Clicky

Health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Buttermilk Pumpkin Pound Cake Recipe

3199 Views

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a deliciously moist and flavorful dessert that brings together the warmth of fall spices and the richness of buttermilk. This cake has a tender crumb, a wonderful pumpkin flavor, and is perfect for autumn gatherings, holiday celebrations, or simply as a comforting treat. Topped with a luscious glaze, this pumpkin pound cake is sure to become a family favorite.

Table of Contents

Ingredients

For the Cake

  • 3 cups all-purpose flour
  • 1 tsp baking powder
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/2 tsp salt
  • 2 tsp ground cinnamon
  • 1/2 tsp ground nutmeg
  • 1/2 tsp ground ginger
  • 1/4 tsp ground cloves
  • 1 cup unsalted butter, softened
  • 2 cups granulated sugar
  • 4 large eggs
  • 1 cup canned pumpkin puree
  • 1 cup buttermilk
  • 1 tsp vanilla extract

For the Glaze

  • 1 1/2 cups powdered sugar
  • 2-3 tbsp buttermilk
  • 1/2 tsp vanilla extract

Instructions

Make the Cake

  1. Preheat the Oven: Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease and flour a 10-inch bundt pan or tube pan.
  2. Mix Dry Ingredients: In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon, nutmeg, ginger, and cloves. Set aside.
  3. Cream Butter and Sugar: In a large mixing bowl, beat the softened butter and granulated sugar together until light and fluffy, about 3-4 minutes. Add the eggs one at a time, mixing well after each addition.
  4. Add Pumpkin and Vanilla: Mix in the pumpkin puree and vanilla extract until well combined.
  5. Alternate Adding Dry Ingredients and Buttermilk: Gradually add the dry ingredients to the butter mixture, alternating with the buttermilk, beginning and ending with the dry ingredients. Mix until just combined, being careful not to overmix.
  6. Pour into Pan: Pour the batter into the prepared bundt pan, spreading it evenly.
  7. Bake: Bake in the preheated oven for 60-70 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Allow the cake to cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.

Make the Glaze

  1. Prepare the Glaze: In a small bowl, whisk together the powdered sugar, buttermilk, and vanilla extract until smooth. Add more buttermilk as needed to achieve the desired consistency.
  2. Glaze the Cake: Drizzle the glaze over the cooled cake, allowing it to drip down the sides.

Tips for Perfect Pumpkin Pound Cake

  • Use Room Temperature Ingredients: Make sure the butter, eggs, and buttermilk are at room temperature for a smoother batter and better texture.
  • Don’t Overmix: Mix the batter until just combined to avoid a dense cake.
  • Test for Doneness: Insert a toothpick into the thickest part of the cake to check for doneness. It should come out clean or with a few moist crumbs.

Recipe Variations

  • Spiced Glaze: Add a pinch of cinnamon or nutmeg to the glaze for extra spice.
  • Nutty Pumpkin Pound Cake: Fold in 1 cup of chopped pecans or walnuts for added texture and flavor.
  • Maple Glaze: Substitute the buttermilk in the glaze with pure maple syrup for a sweet, maple-flavored topping.

FAQs

Q: Can I use fresh pumpkin instead of canned?
A: Yes! You can use homemade pumpkin puree, just make sure it’s well-drained to avoid adding excess moisture to the batter.

Q: How do I store leftover pound cake?
A: Store leftover pound cake in an airtight container at room temperature for up to 3 days, or in the refrigerator for up to 5 days.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

Q: Can I freeze this cake?
A: Absolutely! Wrap the cooled cake tightly in plastic wrap and aluminum foil, then freeze for up to 3 months. Thaw at room temperature before serving.

Serving Suggestions

  • With Whipped Cream: Serve each slice with a dollop of whipped cream for an extra touch of indulgence.
  • With Ice Cream: Pair with a scoop of vanilla or cinnamon ice cream for a perfect dessert.
  • With Coffee or Tea: Enjoy a slice with a cup of coffee or spiced tea for a cozy treat.

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a delightful dessert that captures the essence of fall with its warm spices and tender crumb. The addition of buttermilk keeps the cake moist, while the pumpkin adds a rich, comforting flavor. Whether served at a holiday gathering or as an everyday treat, this cake is sure to impress. Give it a try, and enjoy the comforting flavors of this delicious pound cake!

 

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

You may also like...

Health meal, low carbs meals, keto meal

Baked Coca Cola Pot Roast

Health meal, low carbs meals, keto meal

Breakfast Blueberry-Oatmeal Cakes

health meal, low carbs meals, keto meal

Crock-Pot Chicken and Stuffing

Raspberry Shortbread Cookies with Raspberry

Health meal, low carbs meals, keto meal

Easy Irish Soda Bread

health meal, low carbs meals, keto meal

Crispy Hashbrown Sausage Bites Recipe

10,351 Comments

  1. Glad I clicked through from where I did because this turned out to be worth the time spent, and after rtpadipati138 I had a fuller picture, the kind of content that earns its visitors through delivering value rather than chasing them through aggressive advertising or constant pop ups appearing everywhere on the screen lately.

  2. The tone stayed consistent across the whole post which is harder than it looks for longer pieces, and a look at devolive continued the same voice, this kind of editorial consistency is a sign of either a single careful writer or a tightly run team and either is impressive today across the broader media environment.

  4. «Русэлком» — российский завод, изготавливающий телекоммуникационные и серверные шкафы, климатические шкафы, термошкафы, стойки и электрошкафы. Ищете термошкафы телекоммуникационные? Полный каталог с актуальными ценами размещён на сайте ruselcom.ru и позволяет быстро подобрать модель под задачу. Оборудование прошло сертификацию, отличается долговечностью и отправляется в любой регион России.

  5. Skipped the social share buttons but might come back to actually use one later, and a stop at reachroute extended that share urge, content that triggers genuine sharing impulses rather than performative ones is content that has actually moved me and not many posts in a typical week do that for me actually.

  6. A piece that exhibited the kind of patience that good writing requires, and a look at tiffanywhite continued that patient quality, hurried writing is easy to spot and this site reads as having been written without time pressure which produces a different feel than the rushed content that dominates much of the modern blog space.

  8. The lack of unnecessary jargon made the post accessible without sacrificing accuracy, and a look at heliograph continued in the same accessible style, technical topics often hide behind specialised vocabulary but here the writer trusts the reader to keep up with plain language and that trust pays off nicely throughout the entire post.

  9. Now noticing that the post did not mention the writer at all, focus stayed on the topic, and a look at blog66over continued that author absent quality, content that disappears the writer to focus on the substance is a particular kind of generosity and this site has clearly chosen the substance over the personality consistently.

  10. During a reading session that included several other sources this one stood out, and a look at rapidbyte continued the standout quality, the side by side comparison of sources during research is a useful exercise and this site has been winning those comparisons for me consistently across multiple research sessions during the last week.

  11. Speaking from the perspective of a fairly demanding reader the writing here clears the bar consistently, and a look at quiettidegoods continued clearing that bar, the calibration of demanding reader is something I apply to all sources and this site has been one of the few that handles the demanding reading well across pieces sampled.

  13. Came in skeptical of the angle and left mostly persuaded, and a stop at bronzewillowboutique pushed me a bit further in the same direction, content that can move a critical reader by argument rather than rhetoric is rare and worth pointing out because it indicates real substance underneath the surface presentation here.

  14. Looking through the archives suggests this site has been doing this for a while at this level, and a look at goldthreadoutlet confirmed the long term consistency, sites that have maintained quality across years rather than just a recent stretch are sites with serious editorial discipline and this one has clearly been at it for a while.

  15. I learned more from this short post than from longer articles I read earlier today, and a stop at blog44fail added even more useful detail without going off topic, this site clearly knows how to keep things focused without sacrificing depth which is a hard balance to strike for any writer.

  17. Чистая вода в жилище сохраняет здоровье домочадцев и продлевает срок работы техники. Ищете для дома системы очистки воды для дома? Подобрать надёжную систему очистки для коттеджа или квартиры можно на сайте pws.world/bytovye-ustanivki — тут представлены установки собственного производства. Компания PWS выпускает установки по новейшим стандартам, которые отлично очищают воду из скважин и колодцев. Эксперты подберут оборудование и выполнят установку.

  19. Glad the writer did not feel the need to argue with imaginary critics in the post itself, and a stop at litelogic kept the same focused approach going, defensive writing wastes the reader time and confidence on positions that did not need defending and this post has clearly avoided that common failure.

  20. Ребята кто ищет работу А жить на что-то надо Работодатели только время тратят Короче, единственный где есть нормальные предложения — поиск работы Казахстан на крупных заводах Зарплаты реальные В общем, вся инфа вот здесь — работа в казахстане для женщин работа в казахстане для женщин Найдите нормальную работу Перешлите тому кто ищет работу

  21. Слушайте кто хочет заработать То вообще без опыта не берут Пересмотрел тысячи вакансий Короче, единственный где есть нормальные предложения — поиск работы Казахстан на крупных заводах Берут даже без опыта В общем, смотрите сами по ссылке — работа по казахстану работа по казахстану Не сидите без денег Перешлите тому кто ищет работу

  23. Народ всем привет из КЗ То вообще без опыта не берут Везде одно и то же Короче, реально рабочий вариант — поиск работы в казахстане по специальности Оплата вовремя В общем, там все вакансии — трудоустройство в казахстане https://rezyume.trudvsem.kz Не сидите без денег Перешлите тому кто ищет работу

  24. A welcome reminder that thoughtful writing still happens online, and a look at urbanunit extended that reassurance, the modern web makes it easy to forget that careful writing exists and finding sites that practice it is a small antidote to the cynicism that builds up from too much exposure to algorithmic content.

  26. Ребята кто ищет работу Задолбался я уже искать нормальную работу Работодатели только время тратят Короче, реально рабочий вариант — поиск работы в казахстане по специальности Берут даже без опыта В общем, сохраняйте себе — работа по казахстану работа по казахстану Не сидите без денег Перешлите тому кто ищет работу

  27. Glad I gave this fifteen minutes rather than the usual three minute skim, and a look at ritalucas earned the same investment, time spent on quality content is rarely wasted but the reverse is also true and learning which sites deserve which kind of attention is part of being a careful online reader.

  28. Generally my comment to other readers about new sites is to wait and see but for this one I would jump to recommend now, and a look at qulavotrust reinforced that early recommendation, the speed at which a site earns my recommendation is itself a quality signal and this one has earned mine quickly clearly.

  29. Bookmark earned and folder updated to track this site separately, and a look at softomega confirmed the folder upgrade was the right call, organising my reading list so that good sites do not get lost in a sea of casual bookmarks is something I do more carefully now and this site warranted its own spot.

  30. Слушайте кто кухню ищет Цены космос а качество мыло То кромка отваливается через месяц Короче, единственные кто не наваривается — кухни на заказ спб с доставкой Сделали за две недели В общем, сохраняйте в закладки — кухни в питере https://kuhni-spb-kqd.ru Проверяйте производителя по этому списку Сам мучался теперь делюсь

  33. Интернет-магазин «Насосы Москва» — надёжный поставщик насосного оборудования для дома, дачи, промышленных и коммерческих объектов. Здесь собран широкий каталог техники от проверенных производителей: циркуляционные, дренажные, скважинные и поверхностные насосы на любой бюджет и задачу. Удобная навигация по сайту https://pum-p.ru/ позволяет быстро подобрать модель по параметрам, а подробные карточки товаров дают полное представление о характеристиках ещё до покупки. Команда специалистов всегда готова проконсультировать по телефону и помочь с выбором, что особенно ценно для тех, кто впервые сталкивается с подбором насосного оборудования. Доставка осуществляется по Москве и всей России, регулярно проводятся акции, а реальные отзывы покупателей подтверждают высокий уровень сервиса.

  34. Now recognising that this site has earned a place in the small group of resources I treat as authoritative, and a stop at richardhood confirmed that placement, the difference between resources I trust and resources I just consume is real and this site has clearly moved into the trusted category through consistent quality over time.

  35. Даже небольшой скол на лобовом стекле ухудшает видимость и может привести к трещине. Специалисты Glass Service из Санкт-Петербурга оперативно устраняют повреждения и устанавливают новые автостекла. Ищете карта сайта glass service? На сайте avtostekol.net представлены цены и примеры выполненных работ. Клиентам также предлагаются тонировка, полировка стекол и выездной сервис. Каждая выполненная услуга подкрепляется официальной гарантией.

  36. Люди помогите советом А жить на что-то надо Везде одно и то же Короче, реально рабочий вариант — поиск работы в казахстане по специальности Берут даже без опыта В общем, жмите чтобы не потерять — где искать работу в казахстане где искать работу в казахстане Не сидите без денег Перешлите тому кто ищет работу

  37. Народ всем привет из КЗ Вечно то зарплата копейки Работодатели только время тратят Короче, нашел отличный сайт — ищу работу в казахстане срочно Оплата вовремя В общем, жмите чтобы не потерять — вакансия в казахстане вакансия в казахстане Не сидите без денег Перешлите тому кто ищет работу

  38. Народ всем привет из КЗ То график убийственный Работодатели только время тратят Короче, реально рабочий вариант — работа в казахстане с высокой зарплатой График удобный В общем, смотрите сами по ссылке — работа кз работа кз Найдите нормальную работу Перешлите тому кто ищет работу

  39. Народ всем привет Продаваны врут про материалы То ЛДСП тонкая как картон Короче, единственные кто не наваривается — глория кухни с установкой Сделали за две недели В общем, жмите чтобы не потерять — где лучше заказать кухню в спб https://kuhni-spb-kqd.ru Не ведитесь на салоны-прокладки Перешлите тому кто ищет

  40. Ребята кто в Питере Объездил кучу салонов — везде перекупы То сроки по полгода обещают Короче, реальные мужики с цехом — кухня на заказ спб из массива Цены ниже рынка В общем, смотрите сами по ссылке — изготовление кухни на заказ в спб https://kuhni-spb-kqd.ru Не ведитесь на салоны-прокладки Перешлите тому кто ищет

  41. A piece that ended with a clean landing rather than fading out, and a look at sparkstow maintained the same crisp conclusions, endings that resolve rather than dissolve are a sign of careful structural thinking and this site has clearly invested in how its pieces conclude rather than letting them simply run out of energy.

  42. Ребята кто в Питере Задолбался я уже искать нормальную кухню То кромка отваливается через месяц Короче, единственные кто не наваривается — кухни спб на заказ с установкой Замер на следующий день В общем, там цены и каталог — кухни на заказ фабрика https://kuhni-spb-kqd.ru Проверяйте производителя по этому списку Сам мучался теперь делюсь

  43. Ребята кто ищет работу То график убийственный Работодатели только время тратят Короче, нашел отличный сайт — работа в казахстане с высокой зарплатой Зарплаты реальные В общем, жмите чтобы не потерять — найти работу в казахстане найти работу в казахстане Найдите нормальную работу Перешлите тому кто ищет работу

  44. Thank you for not assuming the reader already knows everything, the explanations meet me where I am, and a look at xenocode did the same, that consideration is what makes a site feel welcoming rather than gatekeepy which is sadly the default mood across the modern web today for most subjects covered.

  45. Good clean post, no errors and no awkward phrasing that breaks the reading flow, and a stop at blog44fours kept the same standard, definitely the kind of editorial care that earns a return visit because it tells me the writer is paying attention to details that matter to readers rather than just rushing publication.

  47. A modest masterpiece in its own quiet way, and a look at xelivoline confirmed the same quiet quality across the rest of the site, calling something a masterpiece is usually overstating but for content this carefully crafted the word feels appropriate even if the writers themselves would probably resist the label honestly.

  48. So moving — what a headache. Went through it not too long ago, and take it from me, an absolute whirlwind. You grab a few boxes, then the sheer volume hits you. One friend recommended X, but I decided to dig properly. Anyway: when you’re after a solid moving company here, take your pick carefully. Simple reason: experienced operators deal with heat like pros — especially during peak season. What worked in my case — demanded itemized estimates — and I mean it, it was the best move I made. Check out this resource that sorted out the mess. moving companies in nevada moving companies in nevada That compilation was a game changer. What you see is what you get — no last-minute hikes. Picked a crew off that page and they outperformed expectations. Approach it like a detective. Ask about their license. Good help is worth every penny. May your move be smoother than mine!

  49. Народ всем привет из КЗ Вечно то зарплата копейки Пересмотрел тысячи вакансий Короче, нашел отличный сайт — где искать работу в казахстане проверенный сайт Проживание и питание часто включены В общем, вся инфа вот здесь — вакансии кз вакансии кз Найдите нормальную работу Перешлите тому кто ищет работу

  50. Ребята кто ищет работу То вообще без опыта не берут Пересмотрел тысячи вакансий Короче, реально рабочий вариант — поиск работы в казахстане по специальности Проживание и питание часто включены В общем, вся инфа вот здесь — работа в казахстане вакансии работа в казахстане вакансии Не сидите без денег Перешлите тому кто ищет работу

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *