Clicky
health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Southern Sausage Biscuits Recipe

Southern Sausage Biscuits are a classic comfort food that’s perfect for breakfast or brunch. These flaky, buttery biscuits are filled with savory sausage, making them a hearty and satisfying treat. Whether enjoyed on their own or paired with a dollop of gravy, these sausage biscuits are a staple in Southern cuisine that’s sure to please everyone at the table.

Table of Contents

Ingredients

  • 2 cups all-purpose flour
  • 1 tablespoon baking powder
  • 1/2 teaspoon baking soda
  • 1/2 teaspoon salt
  • 1/2 cup unsalted butter, cold and cubed
  • 1 cup buttermilk, cold
  • 1 lb breakfast sausage (pork or turkey)
  • 1 tablespoon butter, melted (for brushing the biscuits)

Instructions

Step 1: Prepare the Sausage

  1. In a skillet over medium heat, cook the sausage, breaking it apart with a spatula, until fully cooked and browned, about 8-10 minutes.
  2. Drain any excess fat and set the sausage aside to cool slightly.

Step 2: Preheat the Oven

  1. Preheat your oven to 425°F (220°C). Line a baking sheet with parchment paper.

Step 3: Make the Biscuit Dough

  1. In a large mixing bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, and salt.
  2. Add the cold, cubed butter to the flour mixture. Use a pastry cutter or your fingertips to work the butter into the flour until the mixture resembles coarse crumbs.
  3. Pour in the cold buttermilk and stir until just combined. The dough will be slightly sticky.

Step 4: Assemble the Sausage Biscuits

  1. Turn the dough out onto a floured surface and gently knead it a few times until it comes together.
  2. Roll the dough out to about 1/2-inch thickness. Use a biscuit cutter to cut out rounds of dough.
  3. Place a spoonful of cooked sausage in the center of half of the dough rounds. Top with another dough round and gently press the edges to seal.
  4. Place the assembled biscuits on the prepared baking sheet.

Step 5: Bake the Biscuits

  1. Brush the tops of the biscuits with melted butter.
  2. Bake in the preheated oven for 12-15 minutes, or until the biscuits are golden brown and puffed.

Step 6: Serve

  1. Allow the biscuits to cool for a few minutes before serving. Enjoy warm with a side of gravy or your favorite breakfast spread.

Cooking Tips & Notes

  • Cold Ingredients: Make sure your butter and buttermilk are very cold. This helps create flaky layers in the biscuits.
  • Don’t Overwork the Dough: Overmixing the dough can make the biscuits tough. Mix just until the ingredients are combined.
  • Sausage Options: Use your favorite breakfast sausage, whether it’s pork, turkey, or even a spicy variety for extra flavor.

Variations

  • Cheese Sausage Biscuits: Add 1/2 cup of shredded cheddar cheese to the biscuit dough for a cheesy twist.
  • Herbed Sausage Biscuits: Add 1 teaspoon of dried herbs, such as thyme or rosemary, to the flour mixture for extra flavor.
  • Spicy Sausage Biscuits: Use spicy breakfast sausage and add a pinch of cayenne pepper to the flour mixture for a bit of heat.
  • Biscuits and Gravy: Serve these sausage biscuits with a side of sausage gravy for a true Southern experience.

Frequently Asked Questions (FAQs)

1. Can I Make These Biscuits Ahead of Time?

Yes, you can make the biscuit dough ahead of time and store it in the refrigerator for up to 1 day before baking. You can also cook the sausage in advance and store it in an airtight container in the refrigerator.

2. How Do I Store Leftover Biscuits?

Store any leftover biscuits in an airtight container at room temperature for up to 2 days. Reheat in the oven or microwave until warmed through.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

3. Can I Freeze Sausage Biscuits?

Yes, you can freeze baked sausage biscuits. Allow them to cool completely, then wrap tightly in plastic wrap and place in a freezer-safe bag. Freeze for up to 3 months. Thaw at room temperature or reheat in the oven before serving.

4. Can I Use Store-Bought Biscuit Dough?

Absolutely! If you’re short on time, you can use store-bought biscuit dough and add the cooked sausage before baking.

Serving Suggestions

  • With Gravy: Serve with a side of sausage or country gravy for dipping or pouring over the biscuits.
  • With Eggs: Pair with scrambled or fried eggs for a complete breakfast.
  • Honey or Jam: Drizzle with honey or spread with your favorite jam for a sweet and savory combination.
  • Breakfast Sandwich: Slice the biscuits open and add a fried egg and cheese to make a delicious breakfast sandwich.

Southern Sausage Biscuits are a hearty and comforting breakfast option that’s easy to make and full of flavor. With flaky, buttery biscuits and savory sausage, this dish brings the taste of the South to your table. Whether you enjoy them on their own, with gravy, or as part of a larger breakfast spread, these sausage biscuits are sure to become a family favorite. Give this recipe a try and enjoy the warm, comforting flavors of Southern cooking!

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

 

35,297 Comments

  1. При тяжелой стадии алкоголизма возможны судорожный синдром, белая горячка, галлюцинации, психомоторное возбуждение и другие угрожающие жизни состояния. Поэтому вывод из запоя должен учитывать индивидуальный характер зависимости. Нарколог оценивает риски и решает, допустим ли домашний формат лечения или пациенту необходима помощь в стационаре клиники Красноярска. Если требуется экстренная госпитализация, дальнейшее лечение проводится там, где доступно круглосуточное медицинское наблюдение и необходимое оборудование.
    Узнать больше – https://vyvod-iz-zapoya-krasnoyarsk68.ru/

  2. Reading this prompted me to dig out an old reference book related to the topic, and a stop at chestnutbrookdistrict extended that connection to other sources, content that connects me back to my own existing knowledge rather than asking me to forget it is content with continuity and this site has that continuous quality.

  3. Felt the post was written for someone like me without explicitly addressing me, and a look at ambercoveartisanmarket produced the same fit, when content lands on its target without pandering you know the writer has done careful audience thinking rather than relying on demographic targeting or interest signals to do the work of editorial decisions.

  4. Первый звонок в центр может сделать сам зависимый или близкий родственник. Специалист уточнит симптомы и сообщит, возможен ли выезд нарколога на дому. Если ситуация развивается быстро, признаки становятся тяжелее или имеются серьезные сопутствующие патологии, по телефону могут рекомендовать обращаться за экстренной помощью. Капельница назначается только после очной оценки, поскольку одинаковые жалобы у разных людей требуют различного подхода.
    Дополнительная информация – kapelnica-ot-zapoya-vyzov

  5. Left me wanting to read more rather than feeling burned out, that is a good sign, and a look at ambercoveartisanmarket confirmed there is plenty more here to explore, the kind of writing that builds appetite rather than killing it which is a rare quality on the modern open internet today across most categories of content.

  6. Now feeling slightly more committed to my own careful reading practices having read this, and a stop at dawnmarket reinforced that commitment, content that models the kind of attention it deserves is content that calibrates the reader and this site has clearly raised my own bar for what to bring to good writing today.

  7. Лечение на дому выбирают, когда клиническая картина позволяет провести помощь без круглосуточного стационарного контроля. Вызов оформляется по телефону: оператор уточняет адрес, возраст, длительность запоя, примерное количество выпитого, хронические болезни и принимаемые препараты. Затем нарколог приезжает по указанному адресу, проводит осмотр и определяет, можно ли выполнить лечение дома. В Екатеринбурге работаем с выездом в разные районы города, а время прибытия зависит от адреса и загрузки бригады.
    Ознакомиться с деталями – нарколог на дом вывод из запоя

  8. Worth saying that the prose reads naturally without straining for style, and a stop at ravendockartisanbazaar maintained the same unforced quality, writing that achieves elegance without effort is the highest tier and this site has clearly worked out how to land that effortless quality consistently rather than only on the writers best days.

  9. Нарколог на дом в Красноярске — услуга для людей, которым требуется медицинская помощь в привычной домашней обстановке. Вызов позволяет обратиться к врачу без самостоятельной поездки в клинику. Нарколог приезжает домой, проводит первичный осмотр, оценивает признаки алкогольной интоксикации, абстинентного синдрома и другие проблемы. После оценки врач определяет, какое лечение необходимо и можно ли продолжать лечение дома. При наличии показаний медицинские процедуры могут включать капельницу, назначение препаратов, снятие похмелья и рекомендации по дальнейшему лечению алкоголизма.
    Ознакомиться с деталями – https://narcolog-na-dom-krasnoyarsk1.ru/

  10. Refreshing to read something where the words actually mean something instead of filling space, and a stop at ambercoveartisanmarket kept that going, the writing here trusts the reader to follow along without endless repetition or constant reminders of what was already said earlier in the post which I appreciate.

  11. Затяжной запой способен заметно нарушить работу нервной системы, сердца, сосудов, печени и почек. Когда организм длительное время получает алкоголь, резкий отказ иногда сопровождается тяжелой абстиненцией: появляется тревожность, бессонница, тремор, тошнота, скачки давления, слабость и дезориентация. Вывод из запоя в Екатеринбурге проводится как медицинское лечение, цель которого — оценить общее самочувствие, уменьшить обезвоживание, восстановить водно-электролитный баланс и своевременно выявить признаки осложнений. Если состояние нестабильно, обращаться к специалистам нужно без промедления.
    Узнать больше – https://vyvod-iz-zapoya-v-ekaterinburge20.ru/

  12. Reading this on a difficult day was a small bright spot, and a stop at chestnutbrookdistrict extended that brightness, content that improves a hard day is content that has earned a particular kind of place in my reading habits and this site is occupying that uplifting role for me today which I appreciate clearly.

  13. Наша клиника оказывает полный спектр услуг по борьбе с алкогольной и наркотической зависимостью. Мы используем сертифицированные лекарственные средства, современное оборудование и клинические методики, рекомендованные Минздравом России. Каждому клиенту подбирается индивидуальная схема терапии с учётом возраста, стажа употребления, сопутствующих болезней и общего состояния организма. Стоимость процедур зависит от формата — на дому или в стационаре, длительности курса и необходимости дополнительных манипуляций. В работе с наркозависимыми и алкозависимыми наши специалисты обеспечивают безопасность, конфиденциальность и высокое качество медицинской помощи. Мы предоставляем полную информацию о методах лечения алкоголизма, и вы всегда можете задать вопросы нашему эксперту. Вывод из запоя в клинике и на дому проводится по единым стандартам, а лечение подбирается индивидуально для каждого пациента.
    Ознакомиться с деталями – vyvod-iz-zapoya

  14. Now feeling slightly more committed to my own careful reading practices having read this, and a stop at dawnmarket reinforced that commitment, content that models the kind of attention it deserves is content that calibrates the reader and this site has clearly raised my own bar for what to bring to good writing today.

  15. Reading this in the time it took to drink half a cup of coffee, and a stop at ravendockartisanbazaar fit naturally into the second half, content that respects the rhythms of a typical morning is content with practical fit and this site has the kind of length and pacing that works for the way I actually read.

  16. Now wondering how the writers calibrated the level of detail so well, and a stop at gladebrookoutlet continued the same calibration, the right level of detail is one of the harder editorial calls in any piece and this site has clearly developed an instinct for it through what I assume is years of careful practice publicly.

  17. В Казани дежурят мобильные бригады, покрывающие центральные районы и спальные кварталы. Координатор по телефону собирает лишь данные, влияющие на безопасность: текущие лекарства и дозировки, аллергии, эпизоды судорог/психозов в анамнезе, последние значения АД/ЧСС, температуру, а также бытовые условия — место полулёжа, доступ к розетке, возможность «тихого окна» на 2–3 часа. Врач приезжает быстро, но спокойно; вместо суеты — последовательность и аккуратные действия. Визит начинается с очного осмотра, где фиксируются исходные показатели и выбирается контур терапии. Далее выполняется тест переносимости и только затем — основной инфузионный этап. По завершении пациент получает «вечерний протокол» с простыми ритуалами: приглушить свет, проветрить комнату, исключить экраны за час до сна, пить воду малыми глотками.
    Ознакомиться с деталями – https://narkologicheskaya-pomoshh-v-kazani16.ru/

  18. Worth recognising that the post handled a familiar topic without reaching for any of the obvious hot takes, and a stop at oakridgevendorhall continued that fresh treatment, sites that find new angles on subjects others have exhausted are sites worth following carefully and this one has clearly developed that exploratory instinct through patient practice.

  19. Generally I am cautious about recommending sites on first encounter but this one warrants the exception, and a look at dawnmarket reinforced the exception making, the rare site that justifies breaking my normal cautious approach is the rare site worth flagging early and this one has prompted exactly that early flagging response from me.

  20. Now noticing the careful balance the post struck between confidence and humility, and a stop at granitestoneexchange maintained the same balance, finding the line between asserting and admitting is hard and this site has clearly developed the calibration to walk that line consistently which produces a more persuasive reading experience for me.

  21. Now setting aside time on my next free afternoon to read more from the archives, and a stop at solarorchardvault confirmed that time will be well spent, the rare site whose archive deserves a dedicated reading session rather than just casual sampling is the kind of resource worth scheduling around and this one qualifies clearly.

  22. Speaking as someone who used to recommend blogs frequently and got out of the habit this site is rekindling that impulse, and a look at creekstoneemporium extended the rekindling, the recovery of an old habit triggered by encountering work that justifies it is itself a small kind of pleasure and this site is providing that recovery experience.

  23. Психотерапия в лечении алкоголизма играет важнейшую роль. Используются когнитивно-поведенческие техники, групповые занятия, а также индивидуальные консультации с психологами и психотерапевтами. Применение методов мотивационного интервьюирования способствует формированию устойчивой мотивации на трезвость, что подробно описано в исследованиях Американской психиатрической ассоциации. Также актуальную информацию можно найти на портале Психологической ассоциации России.
    Получить дополнительную информацию – лечение алкоголизма на дому

  24. Useful reading material, the kind I can hand off to someone newer to the topic without worrying about confusing them, and a quick look at ravendockartisanbazaar confirmed the same beginner friendly tone runs throughout the site which is great for sharing with people just starting their learning journey on this particular topic.

  25. Felt slightly impressed without being able to point to one specific reason, and a look at gladebrookoutlet continued that diffuse positive feeling, when content works at a level you cannot easily articulate the writer is doing something with craft rather than just delivering information and that is something I have learned to recognise.

  26. Just sat with this for a bit longer than I usually would because the points are worth thinking about, and after oakridgevendorhall I had even more to chew on, the kind of post that nudges your thinking forward without forcing the issue is something I have always appreciated in good writing online.

  27. Honestly impressed by the consistency of voice across what I have read so far, and a quick visit to granitestoneexchange continued that consistent feel, when a site reads like one careful person rather than a committee the experience is more rewarding for the reader who notices these subtle editorial details over time.

  28. Инфузионная терапия применяется не по одному факту употребления алкоголя, а с учетом клинической картины. Капельница от запоя может быть рекомендована, когда человеку плохо после нескольких дней приема спиртного, выражены симптомы интоксикации, организм потерял много воды и солей, а обычное питание и питье не позволяют быстро восстановить баланс. Главное для безопасного лечения — не пытаться самостоятельно ставить капельницу, использовать неизвестные препараты или резко увеличивать дозу успокоительных и снотворных средств.
    Подробнее – капельница от запоя стационар

  29. Reading this slowly and letting each paragraph land before moving on, and a stop at creekstoneemporium earned the same patient approach, content that rewards slow reading rather than speed is content with real density and the writers here are clearly producing work that benefits from the careful eye rather than the rushed scan.

  30. Reading this prompted me to subscribe to my first newsletter in months, and a stop at wildharborvendorhall confirmed the subscribe was the right call, content that earns a newsletter signup is content that has cleared a higher trust bar than a casual visit and this site has clearly earned that level of commitment from me.

  31. В клинике проводится вывод из запоя, детоксикация организма, снятие ломки, медикаментозное лечение алкоголизма и наркомании, кодирование, психотерапия и реабилитация зависимых. Врач оценивает клинический статус человека и составляет план лечения, включающий необходимые процедуры, препараты, психологическую поддержку и контроль динамики. Наркологическая помощь может быть оказана амбулаторно, на дому или в стационаре. При тяжелом течении зависимости предпочтительным является лечение в клинике, где медицинский персонал круглосуточно наблюдает за состоянием больного.
    Получить больше информации – https://2narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/

  32. Now understanding why someone recommended this site to me a while back, and a stop at gladebrookoutlet explained the recommendation, sometimes recommendations make sense only after experience and this site has finally clicked into place as the kind of resource I now understand was being recommended for sound editorial reasons by my friend.

  33. Особенность петербургского контекста — большая доля интеллектуального труда и проектной занятости. Мы учитываем это при выборе методики: отдаем предпочтение схемам, которые не «глушат» когнитивную активность и позволяют быстро возвращаться к задачам. Если требуются краткие больничные листы, предоставляем корректные медицинские документы без «ярлыков».
    Подробнее – https://kodirovanie-ot-alkogolizma-v-spb16.ru/kodirovanie-ot-alkogolizma-na-domu-v-sankt-peterburge

  34. Even from a single post the editorial care is clear, and a stop at oakridgevendorhall extended that care across more pages, the kind of attention to quality that shows up in every paragraph is what separates serious sites from the rest and this one has clearly invested in that paragraph level attention across what I have read.

  35. Наркологическая помощь охватывает несколько последовательных этапов. Иногда требуется только медицинский вывод из непродолжительного запоя, однако при хроническом алкоголизме или наркозависимости эффективное лечение обычно имеет комплексный характер. Врач может рекомендовать детоксикацию, дальнейшее лечение алкоголизма, кодирование и реабилитацию. При наркотической зависимости лечение включает снятие ломки, стабилизацию физического состояния, психиатрическую помощь и работу психолога.
    Получить больше информации – https://1narkologicheskaya-klinika-balashiha.ru/

  36. Liked that the post landed without needing to manufacture controversy or take a contrarian stance for attention, and a stop at wildtrailartisanbazaar continued that grounded approach, content that earns attention through quality rather than provocation is the kind that builds long term trust rather than burning it on quick wins.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *