопасную безбарьерную среду и безупречный микроклимат в интерьере помогают современные умные двери. Инновационные выпадающие врезные механизмы на https://smartporog.ru/ эффективно изолируют помещение от сквозняков, уличной пыли, неприятных запахов и резких шумов при закрытии полотна. Это долговечное отечественное инженерное решение сохраняет эстетику пола и гарантирует ежедневный комфорт.

  7. Компания «Компэл» через портал https://components.ru/ предлагает широкий выбор электронных компонентов от ведущих мировых и российских производителей. Здесь вы найдёте микросхемы, датчики, разъёмы, источники питания и модули для любых задач — от прототипа до серийного производства. Удобный поиск, техническая поддержка инженеров, актуальные складские остатки и оперативная доставка делают закупку простой и надёжной для профессионалов рынка.

  8. Бесперебойность промышленных линий требует надежных компонентов и точных инженерных расчетов. С 2003 года компания «ИРИМЭКС» обеспечивает заводы передовой трубопроводной арматурой, насосами и компенсаторами. На портале https://www.irimex.ru/ представлен колоссальный каталог решений для нефтегазового сектора и энергетики. Профессиональный аудит и прямые поставки гарантируют вашему проекту безаварийную эксплуатацию.

  9. Picked up several practical tips that I plan to try out this week, and a look at lemoncovecommerceatelier added a few more I will be testing alongside, content with practical hooks that connect to my actual life is the kind that earns my repeat attention rather than the merely interesting that I forget within a day.

  10. Came back to this twice now in the same week which is unusual for me, and a look at dunestonegalleria suggested I will keep coming back, the kind of post that earns repeated visits rather than one and done reading is the gold standard for content quality and this site clearly hit that standard.

  12. Glad to find something on this topic that does not start with three paragraphs of throat clearing before getting to the point, and a stop at cottonmeadowoutpost also dives right in, respect for the readers time shows up in small editorial choices like this and they add up to a real difference quickly.

  17. Thank you for keeping the writing honest and the points easy to verify against your own experience, and a stop at junipercovevault reflected the same approach, no exaggeration just steady useful content that I can take with me into my own work without second guessing every sentence I happen to read here.

  20. В Королеве в микрорайоне Валентиновка продается двухэтажный бревенчатый коттедж 1998 года площадью 273,5 м? на участке 11 соток среди сосен. В доме цокольный этаж с гардеробной и спортзоной, две ванные, кондиционеры, генератор, сигнализация и рольставни. Ищете, где купить дом Осташковское шоссе 19 км от МКАД? Подробности и 27 фото размещены на странице korolev.cian.ru/sale/suburban/334163383/ в открытом доступе. На территории есть баня 71,5 м? с парной на дровах, купелью и террасой. Дом продается с мебелью, до МКАД 10 км, до станции 20 минут пешком.

  21. Предприятие «Свартехкомплект» обеспечивает промышленные объекты и монтажные бригады надежным сварочным оборудованием с сопутствующими расходниками. Официальный сайт https://www.svartk.ru/ представляет надежные аппараты и средства защиты напрямую от ведущих заводских изготовителей. Предприятие гарантирует строгий контроль качества всей продукции и оперативную отгрузку заказов любого объема со склада.

  23. Законные услуги кибербезопасности помогают защитить аккаунты, проверить системы с согласия владельца и восстановить доступ к собственным данным. Ищете форум всех хакеров? Подробная информация о консультациях и разрешённом аудите размещена на xakerplus.com/threads/predlozhenie-uslug-xakera-vzlom-pochty-socialnyx-setej-i-drugie-xakerskie-uslugi-perechen-uslug-gorazdo-bolshe-pishite.13025/ Консультации проводятся с соблюдением конфиденциальности, согласованных условий и требований закона.

  24. АБК с 2015 года сдаёт утеплённые блок-контейнеры собственного изготовления для строительных объектов и дачных участков в столице и области. Новые и б/у блок-контейнеры размером 5,85 на 2,45 м доступны от 8000 рублей в месяц. Ищете купить бытовку от производителя? Заказать нужное количество можно на сайте arendabk.ru без посредников и с официальным договором. Доставка и установка манипулятором выполняются по всему региону. Техника позволяет ставить блок-контейнеры в два яруса и экономить пространство на участке.

  30. Бесперебойная работа офисной цифровой инфраструктуры в Санкт-Петербурге требует надежной технической поддержки. Сервис https://help-spb.ru/ предоставляет экспертный IT-аутсорсинг: от регулярного абонентского обслуживания компьютеров до срочной отладки серверов и локальных сетей. Это профессиональный системный администратор, защищающий ваш бизнес.

  31. Recommended without reservation for anyone interested in the topic at any level of expertise, and a look at baycovecommerceatelier only strengthens that recommendation, this site clearly knows how to serve readers across a range of backgrounds without watering down the content or talking past anyone in the audience which is genuinely impressive to see.

  32. A piece that respected the reader by not over explaining the obvious, and a look at mintorchardtrading continued that calibrated approach, finding the right level of explanation is one of the harder editorial calls and this site has clearly thought carefully about what readers will already know versus what they need help with consistently.

  35. Highly recommend to anyone looking for a sensible take on this topic without the usual marketing nonsense, and a look at orchardharbortrading kept that grounded approach going, sites that stay focused on serving readers rather than monetising every click are rare and this is clearly one of those rare ones I really appreciate finding.

  36. Курортный комплекс Caesar Beach в уютном районе Богаз на Северном Кипре дарит идеальный формат отдыха у Средиземного моря: стильные виллы и апартаменты всего в паре минут пешком от песчаного побережья. На сайте https://caesarbeach.ru/ можно быстро подобрать жилье с бассейнами, ресторанами, спа и удобным выездом к античному Саламину и Фамагусте.

  37. Vavada aplikacija na Androidu i iOS-u otvara racun otiskom prsta ili Face ID-om jednim pokretom. Pouzdani uredaji oslobadaju telefon i racunalo od ponovnog 2FA koda cijeli mjesec. Sekciju pronadite ovdje: vavada registracija Takav rad na razini mreze prosiruje pristup u regijama s jakim filtriranjem prometa.

  38. Надежность современной архитектуры напрямую зависит от качества несущих систем. Российский производитель ООО «Валцпроф» изготавливает высококлассный стальной профиль для остекления, стильных лофт-перегородок и противопожарных преград. Каталог продукции предприятия на https://waltzprof.com/ объединяет передовые фасадные профили, скрытые петли и «умные» выпадающие пороги для объектов любой сложности.

  39. Засыпные магистральные фильтры снимают железо, песок и мутность сразу на вводе воды в дом. Ультрафильтрация удерживает микроорганизмы и органические соединения, а минералы остаются в воде. Автоматическая промывка восстанавливает загрузку без разборки корпуса. Ищете, где купить магистральный фильтр? Подобрать систему под свой анализ воды можно на магистральный-фильтр.рф по параметрам расхода. Установка проходит за один день.

  40. Организация прямых эфиров и крупных выездных событий требует безупречной связи, ведь срыв сигнала недопустим. Надежное решение предлагает сервис https://profvideo.ru/bonding/ суммирующий до четырех каналов мобильных операторов в единый поток со скоростью до 120 Мбит/с. Оборудование работает автономно до 10 часов, гарантируя стабильный стрим везде.

  41. Thank you for being clear and direct, that simple approach saves so much frustration on the reader’s end, and a stop at mintbrookvendorfoundry only made me more sure of it, the rest of the content seems to follow the same pattern which is a great sign of consistent editorial care behind the scenes.

  42. Логистический оператор GDLog организует грузоперевозки по России и за её границы, подбирая оптимальный транспорт под конкретный груз. Сотрудники прокладывают маршрут, готовят всю документацию и следят за доставкой от старта до финиша. Ищете железнодорожные грузоотправители России? Все условия сотрудничества и расчёт стоимости доступны на сайте gdlog.ru без лишних звонков. Отлаженная доставка помогает сэкономить и время, и бюджет.

  43. Reading this prompted me to dig into a related topic later, and a stop at lemonstoneoutpost provided some of the starting points for that follow up reading, content that triggers further exploration rather than satisfying curiosity completely is content with real generative energy and this site has plenty of that energy throughout it.

  44. Искусственный водоём в саду — это стильное решение и источник приятных эмоций. Компания ProfPrud выполняет строительство водоёмов любой сложности под ключ. Ищете оборудование для пруда? На сайте profprud.ru представлены готовые проекты и примеры выполненных работ. Инженеры смонтируют фильтрацию, подберут флору и организуют регулярный уход за водоёмом. В результате заказчик получает ухоженный водоём с чистой водой и долгосрочную гарантию качества.

  45. В условиях стремительного потока информации особенно важно опираться на проверенные факты и глубокий анализ ключевых тенденций. Информационный портал https://akcenty.net/ предлагает читателям взвешенные обзоры, актуальную аналитику и свежий взгляд на события экономики, технологий, бизнеса и культуры. Это полезный навигатор для тех, кто ценит точность и качественные материалы.

  46. Подмосковный загородный клуб премиум-класса открывает посуточный наем комфортабельных коттеджей у живописного речного побережья в окружении леса. Официальная площадка https://we-rest.ru/ обеспечивает прямое бронирование современных коттеджей с панорамными саунами и купелями фурако. Для отдыхающих подготовлены собственные зоны барбекю персональные выходы к реке с прокатом сапов продуманная гостиничная инфраструктура и безопасный периметр.

  47. Безупречный профессиональный уход и чуткая забота о четвероногих питомцах — главная визитная карточка московских зоосалонов «Модный друг». Опытные мастера аккуратно выполняют деликатный гигиенический или креативный модельный груминг кошек и собак. На ресурсе https://style-pet.ru/ легко подобрать удобный филиал и доверить четвероногого друга заботливым рукам чутких экспертов.

  48. Раскрутка аккаунта работает только при быстром старте и ровной динамике. PRO SMM закрывает задачи по подписчикам, лайкам, просмотрам и репостам в Instagram, TikTok, YouTube, Telegram и ВКонтакте. Ищете накрутка instagram? Заказ оформляется за минуту на сайте prosmm-shop.com без регистрации и лишних формальностей. Тарифы стартуют от копеек за единицу, выполнение начинается сразу, поддержка на связи в любое время. Рабочий инструмент для блогеров и коммерческих аккаунтов.

  49. Школа-студия Юлии Бурдинцевой в Москве готовит парикмахеров с упором на реальную практику: уже с четвертого дня ученики работают с моделями. На https://j-center.ru/ представлены курсы для новичков и мастеров, программы по стрижкам и колористике. Небольшие группы, стажировка и диплом помогают уверенно начать карьеру.

  50. Отдых на Алтае — это кедровая тайга, бирюзовая Катунь и горные перевалы, которые запоминаются на всю жизнь. Программы по Горному Алтаю рассчитаны на новичков и опытных путешественников: сплавы, конные переходы, внедорожные выезды к подножию Белухи. Организованные программы включают трансфер, проживание, питание и сопровождение опытных инструкторов. Забронировать поездку и посмотреть актуальные маршруты можно на сайте https://tur-altai.com/ — от однодневных экскурсий до многодневных экспедиций. Алтай ждёт вас.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *