Clicky

Health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Slow Cooker Chicken Pot Pie Pasta Recipe

29065 Views

Slow Cooker Chicken Pot Pie Pasta is a comforting and hearty meal that combines the classic flavors of chicken pot pie with the ease of a slow cooker and the added texture of pasta. This dish is perfect for busy weeknights or a cozy family dinner. With tender chicken, a creamy sauce, vegetables, and pasta, this recipe brings all the warmth of a pot pie without the hassle of rolling out dough.

Ingredients

  • 1 ½ lbs boneless, skinless chicken breasts (or thighs)
  • 1 (10.5 oz) can cream of chicken soup
  • 1 cup chicken broth
  • 1 cup whole milk (or half-and-half for a richer sauce)
  • 2 cloves garlic, minced
  • 1 medium onion, diced
  • 2 cups frozen mixed vegetables (peas, carrots, corn, and green beans)
  • 1 teaspoon dried thyme
  • 1 teaspoon dried parsley
  • ½ teaspoon black pepper
  • Salt to taste
  • 8 oz uncooked pasta (penne, rotini, or egg noodles)
  • 1 cup shredded cheddar cheese (optional)
  • ½ cup grated Parmesan cheese (optional)
  • Fresh parsley for garnish (optional)

Optional Add-Ins:

  • 1 cup sliced mushrooms for added earthiness
  • 1 teaspoon smoked paprika for a subtle smoky flavor
  • ½ teaspoon red pepper flakes for a hint of heat

For Serving:

  • A side of crusty bread
  • A simple green salad

Instructions

Step 1: Prepare the Chicken and Sauce

  1. Place the chicken breasts at the bottom of your slow cooker.
  2. In a mixing bowl, whisk together the cream of chicken soup, chicken broth, milk, garlic, onion, thyme, parsley, pepper, and salt. Pour the mixture over the chicken.
  3. Add the frozen mixed vegetables to the slow cooker.

Step 2: Slow Cook the Chicken

  1. Cover the slow cooker and cook on low for 6-7 hours or high for 3-4 hours until the chicken is tender and fully cooked.

Step 3: Shred the Chicken

  1. Once the chicken is done, remove it from the slow cooker and shred it with two forks.
  2. Return the shredded chicken to the slow cooker and stir everything together.

Step 4: Cook the Pasta

  1. About 30 minutes before serving, cook the pasta according to the package directions until al dente. Drain and set aside.
  2. Alternatively, you can add uncooked pasta directly to the slow cooker in the last 30-40 minutes, making sure there’s enough liquid for the pasta to absorb as it cooks.

Step 5: Combine the Pasta and Chicken Mixture

  1. Stir the cooked pasta into the slow cooker. If using, mix in the cheddar cheese and Parmesan cheese for a richer, cheesier sauce.
  2. Let the pasta sit in the slow cooker for about 10-15 minutes to soak up the flavors.

Step 6: Garnish and Serve

  1. Garnish with fresh parsley or additional Parmesan if desired.
  2. Serve hot alongside a side of crusty bread and a salad.

Cooking Notes

  • Chicken: You can use chicken thighs for a juicier option, or a mix of thighs and breasts for a balance of flavors.
  • Pasta: If you prefer a creamier texture, stir in more milk or half-and-half before serving. Adjust the pasta cooking time based on the type of pasta you use.

Variations

1. Cheesy Chicken Pot Pie Pasta

Mix in 1 cup of shredded cheddar cheese or mozzarella cheese for a cheesy version. Top with extra cheese before serving for a melty finish.

2. Chicken Pot Pie with Biscuit Topping

Instead of serving with pasta, top the chicken and vegetable mixture with biscuit dough or puff pastry during the last hour of cooking. Bake the biscuits separately if your slow cooker doesn’t have a baking option.

3. Vegetarian Pot Pie Pasta

Replace the chicken with sliced mushrooms or chickpeas and use vegetable broth for a vegetarian version.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

4. Spicy Chicken Pot Pie Pasta

Add ½ teaspoon of red pepper flakes or a dash of hot sauce for a spicy twist.

5. Creamy Garlic Chicken Pot Pie Pasta

Add extra garlic and stir in ½ cup of cream cheese for a super creamy and garlicky version of this dish.

Frequently Asked Questions (FAQs)

Q: Can I use cooked rotisserie chicken for this recipe?
Yes! If you’re using pre-cooked rotisserie chicken, shred the chicken and add it to the slow cooker in the last 30-40 minutes of cooking along with the vegetables and pasta.

Q: How do I store leftovers?
Store any leftover chicken pot pie pasta in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. Reheat gently in the microwave or on the stovetop, adding a splash of milk or broth to loosen the sauce if needed.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

Q: Can I freeze this dish?
Yes! You can freeze the chicken mixture (before adding the pasta) for up to 3 months. Thaw in the refrigerator overnight and reheat in the slow cooker or stovetop. Add freshly cooked pasta before serving.

Q: Can I make this recipe dairy-free?
Yes, substitute the milk and cream of chicken soup with dairy-free alternatives like coconut milk or almond milk and a dairy-free cream soup.

Q: Can I use other vegetables in this recipe?
Absolutely! You can use fresh vegetables like broccoli, zucchini, or spinach. Add them in the last 30 minutes of cooking so they don’t become mushy.

This Slow Cooker Chicken Pot Pie Pasta combines the comforting flavors of chicken pot pie with the ease of slow cooking and the heartiness of pasta. It’s creamy, flavorful, and perfect for busy weeknights or cozy weekend dinners. Customize it with your favorite vegetables or add cheese for a richer dish, and enjoy a home-cooked meal with minimal effort.

You may also like...

Peanut Butter Balls

Chocolate Texas Sheet Cake Recipe

Chocolate Texas Sheet Cake Recipe

Crack Chicken Pierogi Casserole

health meal, low carbs meals, keto meal

Best Italian Bake Recipe

health meal, low carbs meals, keto meal

Pioneer Woman Sausage Gravy Recipe

Health meal, low carbs meals, keto meal

Italian Drunken Noodles

11,033 Comments

  4. Новости России Аналитические Новости в России и мире — это возможность узнать не только «что» произошло, но и «почему». Наши авторы — признанные эксперты в своих областях.

  6. Долгое время искал нормальный источник — как правильно организовать процесс для перевода денег за границу онлайн. В одном обсуждении попался дельный обзор: международный платежный агент https://mezhdunarodnye-platezhi-fra.ru Суть в следующем — не все сервисы одинаково прозрачны. Дело в том, что любой международный перевод — связан с разными типами комиссий. Дополнительная информация — до проведения операции имеет смысл изучить актуальные тарифы. В противном случае можно получить менее выгодные условия. В итоге — лучше заранее разобраться в вопросе перед любой отправкой средств.

  21. Долго откладывал, но созрел — какой вариант реально рабочий для международных платежей. Порылся в интернете — обязательно гляньте этот источник: международный платежный агент https://mezhdunarodnye-platezhi-tov.ru Самое важное, что я понял — курс валют может убить любую выгоду. Согласитесь любой перевод за границу онлайн — это всегда головная боль без нормальной инфы. Обратите внимание — до любой операции посчитайте итоговую сумму с комиссиями. Иначе легко попасть на лишние траты. Моё мнение — лучше сначала изучить тему.

  24. Новости России Актуальные Новости РФ — это ваш инструмент для отслеживания социально-экономических изменений в стране. Мы предоставляем данные в максимально простом виде.

  25. Знаете, — где лучше всего организовать международных платежей. Эксперты рекомендуют вот этот источник: международные платежи из россии международные платежи из россии Суть в том, — есть скрытые подводные камни. Согласитесь, перевод за границу онлайн — это потеря времени без нормальной инфы. Кстати, — до любой операции сравните условия. В противном случае легко остаться в минусе. Как по мне — лучше один раз изучить тему.

  27. Долго не мог понять, в чем подвох — где условия адекватные, а не грабёж для перевода денег за границу онлайн. Товарищ скинул ссылку на нормальный разбор: онлайн переводы денег за границу онлайн переводы денег за границу Суть вот в чём — банковские комиссии могут быть грабительскими. Потому что любой перевод за границу онлайн — это постоянный риск переплатить. Обратите внимание, многие не в курсе — до любой операции с валютой проверьте все комиссии до копейки. Иначе легко остаться в минусе только на конвертации. Короче — не ленитесь проверять информацию перед любой отправкой.

  28. Долго откладывал, но созрел — где брать адекватные тарифы для международных платежей. Порылся в интернете — обязательно гляньте этот источник: международные платежи https://mezhdunarodnye-platezhi-tov.ru Короче, суть такая — есть реальные подводные камни. Ну сами понимаете любой очередной международный перевод — это всегда головная боль без нормальной инфы. Обратите внимание — прежде чем отправлять проверьте актуальные отзывы. Иначе легко попасть на лишние траты. Короче — лучше сначала изучить тему.

  29. Ça fait longtemps que je voulais tester cette plateforme. Télécharger un fichier sûr était devenu un vrai casse-tête. J’ai vérifié les dernières mises à jour pour lancer le processus sans erreur. J’ai finalement trouvé la bonne source et je voulais vous partager tous les détails, vous pouvez consulter les informations à jour ici: 1xbet 1xbet. En résumé, laissez-moi vous expliquer — après l’avoir installée sur mon téléphone, j’ai été agréablement surpris.

    Je n’ai rencontré aucun problème lors du téléchargement. Je vous parle de mon expérience personnelle — c’est de loin l’application la plus fluide. Je vous souhaite bonne chance et beaucoup de gains…

  31. Знаете, — как найти адекватный способ международных платежей. В одном блоге вычитал вот этот материал: перевод денег за границу онлайн перевод денег за границу онлайн Главное, что нужно понять — курсы валют часто кусаются. Да и сами понимаете перевод за границу онлайн — это всегда стресс. Обратите внимание — до любой операции почитайте свежие отзывы. Иначе легко остаться в минусе. Короче, — стоит разобраться заранее.

  40. Вот решил поделиться информацией — какой способ действительно работает для международных переводов. Нашёл подробный анализ ситуации: прием оплаты из-за рубежа https://mezhdunarodnye-platezhi-fra.ru Ключевой момент, на который стоит обратить внимание — разница в итоговой сумме бывает значительной. Стоит учитывать, что любой трансграничный платёж — связан с разными типами комиссий. И ещё один момент — прежде чем отправлять средства рекомендуется сравнить несколько вариантов. Без этого можно получить менее выгодные условия. В итоге — необходимо проверять информацию перед любой отправкой средств.

  45. брекеты Красивые виниры в Волгограде: цены на установку керамических пластинок доступны в нашей клинике. Преобразите свою улыбку, сделав ее безупречной и эстетичной.

  46. Честно, задолбался искать нормальный вариант — как выбрать реально работающий способ для международных переводов. В одном обсуждении попался дельный совет: платежи для импортеров https://mezhdunarodnye-platezhi-kap.ru Самое главное, что я вынес — скрытые платежи всплывают в последний момент. Согласитесь, абсурд любой очередной международный перевод — это реальная финансовая лотерея. Обратите внимание, многие не в курсе — до любой операции с валютой обязательно сверьте итоговую сумму. В противном случае легко остаться в минусе только на конвертации. Моё мнение — лучше один раз изучить тему перед любой отправкой.

  47. J’ai essayé plusieurs sites mais rien n’y faisait. Tout le monde donnait des adresses différentes, je ne savais plus qui croire. Finalement, j’ai pris le temps d’analyser tous les détails techniques. J’ai finalement trouvé la bonne source et je voulais vous partager tous les détails, vous pouvez consulter les informations à jour ici: télécharger 1xbet nouvelle version télécharger 1xbet nouvelle version. Bref, ce que je voulais dire — après l’avoir installée sur mon téléphone, j’ai été agréablement surpris.

    l’installation était simple et rapide, pas de souci à vous faire. Je vous parle de mon expérience personnelle — croyez-moi, vous ne serez pas déçus, essayez-la. J’espère que vous serez aussi satisfaits que moi…

  50. учебник hsk 4 Когда вы выбираете standard course HSK 4, вы получаете доступ к качественным материалам, разработанным экспертами в области преподавания китайского. Это идеальный выбор для тех, кто хочет структурировать свои знания и достичь уровня HSK 4.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *