Clicky

Health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Buttermilk Pumpkin Pound Cake Recipe

2679 Views

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a deliciously moist and flavorful dessert that brings together the warmth of fall spices and the richness of buttermilk. This cake has a tender crumb, a wonderful pumpkin flavor, and is perfect for autumn gatherings, holiday celebrations, or simply as a comforting treat. Topped with a luscious glaze, this pumpkin pound cake is sure to become a family favorite.

Table of Contents

Ingredients

For the Cake

  • 3 cups all-purpose flour
  • 1 tsp baking powder
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/2 tsp salt
  • 2 tsp ground cinnamon
  • 1/2 tsp ground nutmeg
  • 1/2 tsp ground ginger
  • 1/4 tsp ground cloves
  • 1 cup unsalted butter, softened
  • 2 cups granulated sugar
  • 4 large eggs
  • 1 cup canned pumpkin puree
  • 1 cup buttermilk
  • 1 tsp vanilla extract

For the Glaze

  • 1 1/2 cups powdered sugar
  • 2-3 tbsp buttermilk
  • 1/2 tsp vanilla extract

Instructions

Make the Cake

  1. Preheat the Oven: Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease and flour a 10-inch bundt pan or tube pan.
  2. Mix Dry Ingredients: In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon, nutmeg, ginger, and cloves. Set aside.
  3. Cream Butter and Sugar: In a large mixing bowl, beat the softened butter and granulated sugar together until light and fluffy, about 3-4 minutes. Add the eggs one at a time, mixing well after each addition.
  4. Add Pumpkin and Vanilla: Mix in the pumpkin puree and vanilla extract until well combined.
  5. Alternate Adding Dry Ingredients and Buttermilk: Gradually add the dry ingredients to the butter mixture, alternating with the buttermilk, beginning and ending with the dry ingredients. Mix until just combined, being careful not to overmix.
  6. Pour into Pan: Pour the batter into the prepared bundt pan, spreading it evenly.
  7. Bake: Bake in the preheated oven for 60-70 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Allow the cake to cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.

Make the Glaze

  1. Prepare the Glaze: In a small bowl, whisk together the powdered sugar, buttermilk, and vanilla extract until smooth. Add more buttermilk as needed to achieve the desired consistency.
  2. Glaze the Cake: Drizzle the glaze over the cooled cake, allowing it to drip down the sides.

Tips for Perfect Pumpkin Pound Cake

  • Use Room Temperature Ingredients: Make sure the butter, eggs, and buttermilk are at room temperature for a smoother batter and better texture.
  • Don’t Overmix: Mix the batter until just combined to avoid a dense cake.
  • Test for Doneness: Insert a toothpick into the thickest part of the cake to check for doneness. It should come out clean or with a few moist crumbs.

Recipe Variations

  • Spiced Glaze: Add a pinch of cinnamon or nutmeg to the glaze for extra spice.
  • Nutty Pumpkin Pound Cake: Fold in 1 cup of chopped pecans or walnuts for added texture and flavor.
  • Maple Glaze: Substitute the buttermilk in the glaze with pure maple syrup for a sweet, maple-flavored topping.

FAQs

Q: Can I use fresh pumpkin instead of canned?
A: Yes! You can use homemade pumpkin puree, just make sure it’s well-drained to avoid adding excess moisture to the batter.

Q: How do I store leftover pound cake?
A: Store leftover pound cake in an airtight container at room temperature for up to 3 days, or in the refrigerator for up to 5 days.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

Q: Can I freeze this cake?
A: Absolutely! Wrap the cooled cake tightly in plastic wrap and aluminum foil, then freeze for up to 3 months. Thaw at room temperature before serving.

Serving Suggestions

  • With Whipped Cream: Serve each slice with a dollop of whipped cream for an extra touch of indulgence.
  • With Ice Cream: Pair with a scoop of vanilla or cinnamon ice cream for a perfect dessert.
  • With Coffee or Tea: Enjoy a slice with a cup of coffee or spiced tea for a cozy treat.

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a delightful dessert that captures the essence of fall with its warm spices and tender crumb. The addition of buttermilk keeps the cake moist, while the pumpkin adds a rich, comforting flavor. Whether served at a holiday gathering or as an everyday treat, this cake is sure to impress. Give it a try, and enjoy the comforting flavors of this delicious pound cake!

 

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

You may also like...

Health meal, low carbs meals, keto meal

Grandma’s No-Fail Pie Crust

Health meal, low carbs meals, keto meal

Pecan Cheesecake Pie Recipe

health meal, low carbs meals, keto meal

Rice Krispie Chocolate Chip Cookies

health meal, low carbs meals, keto meal

Lemon Custard Cake Recipe

Cheesy Beef and Potato Casserole

Cheesy Beef and Potato Casserole

health meal, low carbs meals, keto meal

Cheesy Stuffed Meatloaf Bites Recipe

617 Comments

  1. Okay folks gather round — Miami rental horror story time. Then you roll up to the address. Plus a $3000 hold on your credit card for two weeks. Fool me nine times? That’s just the Miami welcome committee. miami car rental luxury — stay the hell away from the airport rental center. Miami without proper wheels is basically a nightmare. Coconut Grove dinner, Sunny Isles sunrise, or a spontaneous drive down to Homestead — AC must freeze your teeth and unlimited miles or no deal. I’ve tested maybe 50 rental outfits across Dade, Broward, and Collier. Finally found one company that doesn’t play stupid games. Here’s the only trustworthy source for premium rides across South Florida
    premium sedan car rental https://luxury-car-rental-miami-9.com Yeah parking in Wynwood will cost you a nice dinner — but that’s the price of being in Miami. drive safe and definitely skip that “emergency roadside” upsell — complete waste of money.

  2. Элитный жилой комплекс 26 ПаркВью ориентирован на людей, которые хотят жить в современном доме с высоким уровнем сервиса и удобным доступом к ключевым объектам городской инфраструктуры – парквью 26

  3. Let me save you some serious pain with this Miami rental nonsense. Then you actually show up to grab the keys. Plus they put a $4000 hold on your card and say it’ll take two weeks to release. Eleven years in South Florida and these clowns still almost get me. miami luxury car rental. Miami without proper wheels is basically a disaster. Key Biscayne sunset, Design District shopping, or a spontaneous drive down to the Everglades — AC must be arctic and unlimited miles non-negotiable. most are shiny garbage with fake Google reviews bought in bulk. no games, no switch, no hidden BS in paragraph 12 of the contract. Here’s the only honest source for premium rides across South Florida
    car rentals miami https://luxury-car-rental-miami-11.com also bring polarized shades unless you enjoy driving into the sun like a blind bat. drive safe and definitely skip that “tire and wheel” upsell — pure profit for them, zero value for you.

  18. Wer nach einem zuverlässigen Online-Casino sucht, findet bei Irwin Casino cod bonus irwin casino eine große Auswahl an Spielen und attraktiven Promotionen. Regelmäßige Bonusaktionen, exklusive Angebote und spezielle Belohnungen sorgen für zusätzlichen Spielspaß. Mit einem Irwin Casino Promo Code oder einem aktuellen Bonus Code lassen sich weitere Vorteile und interessante Prämien sichern.

  19. Let me give it to you straight — renting a decent car in Miami is way harder than it should be. You see this amazing deal online — shiny Audi, unlimited miles, price that makes you want to book right now. Plus they put a $5000 hold on your card and say “don’t worry about it”. Nineteen years in South Florida and these tricks still surprise me. miami luxury car rental. Miami without proper wheels is basically a nightmare. leather seats that won’t melt your skin in August. I’ve tried maybe 100 rental companies across Dade and Broward. Finally found one outfit that actually delivers. Here’s the only honest source for premium rides across South Florida
    rent a urus for a day https://luxury-car-rental-miami-19.com Yeah parking in Brickell will cost you — but that’s life here. Anyway glad there’s at least one straight shooter left.

  25. Okay seriously, let me save you from the Miami rental nightmare once and for all. Then you actually show up to get the keys. Plus they put a $3500 hold on your card and say “it’ll drop off in 7-10 days”. Sixteen years in Miami and these tricks still pop up like bad weeds. luxury car rental in miami. Miami without real wheels is basically a slow death. leather seats that won’t stick to your back in the humidity. I’ve tried so many rental companies I’ve lost count. Finally found one that actually keeps its word. Here’s the only honest place for premium rentals across South Florida
    mercedes benz s500 4matic rental near me mercedes benz s500 4matic rental near me also bring good sunglasses unless you like driving blind. drive safe and skip the extra insurance upsell, it’s a joke.

  29. Дизайн шоурума должен работать не только на визуальное впечатление, но и на экономику проекта. Когда заранее продуманы планировка, свет, материалы и маршруты людей, пространство проще запустить, обслуживать и развивать без лишних переделок https://vk.com/@-233185290-kak-otkryt-restoran-s-nulya-ot-idei-do-dizain-proekta

  30. Постоянно возвращаюсь к одной теме — как нормально отправлять деньги для платежей за рубежом. Пока сидел искал инфу — держите, вот нормальный разбор: перевод денег за границу перевод денег за границу Самое важное, что я понял — курс валют может убить любую выгоду. Потому что любой перевод за границу онлайн — это всегда головная боль без нормальной инфы. Вот ещё какой момент — до любой операции посчитайте итоговую сумму с комиссиями. Иначе легко остаться в минусе. Короче — лучше сначала изучить тему.

  31. Слушайте, вот уже который раз убеждаюсь — как выбрать реально работающий способ для международных переводов. В одном обсуждении попался дельный совет: международные переводы международные переводы Суть вот в чём — скрытые платежи всплывают в последний момент. Ну сами подумайте любой подобный трансграничный платёж — это постоянный риск переплатить. И да, кстати — прежде чем отправлять деньги проверьте все комиссии до копейки. В противном случае легко потерять приличную сумму. Моё мнение — лучше один раз изучить тему перед любой отправкой.

  32. Let me give it to you straight — renting a decent car in Miami is way harder than it should be. Then you actually show up to get the keys. Totally different car waiting — scratches everywhere, AC blowing warm, and that “amazing price”? Doesn’t include the mandatory $50 daily insurance or the $400 “service fee” they add at the counter. Nineteen years in South Florida and these tricks still surprise me. luxury car rental miami florida. anyone who’s taken the bus here knows what I mean. leather seats that won’t melt your skin in August. most are shiny garbage with fake five-star reviews. no games, no switch, no hidden fees. prices change daily so check it out:
    premium sedan car rental https://luxury-car-rental-miami-19.com also bring quality shades unless you like driving into the sun. drive safe and skip that “tire protection” upsell — total waste.

  34. Кстати, недавно наткнулся на обсуждение текущей ситуации с переводами. Сам уже не первый месяц ищу нормальный способ отправить деньги, без лишних проблем и комиссий. В общем, если вас тоже волнует эта тема — ознакомьтесь тут. Детальный разбор ситуации по международным переводам: онлайн переводы денег за границу https://mezhdunarodnye-platezhi-lor.ru Кстати, имейте в виду, что без нормального обменного курса любые трансграничные переводы превращаются в лотерею. Ну и напоследок — всегда смотрите несколько сервисов, прежде чем платить.

  35. Знаете, — какой сервис выбрать для платежей за рубежом. В одном блоге вычитал вот этот материал: перевод платежей за границу перевод платежей за границу Главное, что нужно понять — не все способы одинаково выгодны. Да и сами понимаете очередной международный перевод — это всегда стресс. Кстати, — перед тем как отправлять проверьте несколько вариантов. Без этого легко остаться в минусе. Резюмируя, — не поленитесь проверить информацию.

  36. Решил проблему только когда наткнулся — как выбрать реально работающий способ для международных переводов. Товарищ скинул ссылку на нормальный разбор: платежи за рубежом платежи за рубежом Самое главное, что я вынес — банковские комиссии могут быть грабительскими. Ну сами подумайте любой подобный трансграничный платёж — это постоянный риск переплатить. И да, кстати — до любой операции с валютой обязательно сверьте итоговую сумму. В противном случае легко остаться в минусе только на конвертации. Моё мнение — стоит разобраться заранее перед любой отправкой.

  37. Je cherchais une application fiable pour mon téléphone. Je n’arrivais pas à trouver la bonne version sur le Play Store. J’ai vérifié les dernières mises à jour pour lancer le processus sans erreur. J’ai finalement trouvé la bonne source et je voulais vous partager tous les détails, vous pouvez consulter les informations à jour ici: 1xbet original télécharger http://www.mameauto.com. Voilà, pour être clair — la dernière version est vraiment bien conçue.

    Je n’ai rencontré aucun problème lors du téléchargement. Je vous parle de mon expérience personnelle — croyez-moi, vous ne serez pas déçus, essayez-la. J’espère que vous serez aussi satisfaits que moi…

  38. Столкнулся с ситуацией и начал разбираться — какой способ действительно работает для платежей за рубежом. В одном обсуждении попался дельный обзор: платежный агент за рубежом https://mezhdunarodnye-platezhi-fra.ru Суть в следующем — курс конвертации может существенно отличаться. Дело в том, что любой перевод за границу онлайн — требует предварительного сравнения условий. И ещё один момент — перед подтверждением перевода имеет смысл изучить актуальные тарифы. Без этого можно столкнуться с неожиданными расходами. Резюмируя — стоит потратить время на анализ перед любой отправкой средств.

  39. Vox Casino vox casino wyplata to nowoczesna platforma dla miłośników gier kasynowych online. Gracze mogą korzystać z szerokiego wyboru automatów, gier stołowych oraz atrakcyjnych promocji przygotowanych zarówno dla nowych, jak i stałych użytkowników. Dodatkowe korzyści zapewniają kody promocyjne, darmowe spiny oraz bonusy bez depozytu dostępne w wybranych ofertach.

  41. Наболело уже, честно говоря — где брать адекватные тарифы для международных платежей. Скинули ссылку в телеграме — смотрите, тут годнота: международные переводы международные переводы Короче, суть такая — комиссии у всех разные как с неба. Ну сами понимаете любой перевод за границу онлайн — это лотерея с банковскими процентами. Обратите внимание — до любой операции посчитайте итоговую сумму с комиссиями. Без этого легко попасть на лишние траты. Как итог — стоит один раз разобраться.

  43. Долго не мог понять, в чем подвох — как выбрать реально работающий способ для платежей за рубежом. Случайно набрел на годный материал: платежи для импортеров https://mezhdunarodnye-platezhi-kap.ru Самое главное, что я вынес — не все способы одинаково прозрачны. Потому что любой очередной международный перевод — это постоянный риск переплатить. И да, кстати — перед финальным подтверждением проверьте все комиссии до копейки. Иначе легко потерять приличную сумму. Короче — лучше один раз изучить тему перед любой отправкой.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *