Clicky
Health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Broccoli Rice Chicken and Cheese Casserole Recipe

Broccoli Rice Chicken and Cheese Casserole is a classic comfort dish that brings together tender chicken, fluffy rice, fresh broccoli, and plenty of creamy, cheesy goodness. It’s a perfect weeknight dinner that’s easy to make and sure to please the whole family. This casserole is hearty, comforting, and full of flavors that everyone loves. With minimal prep time and ingredients that are likely already in your pantry, this dish makes for a convenient, delicious meal that’s ideal for busy days.

Table of Contents

Ingredients

  • 2 cups cooked rice
  • 3 cups cooked chicken, shredded or cubed
  • 3 cups broccoli florets, steamed
  • 1 can (10.5 oz) cream of chicken soup
  • 1 cup sour cream
  • 1/2 cup mayonnaise
  • 1 tsp garlic powder
  • 1/2 tsp onion powder
  • 1/2 tsp paprika
  • 1/2 tsp salt
  • 1/4 tsp black pepper
  • 2 cups shredded cheddar cheese, divided
  • 1/2 cup crushed Ritz crackers or breadcrumbs (optional, for topping)
  • 2 tbsp melted butter (optional, for topping)

Instructions

  1. Prepare the Oven: Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease a 9×13-inch baking dish with cooking spray or butter.
  2. Combine the Ingredients: In a large mixing bowl, combine the cooked rice, cooked chicken, steamed broccoli, cream of chicken soup, sour cream, mayonnaise, garlic powder, onion powder, paprika, salt, and black pepper. Mix until well combined. Fold in 1 1/2 cups of the shredded cheddar cheese.
  3. Assemble the Casserole: Spread the mixture evenly into the prepared baking dish. Sprinkle the remaining 1/2 cup of shredded cheddar cheese over the top.
  4. Add the Topping (Optional): In a small bowl, mix the crushed Ritz crackers or breadcrumbs with the melted butter. Sprinkle the mixture over the top of the casserole for a crispy topping.
  5. Bake: Place the casserole in the preheated oven and bake for 25-30 minutes, or until the cheese is melted and bubbly and the top is golden brown.
  6. Serve: Let the casserole cool for 5-10 minutes before serving. Enjoy the comforting flavors of this cheesy, hearty dish!

Tips for Perfect Broccoli Rice Chicken and Cheese Casserole

  • Use Fresh or Frozen Broccoli: Fresh broccoli adds great texture, but frozen broccoli works just as well. Just be sure to thaw and drain it thoroughly before adding it to the casserole.
  • Cook the Rice Properly: Make sure your rice is fully cooked and fluffy before mixing it in. Using leftover rice is a great way to save time.
  • Shredded Rotisserie Chicken: To save time, use shredded rotisserie chicken instead of cooking the chicken from scratch.

Recipe Variations

  • Spicy Version: Add a diced jalapeño or a pinch of cayenne pepper to the mixture for a spicy kick.
  • Creamy Mushroom Casserole: Substitute cream of mushroom soup for the cream of chicken soup for a different flavor.
  • Add Bacon: Stir in 1/2 cup of cooked, crumbled bacon for added smokiness and crunch.

FAQs

Q: Can I make this casserole ahead of time?
A: Yes! You can assemble the casserole, cover it tightly, and store it in the refrigerator for up to 24 hours before baking. When ready to bake, let it sit at room temperature for 15-20 minutes before placing it in the oven.

Q: Can I freeze this casserole?
A: Yes, you can freeze this casserole before or after baking. Wrap it tightly in plastic wrap and aluminum foil, and freeze for up to 3 months. Thaw overnight in the refrigerator before reheating.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

Q: How do I store leftovers?
A: Store leftover casserole in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. Reheat individual portions in the microwave or the entire casserole in the oven until warmed through.

Serving Suggestions

  • With a Side Salad: Serve the casserole with a simple green salad for a well-rounded meal.
  • Garlic Bread: Pair with garlic bread or dinner rolls for an extra comforting touch.
  • Steamed Vegetables: Add a side of steamed green beans or carrots for added color and nutrition.

Broccoli Rice Chicken and Cheese Casserole is a comforting and easy-to-make dish that’s perfect for any occasion. The combination of tender chicken, fresh broccoli, fluffy rice, and creamy, cheesy sauce makes this casserole a family favorite. It’s versatile, easy to prepare, and full of flavors that everyone loves. Whether you’re making it for a weeknight dinner or bringing it to a potluck, this classic casserole will always be a hit. Give this recipe a try, and enjoy a satisfying, hearty meal that’s as easy as it is delicious!

 

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

11,766 Comments

  1. Powiem szczerze, jestem tam zarejestrowany od lutego mniej wiecej i dopiero teraz wiem co pisac. Trafilem tam szukajac czegos z normalnymi wyplatami, bo mialem dosc budy, ktore trzymaja kase po dwa tygodnie.

    Katalog jest gruby — ponad 2500 tytulow, choc jak zwykle i tak wracam do tych samych pieciu. Play’n GO ciagnie ten katalog, Gates of Olympus i Book of Dead stoja na froncie, dorzucili Yggdrasil, Betsoft i Microgaming. Na zywo jedzie Evolution, krupierzy po polsku tez sie trafiaja, a Crazy Time i Monopoly Live zawsze ma tlum.

    Oferta powitalna to doplata 100% do 2000 zl i darmowe spiny, warunek obrotu to x35 — uczciwie, choc bez fajerwerkow. Jest tez drobny no deposit dla nowych, choc to raczej ciekawostka. Promocje rotuja, wiec bez sensu wierzyc starym wpisom — zweryfikowac to sobie na [url=https://pinshape.com/users/9022464-cryptopicksb74b0e/]https://pinshape.com/users/9022464-cryptopicksb74b0e[/url] zanim klikniesz depozyt.

    Zakladanie konta poszla szybko, prog wejscia to 50 zl bez przesady. Uzywam Przelewy24, bo to najwygodniejsze u nas w kraju, ale sa tez karty, Skrill, Neteller, a dla amatorow krypto Bitcoin. Pierwszy cashout trwala poltora dnia z powodu dokumentow, potem schodza tego samego dnia.

    To, co mnie realnie wkurza — support noca przechodzi na angielski, a bot na starcie potrafi zajechac cierpliwosc. Aplikacja tez jest taka sobie, za to przegladarkowo smiga bez lagow. Licencje maja z Curacao — nie jest to Malta, natomiast wyplaty realizuja i tyle mi wystarczy. Ktos pytal wyzej o inne budy, typu nv casino czy jest bezpieczne — nie mam pojecia, nie gralem.

  2. Nie ma co ukrywac, jestem tam zarejestrowany od jakiegos kwartalu i dopiero po czasie mam wyrobione zdanie. Wpadlem na to z polecenia kolegi, bo juz nie moglem patrzec na miejsca gdzie weryfikacja trwa wieki.

    Katalog jest gruby — w okolicach 3000 pozycji, choc realnie i tak wracam do tych samych pieciu. Pragmatic Play ciagnie ten katalog, Sweet Bonanza i Book of Dead stoja na froncie, dorzucili Big Time Gaming z tym swoim Megaways. Live to Evolution, kilka stolow jest po polsku, a Lightning Roulette i Crazy Time jest oblegane wieczorami.

    Bonus powitalny to 100% do 2000 zl plus 50 free spinow, z obrotem x40 — nie rewelacja, ale i nie kpina. Bywa kilka spinow bez depozytu dla nowych, choc wielkich pieniedzy z tego nie ma. Promocje rotuja, wiec bez sensu wierzyc starym wpisom — sprawdzic aktualne u zrodla na [url=http://www.checkli.com/kasynaonlinera6064/]https://checkli.com/kasynaonlinera6064[/url] zanim klikniesz depozyt.

    Sam start to doslownie dwie minuty, minimalny depozyt 40 zl bez przesady. Place przez Przelewy24, bo z BLIK-iem to najszybsza droga, obok tego dziala Visa/Mastercard oraz e-portfele, a dla amatorow krypto Bitcoin. Pierwsza wyplata trwala poltora dnia z powodu dokumentow, nastepne byly w kilka godzin.

    To, co mnie realnie wkurza — czat po polsku bywa tylko wieczorem, w nocy trafilem na bota, ktory mnie mielil kwadrans. Apka to w sumie strona w opakowaniu, ale mobilna wersja dziala bez zarzutu. Licencja Curacao — nie jest to Malta, natomiast wyplaty realizuja i tyle mi wystarczy. Widzialem wyzej pytanie o nv casino czy jest bezpieczne — nie sprawdzalem, nie bede zmyslal.

  3. Tak szczerze mowiac, gram tam od jakiegos kwartalu i dopiero po czasie wiem co pisac. Trafilem tam szukajac czegos z normalnymi wyplatami, bo juz nie moglem patrzec na serwisy, ktore robia cyrk przy kazdej wyplacie.

    Katalog jest gruby — cos kolo 2500 pozycji, choc realnie i tak wracam do tych samych pieciu. Play’n GO ciagnie ten katalog, Sweet Bonanza i Book of Dead stoja na froncie, dorzucili Big Time Gaming z tym swoim Megaways. Sekcja live stoi na Evolution, krupierzy po polsku tez sie trafiaja, a Crazy Time i Monopoly Live jest oblegane wieczorami.

    Oferta powitalna wynosi 100% do 1500 zl i 100 spinow, z obrotem x40 — czyli standard, nic z kosmosu. Bywa kilka spinow bez depozytu dla nowych, choc to raczej ciekawostka. Promocje rotuja, wiec bez sensu wierzyc starym wpisom — zerknac na aktualna liste na [url=http://www.write.rlp.schule/solkdebabfd9/najlepsze-kasyna-online-gry-online-w-2026-roku-praktyczny-poradnik]https://write.rlp.schule/solkdebabfd9/najlepsze-kasyna-online-gry-online-w-2026-roku-praktyczny-poradnik[/url] zanim wplacisz.

    Zakladanie konta poszla szybko, minimalny depozyt 40 zl co jest OK. Wplacam Przelewy24, bo to najwygodniejsze u nas w kraju, ale sa tez Visa/Mastercard oraz e-portfele, jest i Bitcoin dla chetnych. Pierwsza wyplata szla 26 godzin przez KYC, nastepne juz w 3-4 godziny na Skrilla.

    Jedna rzecz mnie irytuje — czat po polsku bywa tylko wieczorem, w nocy trafilem na bota, ktory mnie mielil kwadrans. Apka to w sumie strona w opakowaniu, za to przegladarkowo smiga bez lagow. Licencje maja z Curacao — nie MGA, wiem, za to nikt mi nie krecil przy wyplacie. Widzialem wyzej pytanie o nv casino czy jest bezpieczne — nie mam pojecia, nie gralem.

  4. Zit hier al sinds ergens begin dit jaar en dacht ik gooi mijn ervaring er ook maar even in, want de verhalen die je online vindt over lalabet casino review voelen als betaalde praatjes. Ik ben er ingerold via een maat van me en had er eerlijk gezegd weinig verwachtingen van.

    Qua slots zit het echt wel goed — ik gok ergens tussen de 3000 en 4000 titels, precies geteld heb ik het niet. Er staat veel Pragmatic tussen met Sweet Bonanza en Gates of Olympus, en verder speel ik meestal Play’n GO — Book of Dead is en blijft mijn ding. NetEnt en Big Time Gaming staan er ook op, dus er valt genoeg te proberen.

    Live gaat via Evolution en dat is gewoon prettig — geen gehaper bij mij, de dealers zijn gezellig genoeg, Crazy Time zit er uiteraard ook bij. Ik verlies daar meer dan me lief is. De precieze bonusregels staan op [url=https://lalabet-promocodes.nl/]lala bet promo code[/url] voordat je stort, die veranderen namelijk regelmatig.

    Het aanbod was 100% tot €500 met 200 free spins erbovenop, inzetvereiste 35x — gewoon marktconform, meer niet. Minimale storting is tien euro, het account aanmaken duurde niks. Wat me meeviel was hoe snel de KYC ging: documenten erin, dezelfde dag nog akkoord. Ik heb het bij andere tenten weken zien duren.

    Uitbetalen doe ik meestal via Skrill en dat duurt zelden langer dan een etmaal. Kaartbetalingen kunnen ook gewoon, alleen is dat trager, reken op een paar dagen. Er is ook een crypto-optie — Bitcoin ging bij mij het rapst. Het irritante puntje: de chat-support is ‘s nachts traag, en het eerste antwoord kwam in het Engels binnen. Uiteindelijk wel netjes opgelost hoor.

    Er is geen aparte app, alles loopt in de browser en dat is bij mij op iPhone prima. Voor Nederlandse spelers is de licentiekwestie natuurlijk het gesprek — Curacao dus, niet Kansspelautoriteit, iedereen moet zelf bepalen wat hij daarmee doet. Ik heb nooit gedoe gehad met uitbetalingen, dat is mijn ervaring, verder claim ik niks.

  5. Speel hier inmiddels een maandje of vijf en wilde toch even mijn kant van het verhaal kwijt, want de meeste stukken die je online vindt over lalabet casino review lezen als reclamefolders. Een vriend tipte me en ging er nogal sceptisch in.

    Qua slots zit het echt wel goed — ergens rond de 3000+ dingen kun je draaien, al tel ik ze niet natuurlijk. Pragmatic Play is zwaar vertegenwoordigd met de bekende Gates of Olympus en Sweet Bonanza, en daarnaast draai ik zelf vooral Play’n GO — Book of Dead blijft toch mijn vaste prik. NetEnt, Betsoft en wat Big Time Gaming titels vind je er ook, dus qua variatie kom je niks tekort.

    De live-hoek draait op Evolution en dat merk je meteen — geen gehaper bij mij, de dealers zijn gezellig genoeg, en Crazy Time is daar natuurlijk de grote trekker. Daar ben ik netto zwaar op verlies hoor. Voor de huidige aanbiedingen kun je terecht bij [url=https://lalabet-promocodes.nl/]lala bet promo code[/url] voor je een account maakt, want die dingen wijzigen best vaak.

    Ik kreeg 100% tot 500 euro en er kwamen 200 gratis spins bij, inzetvereiste 35x — gewoon marktconform, meer niet. Tien euro is het minimum om te beginnen, registreren was in een paar minuten geregeld. Wat me meeviel was hoe snel de KYC ging: documenten erin, dezelfde dag nog akkoord. Ik heb het bij andere tenten weken zien duren.

    Ik cash uit met Skrill en binnen een dag heb ik het binnen. Met Mastercard lukt het ook prima, alleen duurt terugstorten op de kaart langer, drie dagen ofzo. Bitcoin werkt er ook en dat was verreweg het snelst. Het irritante puntje: de helpdesk reageerde een avond pas na een half uur, en ze antwoordden eerst in het Engels. Uiteindelijk wel netjes opgelost hoor.

    Er is geen aparte app, alles loopt in de browser en dat werkt vlekkeloos op mijn Android. Voor Nederlandse spelers is de licentiekwestie natuurlijk het gesprek — ze draaien op Curacao, geen KSA-vergunning, en dat moet je gewoon voor jezelf afwegen. Mijn geld heb ik altijd gewoon gekregen, dat is mijn ervaring, verder claim ik niks.

  6. Speel hier inmiddels een maandje of vijf en wilde toch even mijn kant van het verhaal kwijt, want de verhalen die je online vindt over lalabet casino review voelen als betaalde praatjes. Ik ben er ingerold via een maat van me en had er eerlijk gezegd weinig verwachtingen van.

    De slotcollectie is gewoon dik in orde — ik gok ergens tussen de 3000 en 4000 titels, maar dat is nattevingerwerk. Pragmatic domineert een beetje met Sweet Bonanza en Gates of Olympus, en zelf hang ik meer rond Play’n GO — Book of Dead blijft toch mijn vaste prik. NetEnt, Betsoft en wat Big Time Gaming titels vind je er ook, dus je verveelt je niet snel.

    Live gaat via Evolution en dat is gewoon prettig — geen gehaper bij mij, echte croupiers die ook gewoon Nederlands verstaan af en toe, Crazy Time zit er uiteraard ook bij. Daar ben ik netto zwaar op verlies hoor. Wie de actuele voorwaarden wil checken kan even kijken op [url=https://lalabet-promocodes.nl/]lala bet promo code[/url] voordat je begint, die veranderen namelijk regelmatig.

    Het aanbod was 100% tot €500 met 200 free spins erbovenop, inzetvereiste 35x — standaard dus, niks bijzonders. Je kunt al vanaf €10 storten, het account aanmaken duurde niks. De verificatie ging sneller dan verwacht: scan erin en de volgende ochtend was het rond. Elders heb ik dagen zitten wachten.

    Mijn uitbetalingen gaan via Neteller en dat staat er doorgaans binnen 24 uur op. Met Mastercard lukt het ook prima, alleen is dat trager, reken op een paar dagen. Bitcoin werkt er ook en dat was verreweg het snelst. Wat me echt tegenviel: support liet me een keer twintig minuten wachten, en het eerste antwoord kwam in het Engels binnen. Ze losten het op, maar het duurde.

    Mobiel gaat via de browser, geen app nodig en dat werkt vlekkeloos op mijn Android. Voor Nederlandse spelers is de licentiekwestie natuurlijk het gesprek — Curacao dus, niet Kansspelautoriteit, iedereen moet zelf bepalen wat hij daarmee doet. Ik heb nooit gedoe gehad met uitbetalingen, dat is mijn ervaring, verder claim ik niks.

  7. Zit hier al sinds ergens begin dit jaar en wilde toch even mijn kant van het verhaal kwijt, want de verhalen die je online vindt over lalabet casino review voelen als betaalde praatjes. Ik ben er ingerold via een maat van me en verwachtte er niet zo veel van.

    De slotcollectie is gewoon dik in orde — ergens rond de 3000+ dingen kun je draaien, al tel ik ze niet natuurlijk. Pragmatic Play is zwaar vertegenwoordigd met Gates of Olympus en Sweet Bonanza, en daarnaast draai ik zelf vooral Play’n GO — Book of Dead blijft toch mijn vaste prik. Ook NetEnt en Yggdrasil zitten in de lijst, dus je verveelt je niet snel.

    Live gaat via Evolution en dat merk je meteen — het beeld hapert nauwelijks, de dealers zijn gezellig genoeg, Crazy Time zit er uiteraard ook bij. Ik verlies daar meer dan me lief is. Voor de huidige aanbiedingen kun je terecht bij [url=https://lalabet-promocodes.nl/]lala bet promo code[/url] voordat je stort, die veranderen namelijk regelmatig.

    Ik kreeg 100% tot 500 euro en er kwamen 200 gratis spins bij, met een wagering van 35x — gewoon marktconform, meer niet. Je kunt al vanaf €10 storten, het account aanmaken duurde niks. De verificatie ging sneller dan verwacht: scan erin en de volgende ochtend was het rond. Bij een ander casino wachtte ik ooit een week.

    Mijn uitbetalingen gaan via Neteller en dat staat er doorgaans binnen 24 uur op. Visa en Mastercard werken ook, maar dan wacht je wel drie werkdagen. Crypto kan ook, ik heb een keer met Bitcoin getest en dat was de snelste van allemaal. Waar ik me wel aan stoor: support liet me een keer twintig minuten wachten, en het eerste antwoord kwam in het Engels binnen. Ze losten het op, maar het duurde.

    Op de telefoon draait het gewoon in de browser en dat is bij mij op iPhone prima. Punt van aandacht voor ons in Nederland blijft de licentie — Curacao dus, niet Kansspelautoriteit, iedereen moet zelf bepalen wat hij daarmee doet. Ik heb nooit gedoe gehad met uitbetalingen, dat is mijn ervaring, verder claim ik niks.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *