Clicky
Health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Broccoli Rice Chicken and Cheese Casserole Recipe

Broccoli Rice Chicken and Cheese Casserole is a classic comfort dish that brings together tender chicken, fluffy rice, fresh broccoli, and plenty of creamy, cheesy goodness. It’s a perfect weeknight dinner that’s easy to make and sure to please the whole family. This casserole is hearty, comforting, and full of flavors that everyone loves. With minimal prep time and ingredients that are likely already in your pantry, this dish makes for a convenient, delicious meal that’s ideal for busy days.

Table of Contents

Ingredients

  • 2 cups cooked rice
  • 3 cups cooked chicken, shredded or cubed
  • 3 cups broccoli florets, steamed
  • 1 can (10.5 oz) cream of chicken soup
  • 1 cup sour cream
  • 1/2 cup mayonnaise
  • 1 tsp garlic powder
  • 1/2 tsp onion powder
  • 1/2 tsp paprika
  • 1/2 tsp salt
  • 1/4 tsp black pepper
  • 2 cups shredded cheddar cheese, divided
  • 1/2 cup crushed Ritz crackers or breadcrumbs (optional, for topping)
  • 2 tbsp melted butter (optional, for topping)

Instructions

  1. Prepare the Oven: Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease a 9×13-inch baking dish with cooking spray or butter.
  2. Combine the Ingredients: In a large mixing bowl, combine the cooked rice, cooked chicken, steamed broccoli, cream of chicken soup, sour cream, mayonnaise, garlic powder, onion powder, paprika, salt, and black pepper. Mix until well combined. Fold in 1 1/2 cups of the shredded cheddar cheese.
  3. Assemble the Casserole: Spread the mixture evenly into the prepared baking dish. Sprinkle the remaining 1/2 cup of shredded cheddar cheese over the top.
  4. Add the Topping (Optional): In a small bowl, mix the crushed Ritz crackers or breadcrumbs with the melted butter. Sprinkle the mixture over the top of the casserole for a crispy topping.
  5. Bake: Place the casserole in the preheated oven and bake for 25-30 minutes, or until the cheese is melted and bubbly and the top is golden brown.
  6. Serve: Let the casserole cool for 5-10 minutes before serving. Enjoy the comforting flavors of this cheesy, hearty dish!

Tips for Perfect Broccoli Rice Chicken and Cheese Casserole

  • Use Fresh or Frozen Broccoli: Fresh broccoli adds great texture, but frozen broccoli works just as well. Just be sure to thaw and drain it thoroughly before adding it to the casserole.
  • Cook the Rice Properly: Make sure your rice is fully cooked and fluffy before mixing it in. Using leftover rice is a great way to save time.
  • Shredded Rotisserie Chicken: To save time, use shredded rotisserie chicken instead of cooking the chicken from scratch.

Recipe Variations

  • Spicy Version: Add a diced jalapeño or a pinch of cayenne pepper to the mixture for a spicy kick.
  • Creamy Mushroom Casserole: Substitute cream of mushroom soup for the cream of chicken soup for a different flavor.
  • Add Bacon: Stir in 1/2 cup of cooked, crumbled bacon for added smokiness and crunch.

FAQs

Q: Can I make this casserole ahead of time?
A: Yes! You can assemble the casserole, cover it tightly, and store it in the refrigerator for up to 24 hours before baking. When ready to bake, let it sit at room temperature for 15-20 minutes before placing it in the oven.

Q: Can I freeze this casserole?
A: Yes, you can freeze this casserole before or after baking. Wrap it tightly in plastic wrap and aluminum foil, and freeze for up to 3 months. Thaw overnight in the refrigerator before reheating.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

Q: How do I store leftovers?
A: Store leftover casserole in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. Reheat individual portions in the microwave or the entire casserole in the oven until warmed through.

Serving Suggestions

  • With a Side Salad: Serve the casserole with a simple green salad for a well-rounded meal.
  • Garlic Bread: Pair with garlic bread or dinner rolls for an extra comforting touch.
  • Steamed Vegetables: Add a side of steamed green beans or carrots for added color and nutrition.

Broccoli Rice Chicken and Cheese Casserole is a comforting and easy-to-make dish that’s perfect for any occasion. The combination of tender chicken, fresh broccoli, fluffy rice, and creamy, cheesy sauce makes this casserole a family favorite. It’s versatile, easy to prepare, and full of flavors that everyone loves. Whether you’re making it for a weeknight dinner or bringing it to a potluck, this classic casserole will always be a hit. Give this recipe a try, and enjoy a satisfying, hearty meal that’s as easy as it is delicious!

 

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

12,123 Comments

  1. Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Узнать больше – [url=https://v.vivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя цена в Санкт-Петербурге[/url]

  2. Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Получить больше информации – [url=https://v.vivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя на дому цена в Санкт-Петербурге[/url]

  3. Лечение запоя строится индивидуально. Врач не ограничивается капельницей: нарколог проводит осмотр пациента, измеряет пульс и артериальное давление, оценивает неврологические и психические проявления, уточняет длительность алкоголизма и переносимость лекарств. При стабильных показателях лечение проводится дома. При тяжелом запое пациента направляют в стационар, где лечение проходит под постоянным контролем персонала. Такой формат особенно важен при сердечных нарушениях, судорожном синдроме, психозе, выраженной тревоге и длительном алкогольном стаже.
    Дополнительная информация – [url=https://3.vyvod-iz-zapoya-moskva011.ru/]вывод из запоя на дому москва недорого[/url]

  4. Помощь оказывают врачи с практикой в наркологии, психиатрии и восстановительной терапии.
    Изучить вопрос подробнее – [url=https://v.vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]нарколог на дом вывод из запоя в Красноярске[/url]

  5. Наркологическая служба в Кемерово оказывает услуги круглосуточно. Можно вызвать специалиста к дому или пройти лечение в стационаре клиники. Врач оценивает состояние пациента, длительность запоя, возраст, хронические заболевания, препараты, которые он принимает, и другие факторы. Схема выведения определяется индивидуально: одному пациенту подходит стандартная капельница на дому, другому необходима расширенная детоксикация, а при тяжелом течении врач рекомендует стационар. Такой подход позволяет выбрать наиболее безопасный и эффективный вариант.
    Узнать больше – [url=https://v.vyvod-iz-zapoya-kemerovo18.ru/]вывод из запоя Кемерово[/url]

  6. Нарколог оценивает жалобы, пульс, артериальное давление, уровень сознания и признаки обезвоживания. Диагностика помогает определить, какой формат лечения будет безопасным. В тяжелой ситуации больному необходима скорая помощь, а обычный выезд врача на дому может быть недостаточен.
    Подробнее – [url=https://1.vyvod-iz-zapoya-balashiha5.ru/]vyvod-iz-alkogolnogo-zapoya[/url]

  7. Если запой продолжается много дней, больной страдает хроническими болезнями или уже переносил алкогольный психоз, вызов врача особенно важен. В тяжелом случае попытка вывести из запоя только на дому может быть недостаточно безопасной, поэтому специалист рекомендует клинику и круглосуточное наблюдение.
    Изучить вопрос подробнее – [url=https://n.vivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/]вывод из запоя дешево Санкт-Петербург[/url]

  8. Общаемся без осуждения и давления, сохраняя спокойную атмосферу для пациента и семьи.
    Изучить вопрос подробнее – [url=https://n.vyvod-iz-zapoya-kemerovo18.ru/]анонимный вывод из запоя Кемерово[/url]

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *