Clicky

Health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Buttermilk Pumpkin Pound Cake Recipe

3542 Views

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a deliciously moist and flavorful dessert that brings together the warmth of fall spices and the richness of buttermilk. This cake has a tender crumb, a wonderful pumpkin flavor, and is perfect for autumn gatherings, holiday celebrations, or simply as a comforting treat. Topped with a luscious glaze, this pumpkin pound cake is sure to become a family favorite.

Table of Contents

Ingredients

For the Cake

  • 3 cups all-purpose flour
  • 1 tsp baking powder
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/2 tsp salt
  • 2 tsp ground cinnamon
  • 1/2 tsp ground nutmeg
  • 1/2 tsp ground ginger
  • 1/4 tsp ground cloves
  • 1 cup unsalted butter, softened
  • 2 cups granulated sugar
  • 4 large eggs
  • 1 cup canned pumpkin puree
  • 1 cup buttermilk
  • 1 tsp vanilla extract

For the Glaze

  • 1 1/2 cups powdered sugar
  • 2-3 tbsp buttermilk
  • 1/2 tsp vanilla extract

Instructions

Make the Cake

  1. Preheat the Oven: Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease and flour a 10-inch bundt pan or tube pan.
  2. Mix Dry Ingredients: In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon, nutmeg, ginger, and cloves. Set aside.
  3. Cream Butter and Sugar: In a large mixing bowl, beat the softened butter and granulated sugar together until light and fluffy, about 3-4 minutes. Add the eggs one at a time, mixing well after each addition.
  4. Add Pumpkin and Vanilla: Mix in the pumpkin puree and vanilla extract until well combined.
  5. Alternate Adding Dry Ingredients and Buttermilk: Gradually add the dry ingredients to the butter mixture, alternating with the buttermilk, beginning and ending with the dry ingredients. Mix until just combined, being careful not to overmix.
  6. Pour into Pan: Pour the batter into the prepared bundt pan, spreading it evenly.
  7. Bake: Bake in the preheated oven for 60-70 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Allow the cake to cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.

Make the Glaze

  1. Prepare the Glaze: In a small bowl, whisk together the powdered sugar, buttermilk, and vanilla extract until smooth. Add more buttermilk as needed to achieve the desired consistency.
  2. Glaze the Cake: Drizzle the glaze over the cooled cake, allowing it to drip down the sides.

Tips for Perfect Pumpkin Pound Cake

  • Use Room Temperature Ingredients: Make sure the butter, eggs, and buttermilk are at room temperature for a smoother batter and better texture.
  • Don’t Overmix: Mix the batter until just combined to avoid a dense cake.
  • Test for Doneness: Insert a toothpick into the thickest part of the cake to check for doneness. It should come out clean or with a few moist crumbs.

Recipe Variations

  • Spiced Glaze: Add a pinch of cinnamon or nutmeg to the glaze for extra spice.
  • Nutty Pumpkin Pound Cake: Fold in 1 cup of chopped pecans or walnuts for added texture and flavor.
  • Maple Glaze: Substitute the buttermilk in the glaze with pure maple syrup for a sweet, maple-flavored topping.

FAQs

Q: Can I use fresh pumpkin instead of canned?
A: Yes! You can use homemade pumpkin puree, just make sure it’s well-drained to avoid adding excess moisture to the batter.

Q: How do I store leftover pound cake?
A: Store leftover pound cake in an airtight container at room temperature for up to 3 days, or in the refrigerator for up to 5 days.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

Q: Can I freeze this cake?
A: Absolutely! Wrap the cooled cake tightly in plastic wrap and aluminum foil, then freeze for up to 3 months. Thaw at room temperature before serving.

Serving Suggestions

  • With Whipped Cream: Serve each slice with a dollop of whipped cream for an extra touch of indulgence.
  • With Ice Cream: Pair with a scoop of vanilla or cinnamon ice cream for a perfect dessert.
  • With Coffee or Tea: Enjoy a slice with a cup of coffee or spiced tea for a cozy treat.

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a delightful dessert that captures the essence of fall with its warm spices and tender crumb. The addition of buttermilk keeps the cake moist, while the pumpkin adds a rich, comforting flavor. Whether served at a holiday gathering or as an everyday treat, this cake is sure to impress. Give it a try, and enjoy the comforting flavors of this delicious pound cake!

 

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

You may also like...

Sausage and Cheese Crescent Ring

Texas Yum Yum

Heaven In A Bowl

Health meal, low carbs meals, keto meal

Slow Cooker Hearty Potato Bacon Chowder

health meal, low carbs meals, keto meal

Pumpkin Better Than Sex Cake Recipe

health meal, low carbs meals, keto meal

Slow Cooker Golumpki Soup

14,911 Comments

  3. Skipped the comments section but might come back to read it, and a stop at deltacrate hinted at a quality reader community, sites where the comments are worth reading separately from the post are increasingly rare and signal a particular kind of audience that has grown around the editorial vision over time gradually.

  4. Настоящая русская баня начинается с ароматного веника: отборный кавказский дуб, берёза из поросли и эвкалипт задают мягкий тон парной, а душистые травы в пучках наполняют воздух целебным теплом. На https://www.parvenik.ru/ свежие поступления оптом и в розницу, удобная выдача по Москве и Подмосковью — отборное качество без лишней наценки, чтобы пар был бархатным, а впечатление осталось как у настоящего мастера.

  7. Honestly thank you to whoever wrote this because it scratched an itch I had not quite been able to articulate, and a stop at patchparlor kept that satisfying feeling going, the kind of writing that meets unspoken needs is special and this site clearly has writers who understand their readers more than most do today.

  8. Клиника принимает 24/7 без очередей: ночной блок специально настроен под «трудные часы», когда усиливаются панические мысли и реактивность пульса. Для тех, кому легче дома, выездная служба приводит помощь в знакомое пространство; если нужны короткие контрольные включения, применяем видеосвязь вечером (15–20 минут), чтобы корректно настроить ритуалы засыпания, дыхательные циклы и «световые правила». Маршрут фиксируется в единой карте наблюдения — этот документ доступен команде по ролям и защищает от «повторов заново», когда формат меняется (дом – амбулатория – стационар).
    Подробнее тут – https://narkologicheskaya-klinika-v-stavropole15.ru/narkologicheskaya-klinika-stavropol-otzyvy

  9. Вызов нарколога на дом подходит в тех случаях, когда человек находится в сознании, может взаимодействовать с врачом, а предварительная оценка не указывает на непосредственную угрозу жизни. Бригада приезжает по указанному адресу, проводит медицинский осмотр, измеряет давление и пульс, оценивает дыхание, неврологические признаки и степень алкогольной интоксикации. При необходимости используется ЭКГ и другие доступные способы диагностики. Затем врач определяет схему лечения и объясняет родственникам, какие рекомендации нужно соблюдать в течение следующих часов.
    Дополнительная информация – vyvod-iz-zapoya-kruglosutochno-reutov

  10. Мебельная фабрика «Подольск» специализируется на изготовлении кухонь и шкафов-купе по индивидуальным размерам. Благодаря собственным производственным мощностям компания обеспечивает выгодные цены напрямую и высокое качество продукции. На сайте https://mf-podolsk.ru/ представлен каталог фасадов, фурнитуры и готовых решений с фотографиями реальных работ. Замер осуществляется бесплатно с выездом на дом, а доставка и монтаж мебели доступны по Подольску и Московской области. Фабрика использует современные материалы и надёжную фурнитуру, поэтому кухни и шкафы служат долгие годы.

  11. Reading this prompted me to clean up some old notes related to the topic, and a stop at granitevendoroutlet extended that organising urge, content that triggers personal organisation rather than just consuming attention is content with motivating energy and this site has the kind of clarity that prompts active follow up rather than passive consumption.

  12. Вызов нарколога на дом подходит в тех случаях, когда человек находится в сознании, может взаимодействовать с врачом, а предварительная оценка не указывает на непосредственную угрозу жизни. Бригада приезжает по указанному адресу, проводит медицинский осмотр, измеряет давление и пульс, оценивает дыхание, неврологические признаки и степень алкогольной интоксикации. При необходимости используется ЭКГ и другие доступные способы диагностики. Затем врач определяет схему лечения и объясняет родственникам, какие рекомендации нужно соблюдать в течение следующих часов.
    Изучить вопрос подробнее – vyvod-iz-zapoya-vyzov

  13. Thanks for the simple approach, too many sites bury the actual point under layers of unnecessary words, but here every line earns its place, and a look at cybercabin showed the same care for the reader which is something I will remember the next time I need answers on a topic.

  16. Decided to set aside time later to read more carefully, and a stop at zenwarehouse reinforced that decision, content that earns a calendar entry rather than just a passing read is in a different tier altogether and this site is clearly working at that elevated level which I really do appreciate as a reader today.

  18. Длительный запой приводит к накоплению продуктов распада этанола и может сопровождаться обезвоживанием, нарушениями сна, слабостью, тремором, тревогой, скачками самочувствия и обострением хронических заболеваний. Самостоятельно делать вывод из продолжительного запоя бывает небезопасно. Наркологическая помощь позволяет оценить состояние человека и подобрать препараты с учетом клинической картины. Детоксикация проводится после осмотра и направлена на снижение токсической нагрузки, восстановление водно-электролитного баланса и облегчение абстинентных проявлений.
    Узнать больше – наркологическая клиника на дом

  19. При последних признаках стандартная капельница на дому может быть недостаточной. В таких ситуациях врач рассматривает неотложная госпитализацию, поскольку существует риск инсульта, сердечной недостаточность, отека мозга и других опасных осложнений. В тяжелых случаях безопаснее проводить лечение запоя в стационаре, где пациент находится под постоянным наблюдением медицинского персонала и при необходимости получает экстренное лечение.
    Дополнительная информация – vyvod-iz-zapoya-otzyvy

  20. Reading this slowly in the morning before opening email, and a stop at proviq extended that protected attention, content that earns the prime morning reading slot before the daily distractions begin is content with elevated status and this site has earned that prime slot consistently in my recent reading habits clearly.

  22. Now appreciating that the post did not try to imitate any other style I might recognise, and a stop at cedarwharf continued that distinct voice, content with its own register rather than borrowed from elsewhere is content with real authorial presence and this site has clearly developed that presence through what feels like patient editorial work.

  24. Skipped to a specific section because I knew that was the question I had, and the answer was clean, and a stop at printableplaza similarly delivered targeted answers without burying them, content engineered for readers who arrive with specific needs rather than open ended browsing is increasingly valuable in a search heavy reading environment.

  25. Solid value packed into a relatively short post, that takes skill, and a look at plannerprairie continues the dense useful content across more pages, this site clearly understands that respecting reader time is itself a form of generosity which is something most blog operations seem to have forgotten lately across the wider open web.

  27. Состояние пациента отслеживается на каждом этапе, от первичной консультации до дальнейших рекомендаций.
    Получить больше информации – narkologiya-vyvod-iz-zapoya

  29. Медикаментозное кодирование препаратом назначается после обследования. В зависимости от выбранной схемы препарат может вводиться путем внутримышечной или внутривенной инъекции, использоваться в форме таблеток или импланта. В некоторых программах применяется вшивание ампулы. Среди известных средств и коммерческих наименований встречаются препараты на основе дисульфирама, Эспераль, Торпедо, Алгоминал, Аквилонг и другие лекарственные решения. Конкретный препарат, доза, способ введения и длительность действия определяются только врачом.
    Получить больше информации – adres-kodirovaniya-ot-alkogolizma

  31. A piece that reads like it was written for me without claiming to be written for me, and a look at thistlevendor produced the same fit, when the writer audience match clicks naturally without being engineered through demographic targeting you know the writing is solid and this site has that natural fit consistently for me.

  33. Honestly this kind of writing is why I still bother to read independent sites, and a look at asterlo extended that broader reflection, the few sites that justify continued attention to non algorithmic content are sites like this one and finding them periodically is enough to keep my reading habits oriented toward independent rather than aggregated content.

  34. Now setting this aside as a model of how to write thoughtfully on the topic, and a stop at willowvault extended that model status, content that becomes a reference for how a kind of writing should be done is content with influence beyond its own readership and this site is reaching that level for me clearly today.

  38. Quietly impressive in a way that does not announce itself, and a stop at printableplaza extended that quiet impressiveness, the kind of quality that emerges through sustained attention rather than first impressions is the kind I trust more deeply and this site has been earning that deeper trust across multiple sessions over time consistently.

  40. If I were grading sites on this topic this one would receive high marks, and a stop at thistlerack continued earning those high marks, the informal grading I do mentally for content sources is something I take seriously even though it is informal and this site has been receiving consistent high marks across multiple sessions today.

  42. Appreciate the practical examples, they made the abstract points easier to grasp, and a stop at hearthcrate added more of the same, this site clearly understands that real examples beat empty theory every single time which is the mark of a writer who knows their audience well and respects their time.

  43. Врач может рекомендовать анализы и дополнительную диагностику, если без них нельзя безопасно подобрать лечение. Наркологическая помощь в медицинском учреждении организуется конфиденциально, а персональные данные защищены в рамках правил медицинской организации. Анонимно обратиться может человек с зависимостью или родственник, которому нужна консультация о помощи близкому. Специалисты сохраняют конфиденциальность и объясняют, какие процедуры допустимы в конкретной ситуации. Если требуется выездное лечение, нарколог заранее получает базовую информацию и выезжает по адресу в Москве и Московской области.
    Ознакомиться с деталями – наркологическая клиника в москве цены

  44. Bookmark moved to my permanent reference folder rather than the casual maybe later folder, and a look at glassvendorcorner earned the same upgrade, the distinction between casual interest and lasting reference is something I track carefully and very few sites cross that threshold but this one did so without much effort apparently.

  45. Came in skeptical and left mostly convinced, that is the highest praise I can offer, and a look at gildcrate pushed me further in the same direction, content that survives a critical first read is rare and worth recognising because most blog posts crumble under any real scrutiny these days when you actually pay attention closely.

  46. The overall feel of the post was professional without being stuffy, and a look at marblebazaar kept that approachable expertise going, finding the right register for technical content is hard but this site has clearly figured out how to sound knowledgeable without slipping into that distant lecturing tone that loses readers in droves every time.

  47. Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Изучить вопрос подробнее – vyvod-iz-zapoya-v-stacionare

  48. Наркологическая помощь нужна не только для облегчения похмелья. Врач должен понять, насколько далеко зашла болезнь, есть ли признаки сформированной зависимости и сможет ли пациент продолжать лечение алкоголизма. Чем раньше начат системный процесс, тем выше шансы на устойчивое выздоровление.
    Дополнительная информация – вывод из запоя на дому круглосуточно

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *