Clicky

Health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Buttermilk Pumpkin Pound Cake Recipe

3626 Views

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a deliciously moist and flavorful dessert that brings together the warmth of fall spices and the richness of buttermilk. This cake has a tender crumb, a wonderful pumpkin flavor, and is perfect for autumn gatherings, holiday celebrations, or simply as a comforting treat. Topped with a luscious glaze, this pumpkin pound cake is sure to become a family favorite.

Table of Contents

Ingredients

For the Cake

  • 3 cups all-purpose flour
  • 1 tsp baking powder
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/2 tsp salt
  • 2 tsp ground cinnamon
  • 1/2 tsp ground nutmeg
  • 1/2 tsp ground ginger
  • 1/4 tsp ground cloves
  • 1 cup unsalted butter, softened
  • 2 cups granulated sugar
  • 4 large eggs
  • 1 cup canned pumpkin puree
  • 1 cup buttermilk
  • 1 tsp vanilla extract

For the Glaze

  • 1 1/2 cups powdered sugar
  • 2-3 tbsp buttermilk
  • 1/2 tsp vanilla extract

Instructions

Make the Cake

  1. Preheat the Oven: Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease and flour a 10-inch bundt pan or tube pan.
  2. Mix Dry Ingredients: In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon, nutmeg, ginger, and cloves. Set aside.
  3. Cream Butter and Sugar: In a large mixing bowl, beat the softened butter and granulated sugar together until light and fluffy, about 3-4 minutes. Add the eggs one at a time, mixing well after each addition.
  4. Add Pumpkin and Vanilla: Mix in the pumpkin puree and vanilla extract until well combined.
  5. Alternate Adding Dry Ingredients and Buttermilk: Gradually add the dry ingredients to the butter mixture, alternating with the buttermilk, beginning and ending with the dry ingredients. Mix until just combined, being careful not to overmix.
  6. Pour into Pan: Pour the batter into the prepared bundt pan, spreading it evenly.
  7. Bake: Bake in the preheated oven for 60-70 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Allow the cake to cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.

Make the Glaze

  1. Prepare the Glaze: In a small bowl, whisk together the powdered sugar, buttermilk, and vanilla extract until smooth. Add more buttermilk as needed to achieve the desired consistency.
  2. Glaze the Cake: Drizzle the glaze over the cooled cake, allowing it to drip down the sides.

Tips for Perfect Pumpkin Pound Cake

  • Use Room Temperature Ingredients: Make sure the butter, eggs, and buttermilk are at room temperature for a smoother batter and better texture.
  • Don’t Overmix: Mix the batter until just combined to avoid a dense cake.
  • Test for Doneness: Insert a toothpick into the thickest part of the cake to check for doneness. It should come out clean or with a few moist crumbs.

Recipe Variations

  • Spiced Glaze: Add a pinch of cinnamon or nutmeg to the glaze for extra spice.
  • Nutty Pumpkin Pound Cake: Fold in 1 cup of chopped pecans or walnuts for added texture and flavor.
  • Maple Glaze: Substitute the buttermilk in the glaze with pure maple syrup for a sweet, maple-flavored topping.

FAQs

Q: Can I use fresh pumpkin instead of canned?
A: Yes! You can use homemade pumpkin puree, just make sure it’s well-drained to avoid adding excess moisture to the batter.

Q: How do I store leftover pound cake?
A: Store leftover pound cake in an airtight container at room temperature for up to 3 days, or in the refrigerator for up to 5 days.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

Q: Can I freeze this cake?
A: Absolutely! Wrap the cooled cake tightly in plastic wrap and aluminum foil, then freeze for up to 3 months. Thaw at room temperature before serving.

Serving Suggestions

  • With Whipped Cream: Serve each slice with a dollop of whipped cream for an extra touch of indulgence.
  • With Ice Cream: Pair with a scoop of vanilla or cinnamon ice cream for a perfect dessert.
  • With Coffee or Tea: Enjoy a slice with a cup of coffee or spiced tea for a cozy treat.

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a delightful dessert that captures the essence of fall with its warm spices and tender crumb. The addition of buttermilk keeps the cake moist, while the pumpkin adds a rich, comforting flavor. Whether served at a holiday gathering or as an everyday treat, this cake is sure to impress. Give it a try, and enjoy the comforting flavors of this delicious pound cake!

 

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

You may also like...

Health meal, low carbs meals, keto meal

Slow Cooker Chicken & Stuffing:

health meal, low carbs meals, keto meal

One-Pan Creamy Chicken Orzo

Hashbrown Chicken Casserole!!!!

Pasta with Tofu

Pasta with Tofu

Health meal, low carbs meals, keto meal

Peanut Butter Banana Baked Oatmeal Recipe

Marry Me Chicken Pasta Recipe

15,728 Comments

  1. Решение вызвать врача особенно важно, если состояние зависимого быстро ухудшается, появляются выраженные расстройства сна, тревожные или панические атаки, сильная слабость, рвота, тремор, перепады давления либо нарушения поведения. Однако запой часто сопровождается обострением хронических заболеваний и развитием сопутствующих патологий. Поэтому медицинская диагностика нужна не только для снятия похмелья, но и для оценки возможных осложнений.
    Подробнее – врач вывод из запоя в Красноярске

  2. Продолжительный запой отличается от разового употребления спиртных напитков. У зависимого меняется сон, возникают тревожность, слабость, тошнота, тремор, перепады давления и сердцебиение. Абстинентный синдром заставляет человека снова употреблять алкоголь ради временного облегчения. Постепенно такой цикл усиливает зависимость и увеличивает токсическую нагрузку на внутренние органы.
    Подробнее – наркология вывод из запоя

  4. Generally I do not leave comments but this post merits a small note, and a stop at granitecoveartisanbazaar extended that comment worthy quality, the urge to actively contribute to a sites community rather than passively consume from it is something specific content provokes and this site has provoked that engagement urge from me today.

  5. Most of the time I feel the open web is in decline and then I find a site like this, and a stop at orchardcrestmarketplace reinforced that mood lift, the cumulative effect of finding occasional excellent independent content versus the cumulative effect of finding mostly mediocre content is real for the long term reader maintaining web habits today.

  10. Чистый воздух дома — не роскошь, а основа самочувствия. Пыль, аллергены и сухой воздух повышают риск простуд и раздражают слизистые, поэтому очистители с HEPA и увлажнители, держащие влажность около 40–60%, заметно облегчают дыхание. Подробнее о выборе и пользе читайте на https://igropoisk.com/ochistiteli-i-uvlazhniteli-vozduha-zabota-o-zdorove.html — там ясно, как техника помогает семье дышать свободнее каждый день.

  11. Нарколог на дом в Екатеринбурге — это возможность получить профессиональную медицинскую помощь в привычной обстановке, когда человеку тяжело самостоятельно приехать в центр или наркологическую клинику. Выезд специалиста может потребоваться при длительном запое, выраженном похмельном синдроме, алкогольной интоксикации, абстиненции, ухудшении самочувствия после употребления алкоголя или наркотиков. Врач проводит первичный осмотр, собирает анамнез, оценивает общее состояние больного, определяет риски и решает, возможно ли безопасное лечение в домашних условиях либо необходимо обратиться в стационар.
    Получить больше информации – вызов нарколога на дом в Екатеринбурге

  12. Skipped past the first paragraph thinking it was setup and had to come back when the rest referenced it, and a stop at dawnridgeoutpost similarly rewarded careful reading from the start, content where every paragraph carries weight is content I now know to read from the beginning rather than skipping ahead.

  13. Great work on keeping things readable, the post never drags or repeats itself which I really appreciate, and a stop at valecovevault added a bit more context that fit naturally with what was already said here, no need to read everything twice to get the point being made today.

  14. Капельница от запоя «Мед Алко» в Москве — медицинская услуга для людей, которым требуется выведение продуктов распада этанола, уменьшение проявлений похмельного и абстинентного синдрома, восстановление водно-электролитного баланса и контроль общего самочувствия. Медицинский центр организует выезд специалиста на дому круглосуточно: врач-нарколог проводит осмотр, собирает анамнез, оценивает тяжесть интоксикации, наличие хронических заболеваний и только затем определяет, можно ли безопасно поставить капельницу в домашних условиях. Такой подход позволяет учитывать возраст, длительность запоя, количество выпитого алкоголя, артериальное давление, работу сердца, печени и почек.
    Ознакомиться с деталями – kapelnica-ot-zapoya-na-domu

  16. Now adding the homepage to my regular check rotation rather than waiting for individual links to find me, and a stop at acornharborcollective confirmed the rotation upgrade, the move from passive discovery to active checking is a vote of confidence in a sites ongoing quality and this site has earned that active engagement clearly.

  17. Thanks for the practical examples scattered through the post rather than abstract theory only, and a look at walnutcovecommerceatelier continued that grounded style, abstract points are easier to remember when paired with concrete situations and the writers here clearly understand how readers actually retain information from blog content reading sessions.

  18. Appreciate the work that went into laying this out so clearly, every section earns its place without filler, and a look at windharbortrading confirmed the same care, definitely the kind of place that deserves a return visit when the topic comes up again later in the future or for any related question.

  19. Genuine reaction is that I will probably think about this on and off for a few days, and a look at pebblegrovevendorstudio added fuel to that, the best content lingers in your head after you close the tab rather than evaporating immediately and this site clearly knows how to write that kind of memorable content.

  20. Now feeling that this site is the kind I want to make sure does not disappear, and a look at oakcovevault reinforced that quiet protective feeling, the rare sites whose disappearance would actually matter to me are the sites I want to support through return visits and recommendations and this one has joined that small protected list.

  23. Выезд нарколога на дом позволяет организовать медицинскую помощь в привычной обстановке, когда ехать в клинику сложно или человек плохо переносит дорогу. Вызов может быть востребован днем, вечером, в выходных или ночью, если служба работает круглосуточно. По телефону родственники могут описать состояние больного, длительность запоя и основные симптомы, после чего уточняются адрес, район, условия выезда и ориентировочная стоимость услуги.
    Дополнительная информация – https://6vyvod-iz-zapoya-podolsk77.ru

  24. Городской воздух в комнате нередко кажется чистым, хотя в нём остаются пыль, пыльца и шерсть. Smartmi Air Purifier 2 тихо фильтрует поток, прост в управлении и уместен в спальне или гостиной. Обзор модели — на https://moskva-news.com/smartmi-air-purifier-2-chistyj-vozduh-kak-chast-domashnego-komforta/ : свободная установка и своевременная смена фильтра помогают держать дом свежим.

  25. This filled in a gap in my understanding that I had not even noticed was there, and a stop at meadowdockartisanbazaar did the same, the kind of post that gives you more than you expected when you first clicked through from somewhere else, a real find for anyone curious about the area covered here.

  27. A piece that handled a controversial angle without becoming heated, and a look at iciclecovevendorhall continued that calm engagement, content that can address contested topics without inflaming them is doing rare diplomatic work and this site has clearly developed the editorial maturity to handle sensitive material with the appropriate temperature of writing throughout.

  28. Успешная карьера стилиста начинается с фундаментальной базы и отработки навыков на практике. В столичной школе-студии Юлии Бурдинцевой обучают тонкостям колористики, сложным техникам стрижек и созданию авторских образов. На официальном ресурсе https://j-center.ru/ доступны актуальные образовательные программы, позволяющие каждому новичку уверенно войти в мир бьюти-индустрии.

  29. Now planning to share the link with a small group of readers I trust, and a look at timbercovegoodsstore suggested more material to share with the same group, recommending content into a curated circle requires confidence in the recommendation and this site is making me confident in those personal recommendations on multiple separate occasions now.

  30. I really like how the writer keeps the tone friendly without sounding fake or overly polished, and after a stop at microbrandmagnet the same calm pace was there, no rushing to make a point and no padding either, just clean honest writing that I can respect and come back to later again.

  31. Closed my email tab so I could read this without interruption, and a stop at nightfallmeadowtraders earned the same protected attention, when content is good enough to defend against the usual digital distractions you know it deserves better than the half attention most online reading gets in a typical busy day.

  32. Bookmark added in three places to make sure I do not lose the link, and a look at uplandbrookcommercehub got the same redundant treatment, sites I am afraid to lose are the rare keepers and this is clearly one of them based on what I have read so far across this and a couple of related posts.

  33. Повод обратиться в клинику возникает, когда состояние человека заметно изменилось: появились запойные периоды, болезненные попытки самостоятельно выйти из употребления, ломка, нарушения сна, повышенная возбудимость, депрессия, тревожность, проблемы с памятью и поведением. При алкогольной зависимости особенно опасны длительные запои и резкое ухудшение самочувствия. Если запой длится больше нескольких суток, а объем алкоголя в день только растет, присутствуют неадекватные реакции, срочно звоните в наркологическую клинику.
    Подробнее – http://narkologicheskaya-klinika-v-krasnoyarskee17.ru/

  34. Ищете дилер джили? Заходите на сайт официального дилера Джили в Москве geely-kuntsevo.ru. На сайте представлен полный модельный ряд автомобилей в наличии с ПТС. Узнайте о технических параметрах автомобилей и оставьте заявку на тест драйв. При желании используйте автомобильный конфигуратор. Привлекательные условия трейд-ин и кредитования без скрытых комиссий и условий. Действуют акционные предложения и бонусные программы для покупателей. Подробнее на сайте.

  37. «Модерра» — модульная гардеробная система, которая наводит порядок в доме. Гардеробная система хранения собирается под ваши размеры и задачи: полки, штанги, ящики, напольные вешалки. Оформить заказ и посмотреть каталог можно на https://indrev.ru/mebel/ — гардеробную систему купить получится без переплат. Собирается просто, а конфигурацию можно изменить когда угодно.

  38. Good clean post, no errors and no awkward phrasing that breaks the reading flow, and a stop at quartzharborvendorhall kept the same standard, definitely the kind of editorial care that earns a return visit because it tells me the writer is paying attention to details that matter to readers rather than just rushing publication.

  39. Decided this was the best thing I had read all morning, and a stop at meadowstoneemporium kept that ranking intact, ranking my reading is something I do mentally throughout the day and the top rank is competitive and not easily won but this site won it without needing to overstate its claims for that.

  40. Если появились судороги, проблемы с дыханием, потеря сознания, симптомы инсульта, инфаркта, тяжёлого отравления или передозировки, необходима экстренная медицинская помощь. В таких случаях нельзя ограничиваться стандартной домашней капельницей: может потребоваться скорая помощь, интенсивное наблюдение и госпитализация в специализированные учреждения.
    Дополнительная информация – нарколог на дом вывод Екатеринбург

  42. Now realising the post solved a small problem I had been carrying for weeks, and a look at trailharbormerchantlane extended that problem solving function, content that connects to specific unresolved questions in my own life rather than just providing general interest is content with real practical impact and this site is providing that practical value.

  43. Beyond the topic at hand this site reads as a small ongoing project of taking writing seriously, and a look at mirthlinnet reinforced that project quality, sites that treat publishing as an ongoing serious practice rather than as content production for traffic are sites worth supporting and this one has clearly chosen the serious approach.

  44. Электронные компоненты нужны быстро и без переплат. Ищете пассивные компоненты? Каталог микросхем, резисторов, конденсаторов и разъёмов собран на components.ru — проверенные поставки от производителей с гарантией подлинности. Заказ оформляется за пару минут, а склад отпускает партии любого размера. Инженеры получают консультацию по подбору аналогов, а доставка идёт по всей России.

  46. Ищете IZaimKZ? Откройте izaim.kz и воспользуйтесь подбором онлайн займа: вы получите самые выгодные условия круглосуточно и без риска отказа. При необходимости используйте онлайн-калькулятор займа, а мы предложим вам самые лучшие финансовые продукты, доступные на рынке.

  49. В последних случаях стандартная капельница на дому может быть недостаточной. Неотложная помощь и госпитализация позволяют проводить лечение запоя под постоянным наблюдением медицинского персонала. При потере сознания, судорогах, выраженной боли в груди, признаках инсульта или тяжелых нарушениях дыхания требуется экстренное обращение в службу скорой медицинской помощи.
    Изучить вопрос подробнее – vyvod-iz-zapoya-otzyvy

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *