Clicky

Health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Buttermilk Pumpkin Pound Cake Recipe

3626 Views

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a deliciously moist and flavorful dessert that brings together the warmth of fall spices and the richness of buttermilk. This cake has a tender crumb, a wonderful pumpkin flavor, and is perfect for autumn gatherings, holiday celebrations, or simply as a comforting treat. Topped with a luscious glaze, this pumpkin pound cake is sure to become a family favorite.

Table of Contents

Ingredients

For the Cake

  • 3 cups all-purpose flour
  • 1 tsp baking powder
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/2 tsp salt
  • 2 tsp ground cinnamon
  • 1/2 tsp ground nutmeg
  • 1/2 tsp ground ginger
  • 1/4 tsp ground cloves
  • 1 cup unsalted butter, softened
  • 2 cups granulated sugar
  • 4 large eggs
  • 1 cup canned pumpkin puree
  • 1 cup buttermilk
  • 1 tsp vanilla extract

For the Glaze

  • 1 1/2 cups powdered sugar
  • 2-3 tbsp buttermilk
  • 1/2 tsp vanilla extract

Instructions

Make the Cake

  1. Preheat the Oven: Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease and flour a 10-inch bundt pan or tube pan.
  2. Mix Dry Ingredients: In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon, nutmeg, ginger, and cloves. Set aside.
  3. Cream Butter and Sugar: In a large mixing bowl, beat the softened butter and granulated sugar together until light and fluffy, about 3-4 minutes. Add the eggs one at a time, mixing well after each addition.
  4. Add Pumpkin and Vanilla: Mix in the pumpkin puree and vanilla extract until well combined.
  5. Alternate Adding Dry Ingredients and Buttermilk: Gradually add the dry ingredients to the butter mixture, alternating with the buttermilk, beginning and ending with the dry ingredients. Mix until just combined, being careful not to overmix.
  6. Pour into Pan: Pour the batter into the prepared bundt pan, spreading it evenly.
  7. Bake: Bake in the preheated oven for 60-70 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Allow the cake to cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.

Make the Glaze

  1. Prepare the Glaze: In a small bowl, whisk together the powdered sugar, buttermilk, and vanilla extract until smooth. Add more buttermilk as needed to achieve the desired consistency.
  2. Glaze the Cake: Drizzle the glaze over the cooled cake, allowing it to drip down the sides.

Tips for Perfect Pumpkin Pound Cake

  • Use Room Temperature Ingredients: Make sure the butter, eggs, and buttermilk are at room temperature for a smoother batter and better texture.
  • Don’t Overmix: Mix the batter until just combined to avoid a dense cake.
  • Test for Doneness: Insert a toothpick into the thickest part of the cake to check for doneness. It should come out clean or with a few moist crumbs.

Recipe Variations

  • Spiced Glaze: Add a pinch of cinnamon or nutmeg to the glaze for extra spice.
  • Nutty Pumpkin Pound Cake: Fold in 1 cup of chopped pecans or walnuts for added texture and flavor.
  • Maple Glaze: Substitute the buttermilk in the glaze with pure maple syrup for a sweet, maple-flavored topping.

FAQs

Q: Can I use fresh pumpkin instead of canned?
A: Yes! You can use homemade pumpkin puree, just make sure it’s well-drained to avoid adding excess moisture to the batter.

Q: How do I store leftover pound cake?
A: Store leftover pound cake in an airtight container at room temperature for up to 3 days, or in the refrigerator for up to 5 days.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

Q: Can I freeze this cake?
A: Absolutely! Wrap the cooled cake tightly in plastic wrap and aluminum foil, then freeze for up to 3 months. Thaw at room temperature before serving.

Serving Suggestions

  • With Whipped Cream: Serve each slice with a dollop of whipped cream for an extra touch of indulgence.
  • With Ice Cream: Pair with a scoop of vanilla or cinnamon ice cream for a perfect dessert.
  • With Coffee or Tea: Enjoy a slice with a cup of coffee or spiced tea for a cozy treat.

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a delightful dessert that captures the essence of fall with its warm spices and tender crumb. The addition of buttermilk keeps the cake moist, while the pumpkin adds a rich, comforting flavor. Whether served at a holiday gathering or as an everyday treat, this cake is sure to impress. Give it a try, and enjoy the comforting flavors of this delicious pound cake!

 

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

You may also like...

Apple Dapple Cake

Apple Dapple Cake

Health meal, low carbs meals, keto meal

Chicken Lazone

health meal, low carbs meals, keto meal

Banana Bread Brownies Recipe

Apple Spice Fritter Bread

Apple Spice Fritter Bread

Health meal, low carbs meals, keto meal

No-Bake Cream Cheese Lemonade Pie

Health meal, low carbs meals, keto meal

Slow Cooker Bacon Corn Chowder

15,749 Comments

  2. В Казани дежурят мобильные бригады, покрывающие центральные районы и спальные кварталы. Координатор по телефону собирает лишь данные, влияющие на безопасность: текущие лекарства и дозировки, аллергии, эпизоды судорог/психозов в анамнезе, последние значения АД/ЧСС, температуру, а также бытовые условия — место полулёжа, доступ к розетке, возможность «тихого окна» на 2–3 часа. Врач приезжает быстро, но спокойно; вместо суеты — последовательность и аккуратные действия. Визит начинается с очного осмотра, где фиксируются исходные показатели и выбирается контур терапии. Далее выполняется тест переносимости и только затем — основной инфузионный этап. По завершении пациент получает «вечерний протокол» с простыми ритуалами: приглушить свет, проветрить комнату, исключить экраны за час до сна, пить воду малыми глотками.
    Получить больше информации – наркологическая психиатрическая помощь

  6. Наркологическая клиника «Похмельная служба» в Балашихе оказывает профессиональную медицинскую помощь людям с алкогольной и наркотической зависимостью. Лечение подбирается индивидуально с учетом продолжительности употребления алкоголя или психоактивных веществ, возраста человека, сопутствующих заболеваний, психических нарушений и общего самочувствия. Круглосуточная работа центра позволяет обратиться за помощью в любое время, получить консультацию, вызвать врача на дому или пройти лечение в стационаре. Анонимность, конфиденциальность персональных данных и медицинская этика являются обязательными условиями работы специалистов.
    Изучить вопрос подробнее – chastnye-narkologicheskie-kliniki-v-balashihe

  8. Наркологическая клиника «Похмельная служба» в Балашихе оказывает профессиональную медицинскую помощь людям, столкнувшимся с алкогольной или наркотической зависимостью. Лечение организуется с учетом физической и психологической составляющей болезни: врач оценивает состояние человека, продолжительность употребления алкоголя или наркотиков, наличие хронических заболеваний, особенности поведения и мотивацию к трезвости. В клинике доступны консультация нарколога, вывод из запоя, детоксикация, снятие ломки, медикаментозное лечение алкоголизма и наркомании, кодирование, психотерапия, психологическая поддержка и реабилитация. Обращение проводится анонимно, а конфиденциальность персональных данных является одним из основных принципов работы центра.
    Подробнее – narkologicheskaya-klinika-otzyvy

  9. До начала лечения врач собирает данные, уточняет жалобы и определяет подход. Нарколог рассматривает лечение на дому и лечение в клинике как два возможных формата. Для дома выбирается услуга с выездом, для клиники — лечение в условиях центра. Пациент получает объяснение, какие процедуры предполагаются и какое лечение будет продолжено. Следует, чтобы помощь соответствовала выбранному формату.
    Подробнее – https://vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk70.ru/

  10. Decided to read more before commenting and the more I read the more I wanted to say something, and a stop at hazelharbortrading pushed that impulse further, when content provokes the urge to participate rather than just consume it is doing something quite specific and worth recognising clearly when it happens during reading.

  12. A piece that read smoothly because the writer understood how readers actually move through prose, and a look at creekcoveartisanmart maintained the same reader awareness, writers who think about the reading experience as much as the writing experience produce better work and this site has clearly made that shift in editorial approach.

  13. Reading this gave me a small refresher on something I had partially forgotten, and a stop at echotrailartisanoutlet extended the refresher, content that strengthens existing knowledge rather than just adding new is content with a particular kind of consolidating value and this site is providing that consolidating function across multiple visits.

  14. Felt mildly happier after reading, which sounds silly but is true, and a look at crystalcoveartisanmarket extended that small mood lift, content that improves rather than degrades my mental state is content I want more of and the cumulative effect of reading sites that lift versus sites that drag is real over time.

  16. Врач особенно нужен, если эпизод продолжается несколько суток, пациент не может остановиться, а после уменьшения дозы появляются выраженные признаки отмены. При запое опасность повышают судороги, спутанность сознания, галлюцинации, сильная боль в груди, выраженная одышка и потеря сознания. В таких ситуациях требуется не обычный домашний вызов, а экстренная помощь.
    Дополнительная информация – вывод из запоя капельница

  17. Современное лечение зависимости строится не вокруг одной процедуры, а вокруг последовательной программы медицинского и психологического восстановления. Специалисты учитывают причины формирования алкоголизма или наркомании, особенности поведения, физической зависимости, мотивацию, характер употребления и отношение человека к лечению. Такой индивидуальный подход помогает стабилизировать здоровье и перейти от срочной помощи к длительной ремиссии.
    Узнать больше – narkologicheskaya-klinika-otzyvy

  18. Капельница от запоя «Мед Алко» в Москве — медицинская услуга для людей, которым требуется выведение продуктов распада этанола, уменьшение проявлений похмельного и абстинентного синдрома, восстановление водно-электролитного баланса и контроль общего самочувствия. Медицинский центр организует выезд специалиста на дому круглосуточно: врач-нарколог проводит осмотр, собирает анамнез, оценивает тяжесть интоксикации, наличие хронических заболеваний и только затем определяет, можно ли безопасно поставить капельницу в домашних условиях. Такой подход позволяет учитывать возраст, длительность запоя, количество выпитого алкоголя, артериальное давление, работу сердца, печени и почек.
    Ознакомиться с деталями – vracha-kapelnicu-ot-zapoya

  20. Зависимость затрагивает физическое здоровье, психику, отношения в семье и социальную жизнь человека. Поэтому медикаментозное лечение помогает стабилизировать организм, но для достижения длительной трезвости нередко требуется психологическая терапия. Психотерапевт и психолог помогают зависимому определить причины употребления алкоголя или наркотиков, научиться справляться со стрессом и изменить устойчивые модели поведения. Работа проводится в индивидуальном формате и в группах.
    Изучить вопрос подробнее – наркологическая клиника в балашихе

  24. Организм при длительном приеме алкоголя приспосабливается к постоянному присутствию этанола. Когда спиртное резко отменяется, могут возникать бессонница, тревожность, тремор, тошнота, изменения давления и нарушения поведения. При тяжелом течении возможны судороги, делирий и острые психические расстройства. Лечение запоя позволяет оценить риски до того, как состояние станет критическим, и выбрать способ стабилизации с учетом здоровья внутренних органов.
    Изучить вопрос подробнее – вывод из запоя дешево в Екатеринбурге

  26. Felt the writer did the homework before publishing, the references hold up, and a look at chestnutbrookdistrict continued that documented care, content with traceable claims rather than vague assertions is the kind I trust and the lack of bald assertion in this post is one of its quietly impressive qualities for me.

  27. Этот метод направлен на выявление и замену негативных мыслей и стереотипов поведения, связанных с потреблением алкоголя. Пациент учится отслеживать свои эмоциональные реакции и заменять деструктивные установки конструктивными стратегиями противостояния стрессу.
    Ознакомиться с деталями – клиника лечения алкоголизма краснодарский край

  29. Этот метод направлен на выявление и замену негативных мыслей и стереотипов поведения, связанных с потреблением алкоголя. Пациент учится отслеживать свои эмоциональные реакции и заменять деструктивные установки конструктивными стратегиями противостояния стрессу.
    Изучить вопрос глубже – http://lechenie-alkogolizma-sochi0.ru/

  35. Once you find a site like this the search for similar voices begins, and a look at dawnmarket extended the search energy, finding a high quality reference point makes the gap between it and adjacent sources visible in a way it was not before and this site has provided that high reference point across multiple recent visits.

  38. Worth saying that the prose reads naturally without straining for style, and a stop at ravendockartisanbazaar maintained the same unforced quality, writing that achieves elegance without effort is the highest tier and this site has clearly worked out how to land that effortless quality consistently rather than only on the writers best days.

  39. Собираетесь работать с компаниями бренда RUXING — грузоперевозки из Китая, гранит или импорт авто? Прежде чем переводить деньги, загляните на независимый архив-расследование https://ruxing-reviews.info/, где по открытым источникам, договорам и судебной практике собраны реальные отзывы клиентов, разбор споров и ключевые риски: рост цены постфактум, недостача груза и слабая защита в договоре. Материал поможет проверить контрагента и принять взвешенное решение.

  43. A welcome contrast to the loud takes that have dominated my feed lately, and a look at gladebrookoutlet extended that calm voice, content that arrives without yelling has become unusual in the modern attention economy and this site is one of the few places I have found that consistently delivers without raising its voice.

  46. Even from a single post the editorial care is clear, and a stop at oakridgevendorhall extended that care across more pages, the kind of attention to quality that shows up in every paragraph is what separates serious sites from the rest and this one has clearly invested in that paragraph level attention across what I have read.

  47. A piece that demonstrated competence without performing it, and a look at granitestoneexchange maintained the same self assured but unshowy register, the gap between competence and performance of competence is one I track and this site has clearly chosen to demonstrate rather than perform which I find much more persuasive as a reader.

  48. Reading this gave me material for a conversation I needed to have anyway, and a stop at solarorchardvault added even more talking points, content that connects to upcoming social or professional needs rather than just being interesting in the abstract is the kind that earns priority placement in my attention these days routinely.

  49. A clear case of writing that does not try to do too much in one post, and a look at creekstoneemporium maintained the same scoped discipline, posts that try to cover too much end up covering nothing well and this site has clearly chosen scope discipline as a core editorial principle which shows up clearly in what I read.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *