Clicky

Health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Slow Cooker Chicken Pot Pie Pasta Recipe

28899 Views

Slow Cooker Chicken Pot Pie Pasta is a comforting and hearty meal that combines the classic flavors of chicken pot pie with the ease of a slow cooker and the added texture of pasta. This dish is perfect for busy weeknights or a cozy family dinner. With tender chicken, a creamy sauce, vegetables, and pasta, this recipe brings all the warmth of a pot pie without the hassle of rolling out dough.

Ingredients

  • 1 ½ lbs boneless, skinless chicken breasts (or thighs)
  • 1 (10.5 oz) can cream of chicken soup
  • 1 cup chicken broth
  • 1 cup whole milk (or half-and-half for a richer sauce)
  • 2 cloves garlic, minced
  • 1 medium onion, diced
  • 2 cups frozen mixed vegetables (peas, carrots, corn, and green beans)
  • 1 teaspoon dried thyme
  • 1 teaspoon dried parsley
  • ½ teaspoon black pepper
  • Salt to taste
  • 8 oz uncooked pasta (penne, rotini, or egg noodles)
  • 1 cup shredded cheddar cheese (optional)
  • ½ cup grated Parmesan cheese (optional)
  • Fresh parsley for garnish (optional)

Optional Add-Ins:

  • 1 cup sliced mushrooms for added earthiness
  • 1 teaspoon smoked paprika for a subtle smoky flavor
  • ½ teaspoon red pepper flakes for a hint of heat

For Serving:

  • A side of crusty bread
  • A simple green salad

Instructions

Step 1: Prepare the Chicken and Sauce

  1. Place the chicken breasts at the bottom of your slow cooker.
  2. In a mixing bowl, whisk together the cream of chicken soup, chicken broth, milk, garlic, onion, thyme, parsley, pepper, and salt. Pour the mixture over the chicken.
  3. Add the frozen mixed vegetables to the slow cooker.

Step 2: Slow Cook the Chicken

  1. Cover the slow cooker and cook on low for 6-7 hours or high for 3-4 hours until the chicken is tender and fully cooked.

Step 3: Shred the Chicken

  1. Once the chicken is done, remove it from the slow cooker and shred it with two forks.
  2. Return the shredded chicken to the slow cooker and stir everything together.

Step 4: Cook the Pasta

  1. About 30 minutes before serving, cook the pasta according to the package directions until al dente. Drain and set aside.
  2. Alternatively, you can add uncooked pasta directly to the slow cooker in the last 30-40 minutes, making sure there’s enough liquid for the pasta to absorb as it cooks.

Step 5: Combine the Pasta and Chicken Mixture

  1. Stir the cooked pasta into the slow cooker. If using, mix in the cheddar cheese and Parmesan cheese for a richer, cheesier sauce.
  2. Let the pasta sit in the slow cooker for about 10-15 minutes to soak up the flavors.

Step 6: Garnish and Serve

  1. Garnish with fresh parsley or additional Parmesan if desired.
  2. Serve hot alongside a side of crusty bread and a salad.

Cooking Notes

  • Chicken: You can use chicken thighs for a juicier option, or a mix of thighs and breasts for a balance of flavors.
  • Pasta: If you prefer a creamier texture, stir in more milk or half-and-half before serving. Adjust the pasta cooking time based on the type of pasta you use.

Variations

1. Cheesy Chicken Pot Pie Pasta

Mix in 1 cup of shredded cheddar cheese or mozzarella cheese for a cheesy version. Top with extra cheese before serving for a melty finish.

2. Chicken Pot Pie with Biscuit Topping

Instead of serving with pasta, top the chicken and vegetable mixture with biscuit dough or puff pastry during the last hour of cooking. Bake the biscuits separately if your slow cooker doesn’t have a baking option.

3. Vegetarian Pot Pie Pasta

Replace the chicken with sliced mushrooms or chickpeas and use vegetable broth for a vegetarian version.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

4. Spicy Chicken Pot Pie Pasta

Add ½ teaspoon of red pepper flakes or a dash of hot sauce for a spicy twist.

5. Creamy Garlic Chicken Pot Pie Pasta

Add extra garlic and stir in ½ cup of cream cheese for a super creamy and garlicky version of this dish.

Frequently Asked Questions (FAQs)

Q: Can I use cooked rotisserie chicken for this recipe?
Yes! If you’re using pre-cooked rotisserie chicken, shred the chicken and add it to the slow cooker in the last 30-40 minutes of cooking along with the vegetables and pasta.

Q: How do I store leftovers?
Store any leftover chicken pot pie pasta in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. Reheat gently in the microwave or on the stovetop, adding a splash of milk or broth to loosen the sauce if needed.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

Q: Can I freeze this dish?
Yes! You can freeze the chicken mixture (before adding the pasta) for up to 3 months. Thaw in the refrigerator overnight and reheat in the slow cooker or stovetop. Add freshly cooked pasta before serving.

Q: Can I make this recipe dairy-free?
Yes, substitute the milk and cream of chicken soup with dairy-free alternatives like coconut milk or almond milk and a dairy-free cream soup.

Q: Can I use other vegetables in this recipe?
Absolutely! You can use fresh vegetables like broccoli, zucchini, or spinach. Add them in the last 30 minutes of cooking so they don’t become mushy.

This Slow Cooker Chicken Pot Pie Pasta combines the comforting flavors of chicken pot pie with the ease of slow cooking and the heartiness of pasta. It’s creamy, flavorful, and perfect for busy weeknights or cozy weekend dinners. Customize it with your favorite vegetables or add cheese for a richer dish, and enjoy a home-cooked meal with minimal effort.

You may also like...

Health meal, low carbs meals, keto meal

Amish Hamburger Steak Bake Recipe

health meal, low carbs meals, keto meal

Peach Crumb Bars

Tater Tot Pizza Casserole

health meal, low carbs meals, keto meal

CrockPot Chicken and Dumplings Recipe

health meal, low carbs meals, keto meal

Amish Onion Cake

Martha Stewart's Tuna Salad

Martha Stewart’s Tuna Salad

10,287 Comments

  6. Самостоятельное лечение при запое рискованно. Человек может принимать несовместимые препараты, неправильно оценивать тяжесть состояния или пытаться облегчить симптомы новой дозой алкоголя. Такие действия усиливают интоксикацию, приводят к ухудшению здоровья и повышают риск серьезных последствий. Медицинский вывод из запоя позволяет действовать последовательно: сначала оценить состояние, затем провести снятие острых симптомов, восстановить организм и определить дальнейшую тактику лечения алкогольной зависимости.
    Разобраться лучше – vyvod-iz-zapoya-besplatno

  7. Пила для мяса Прачечное оборудование гарантирует гигиеническую чистоту вещей благодаря мощным режимам дезинфекции и качественной химической очистке. Оно идеально подходит для гостиниц и медицинских учреждений, где важна скорость и стерильность.

  12. Компания «Вальц Проф» специализируется на производстве и продаже высококачественных стальных профилей, предлагая широкий ассортимент продукции для строительства и отделки: фасадно-перегородочные системы из оцинкованной и нержавеющей стали, профили серий ВП150, ВП165, ВП250 и ВП372 с терморазрывом, профильные трубы, штапики для крепления стекла. На сайте https://waltzprof.com/ представлены также самоклеящиеся уплотнители различных сечений, автоматические Smart-пороги серии LDM и скрытые петли для дверей — всё необходимое для профессионального монтажа современных конструкций по выгодным ценам с доставкой.

  19. Программа лечения алкоголизма в нашем центре состоит из нескольких последовательных шагов, каждый из которых крайне важен для достижения устойчивой ремиссии. Сначала проводится экстренная детоксикация и вывод из запоя, затем подключается медикаментозная поддержка и кодирование, и завершает курс реабилитация с психологической поддержкой. Все этапы тесно связаны между собой, и только комплексное лечение позволяет рассчитывать на полный отказ от алкоголя. Рассмотрим каждый этап подробнее. Лечение алкоголизма — это путь, который начинается с признания проблемы, и мы помогаем пройти его до конца. Далее следует длительная работа, но первые положительные сдвиги заметны уже через несколько дней.
    Подробнее – http://vyvod-iz-zapoya-v-stacionare-balashiha13-1.ru/

  24. Наркологическая помощь клиники направлена не только на снятие острого состояния, но и на дальнейшее лечение алкогольной зависимости. Вывод из запоя на дому подходит пациенту, если нет признаков тяжелого отравления, психоза, судорог и опасных осложнений. Если состояние больного тяжелое, врач может рекомендовать лечение в стационаре клиники, где пациент находится под наблюдением медицинской команды, а терапия проходит безопаснее.
    Исследовать вопрос подробнее – вывод из запоя на дому сочи

  29. Наркологическая помощь клиники направлена не только на снятие острого состояния, но и на дальнейшее лечение алкогольной зависимости. Вывод из запоя на дому подходит пациенту, если нет признаков тяжелого отравления, психоза, судорог и опасных осложнений. Если состояние больного тяжелое, врач может рекомендовать лечение в стационаре клиники, где пациент находится под наблюдением медицинской команды, а терапия проходит безопаснее.
    Разобраться лучше – вывод из запоя в стационаре

  35. Looking for crypto trading pairs? Visit cryptoswaptrade.com – CryptoSwapTrade is a crypto trading exchange designed for users who want to trade cryptocurrency online through a simple and direct exchange flow. The exchange covers 165 cryptocurrencies, 210+ multi-network assets, close to 40,000 cryptocurrency pairs, and nearly 8,000 fiat transfers spanning 40+ fiat currencies.

  39. «Женщина истина» — это зарегистрированное сетевое издание для современных женщин, которое охватывает всё, что действительно важно: мода и стиль, красота и уход за собой, психология отношений и осознанный образ жизни. На https://womontrue.ru/ вы найдёте не шаблонные советы, а вдумчивые материалы — от того, как стильно носить пиджак с джинсами, до практических шагов по восстановлению после расставания и экологичных подходов к путешествиям. Редакция отбирает темы, которые резонируют с реальной жизнью читательниц.

  40. Everything for Minecraft https://topminecraftworldseeds.com in one place: mods, skins, maps, texture packs, and the best seeds for survival, creativity, and adventure. Collections of popular add-ons, installation instructions, updates, and secure downloads for different versions of the game.

  42. поиск генерального директора Magnum Hunt – агентство по executive search для крупных российских компаний и холдингов. Подбираем топ-менеджеров, СЕО, директоров холдингов и членов советов директоров. Прямой поиск, оценка компетенций, отраслевая экспертиза. Офис в Москве, работа по России и СНГ.

  43. стихи Музыка — это гармония, которая уравновешивает наши мысли и эмоции, принося долгожданное спокойствие. На vk.ru/osoznan1982odin вы найдете именно ту музыку, которая поможет вам обрести внутренний баланс.

  44. Приветствую. Отец не выходит из штопора. Соседи уже вызывали участкового. В диспансер тащить — позор. Короче, спасла эта бригада — вывод из запоя на дому круглосуточно. Приехали через 30 минут. В общем, цены и телефон тут — вывода из запоя 24 вывода из запоя 24 Каждый час ухудшает состояние. Вдруг это спасёт чью-то жизнь.

  46. Всем привет из северной столицы. Близкий человек снова сорвался. Мать плачет. Скорая не приедет на такой вызов. Короче, спасла эта бригада — срочный вывод из запоя с капельницей. К утру человек пришёл в норму. В общем, цены и телефон тут — вывод из запоя санкт петербург https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg-qbf.ru Звоните прямо сейчас. Вдруг это спасёт чью-то жизнь.

  50. Наркологическая помощь клиники направлена не только на снятие острого состояния, но и на дальнейшее лечение алкогольной зависимости. Вывод из запоя на дому подходит пациенту, если нет признаков тяжелого отравления, психоза, судорог и опасных осложнений. Если состояние больного тяжелое, врач может рекомендовать лечение в стационаре клиники, где пациент находится под наблюдением медицинской команды, а терапия проходит безопаснее.
    Подробнее можно узнать тут – вывод из запоя капельница на дому сочи

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *