Clicky

Health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Buttermilk Pumpkin Pound Cake Recipe

3032 Views

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a deliciously moist and flavorful dessert that brings together the warmth of fall spices and the richness of buttermilk. This cake has a tender crumb, a wonderful pumpkin flavor, and is perfect for autumn gatherings, holiday celebrations, or simply as a comforting treat. Topped with a luscious glaze, this pumpkin pound cake is sure to become a family favorite.

Table of Contents

Ingredients

For the Cake

  • 3 cups all-purpose flour
  • 1 tsp baking powder
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/2 tsp salt
  • 2 tsp ground cinnamon
  • 1/2 tsp ground nutmeg
  • 1/2 tsp ground ginger
  • 1/4 tsp ground cloves
  • 1 cup unsalted butter, softened
  • 2 cups granulated sugar
  • 4 large eggs
  • 1 cup canned pumpkin puree
  • 1 cup buttermilk
  • 1 tsp vanilla extract

For the Glaze

  • 1 1/2 cups powdered sugar
  • 2-3 tbsp buttermilk
  • 1/2 tsp vanilla extract

Instructions

Make the Cake

  1. Preheat the Oven: Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease and flour a 10-inch bundt pan or tube pan.
  2. Mix Dry Ingredients: In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon, nutmeg, ginger, and cloves. Set aside.
  3. Cream Butter and Sugar: In a large mixing bowl, beat the softened butter and granulated sugar together until light and fluffy, about 3-4 minutes. Add the eggs one at a time, mixing well after each addition.
  4. Add Pumpkin and Vanilla: Mix in the pumpkin puree and vanilla extract until well combined.
  5. Alternate Adding Dry Ingredients and Buttermilk: Gradually add the dry ingredients to the butter mixture, alternating with the buttermilk, beginning and ending with the dry ingredients. Mix until just combined, being careful not to overmix.
  6. Pour into Pan: Pour the batter into the prepared bundt pan, spreading it evenly.
  7. Bake: Bake in the preheated oven for 60-70 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Allow the cake to cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.

Make the Glaze

  1. Prepare the Glaze: In a small bowl, whisk together the powdered sugar, buttermilk, and vanilla extract until smooth. Add more buttermilk as needed to achieve the desired consistency.
  2. Glaze the Cake: Drizzle the glaze over the cooled cake, allowing it to drip down the sides.

Tips for Perfect Pumpkin Pound Cake

  • Use Room Temperature Ingredients: Make sure the butter, eggs, and buttermilk are at room temperature for a smoother batter and better texture.
  • Don’t Overmix: Mix the batter until just combined to avoid a dense cake.
  • Test for Doneness: Insert a toothpick into the thickest part of the cake to check for doneness. It should come out clean or with a few moist crumbs.

Recipe Variations

  • Spiced Glaze: Add a pinch of cinnamon or nutmeg to the glaze for extra spice.
  • Nutty Pumpkin Pound Cake: Fold in 1 cup of chopped pecans or walnuts for added texture and flavor.
  • Maple Glaze: Substitute the buttermilk in the glaze with pure maple syrup for a sweet, maple-flavored topping.

FAQs

Q: Can I use fresh pumpkin instead of canned?
A: Yes! You can use homemade pumpkin puree, just make sure it’s well-drained to avoid adding excess moisture to the batter.

Q: How do I store leftover pound cake?
A: Store leftover pound cake in an airtight container at room temperature for up to 3 days, or in the refrigerator for up to 5 days.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

Q: Can I freeze this cake?
A: Absolutely! Wrap the cooled cake tightly in plastic wrap and aluminum foil, then freeze for up to 3 months. Thaw at room temperature before serving.

Serving Suggestions

  • With Whipped Cream: Serve each slice with a dollop of whipped cream for an extra touch of indulgence.
  • With Ice Cream: Pair with a scoop of vanilla or cinnamon ice cream for a perfect dessert.
  • With Coffee or Tea: Enjoy a slice with a cup of coffee or spiced tea for a cozy treat.

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a delightful dessert that captures the essence of fall with its warm spices and tender crumb. The addition of buttermilk keeps the cake moist, while the pumpkin adds a rich, comforting flavor. Whether served at a holiday gathering or as an everyday treat, this cake is sure to impress. Give it a try, and enjoy the comforting flavors of this delicious pound cake!

 

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

You may also like...

Tuscan Chicken Pasta

Broken Spaghetti Crockpot Meal

Broken Spaghetti Crockpot Meal

Health meal, low carbs meals, keto meal

Slow Cooker Baked Ziti Recipe

2-ingredient pineapple angel bars

2-Ingredient Pineapple Angel Bars

health meal, low carbs meals, keto meal

Slow Cooker Mongolian Ground Beef Chow Mein

health meal, low carbs meals, keto meal

Cranberry, Orange, and Pecan Muffins

8,353 Comments

  4. Skipped past the first paragraph thinking it was setup and had to come back when the rest referenced it, and a stop at t-walls-of-kuwait-iraq similarly rewarded careful reading from the start, content where every paragraph carries weight is content I now know to read from the beginning rather than skipping ahead.

  5. Самара, всем привет Отец не выходит из штопора Дети напуганы Нужна срочная помощь на дому Короче, единственное что вытащило из запоя — вывод из запоя анонимно с препаратами Через пару часов человек пришёл в себя В общем, телефон и цены тут — вывод из запоя на дому центр вывод из запоя на дому центр Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  6. Самара, всем привет Отец не выходит из штопора Родственники не знают что делать В больницу тащить страшно Короче, только это реально спасло — вывод из запоя на дому самара круглосуточно Сняли ломку и стабилизировали состояние В общем, телефон и цены тут — вывод из запоя цена https://kodirovanie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-pqr.ru Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  7. Здорова, народ Брат снова сорвался Родственники не знают что делать Нужна срочная помощь на дому Короче, только это реально спасло — вывод из запоя на дому недорого с гарантией Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, жмите чтобы сохранить — вывод из запоя доктор на дом https://kodirovanie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-pqr.ru Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  8. Питер, всем привет Близкий человек уже несколько дней в запое Жена в истерике Нужна срочная помощь на дому Короче, только это реально спасло — вывод из запоя спб анонимно Через пару часов человек пришёл в себя В общем, жмите чтобы сохранить — вывод из запоя круглосуточно санкт-петербург вывод из запоя круглосуточно санкт-петербург Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  9. Ya llevo un par de meses con 888starz y la verdad tenia dudas al principio, ya que aqui en Espana uno se cansa de casinos que prometen mucho. El registro fue cosa de un rato minimo, correo, contrasena y listo, y el deposito minimo esta en unos pocos euros, cosa que agradezco para tantear.

    De slots hay una barbaridad — hablamos de 8.000 juegos repartidos entre Pragmatic Play, NetEnt, Play’n GO, Betsoft y Yggdrasil. Mis habituales son Book of Dead y Gates of Olympus, aunque de vez en cuando pruebo los Megaways. Lo que me raya es que encontrar un juego concreto es un lio cuando hay tantisimo.

    El casino en directo esta llevada por Evolution y eso se nota: mesas con crupier en espanol, los game shows tipo Crazy Time que enganchan una barbaridad. El bono de bienvenida va sobre el 100% y unas 100 tiradas gratis, hay que apostarlo x35, que es lo normal del mercado. Va rotando bonos sin deposito de vez en cuando, puedes mirar los terminos actualizados directamente en 888starz apk mod antes de registrarte.

    El tema de sacar pasta es lo que mas me ha sorprendido. Retire el otro dia por Skrill y me llego en menos de una hora. Por Visa o Mastercard tarda mas, eso ya es cosa del banco. Tienen Neteller, Bitcoin y USDT que es lo mas rapido con diferencia.

    Desde el movil va suave, hay APK para Android si bien la version web hace el mismo apano. El chat de ayuda esta en espanol, tardaron unos 10 minutos con una duda de documentacion. Operan con licencia de Curazao, asi que no es un.es regulado y hay que saberlo antes de entrar. A mi de momento me ha respondido, pero ojo con el rollover de las promos.

  10. Llevo un par de meses en 888starz y para que mentir tenia dudas al principio, porque aqui en Espana te cansas de casinos que prometen mucho. Darse de alta fue cosa de dos minutos, correo y contrasena y ya esta, y el minimo para depositar ronda los unos pocos euros, cosa que agradezco para tantear.

    De tragaperras van sobrados — creo que pasan de 8.000 juegos de proveedores como Pragmatic Play, NetEnt, Play’n GO, Betsoft y Yggdrasil. Yo me quedo en Book of Dead y Gates of Olympus, aunque de vez en cuando pruebo cosas de Big Time Gaming. Lo que si encontrar un juego concreto es un lio cuando tienes 8.000 cosas delante.

    La parte de crupier real corre a cargo de Evolution y ahi no hay queja: blackjack con gente real, los game shows tipo Crazy Time que enganchan una barbaridad. El paquete de bienvenida ronda el 130% y unas 150 tiradas, con un rollover de x40, nada raro comparado con otros. Va rotando alguna promo sin deposito, puedes mirar los terminos actualizados directamente en 888starz crash antes de registrarte.

    Los cobros es lo que mas me ha sorprendido. Cobre la semana pasada con Skrill y me llego en menos de una hora. Por Visa o Mastercard tarda mas, nada nuevo. Van con Neteller, cripto y ahi es donde vuela de verdad.

    El movil cumple, hay APK para Android pero yo uso el navegador y me sobra. El chat de ayuda te contesta en castellano, me atendieron rapido la vez que tuve un lio con la verificacion. Operan con licencia de Curazao, no esta regulado por la DGOJ espanola y conviene tenerlo claro. Por ahora no me ha fallado, aunque las promos hay que leerlas con lupa.

  11. Слушайте кто сталкивался Ситуация критическая Жена в истерике Таблетки не помогают Короче, единственное что вытащило из запоя — вывод из запоя на дому спб качественно Сняли ломку и стабилизировали состояние В общем, вся инфа по ссылке — вывести из запоя на дому спб вывести из запоя на дому спб Вывод из запоя на дому — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  12. Люди помогите советом Отец не выходит из штопора Жена в истерике Таблетки не помогают Короче, только это реально спасло — вывод из запоя Санкт Петербург круглосуточно Через пару часов человек пришёл в себя В общем, телефон и цены тут — вывод из запоя спб цены вывод из запоя спб цены Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  13. Самара, всем привет Ситуация критическая Жена в истерике Нужна срочная помощь на дому Короче, врачи приехали и поставили систему — вывод из запоя с выездом врача Через пару часов человек пришёл в себя В общем, жмите чтобы сохранить — вывод из запоя с выездом на дом вывод из запоя с выездом на дом Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  14. Люди помогите советом Отец не выходит из штопора Дети напуганы Нужна срочная помощь на дому Короче, только это реально спасло — вывод из запоя с выездом врача Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, телефон и цены тут — вывод из запоя круглосуточно самара вывод из запоя круглосуточно самара Вывод из запоя на дому — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  15. Люди помогите советом Близкий человек уже несколько дней в запое Жена в истерике Таблетки не помогают Короче, врачи приехали и поставили систему — выведение из запоя на дому эффективно Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, телефон и цены тут — анонимный вывод из запоя на дому анонимный вывод из запоя на дому Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  16. Люди помогите советом Брат снова сорвался Соседи стучат в стену В больницу тащить страшно Короче, только это реально спасло — вывод из запоя на дому самара круглосуточно Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, телефон и цены тут — вывод из запоя круглосуточно вывод из запоя круглосуточно Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  17. Nice and clean, that is the best way to describe the writing here, no clutter and no wasted words, and a quick visit to musionet kept that going, I appreciate when a site treats its readers like people who can think for themselves without needing constant hand holding through every paragraph.

  18. Здорова, народ Близкий человек уже несколько дней в запое Жена в истерике В больницу тащить страшно Короче, только это реально спасло — вывод из запоя на дому в Санкт-Петербурге недорого Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, телефон и цены тут — выведение из запоя спб выведение из запоя спб Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  19. A clear case of writing that does not try to do too much in one post, and a look at indieboutiquehotels maintained the same scoped discipline, posts that try to cover too much end up covering nothing well and this site has clearly chosen scope discipline as a core editorial principle which shows up clearly in what I read.

  20. Самара, всем привет Брат снова сорвался Родственники не знают что делать В больницу тащить страшно Короче, врачи приехали и поставили систему — вывод из запоя на дому цена доступная Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, телефон и цены тут — срочный вывод из запоя срочный вывод из запоя Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  21. Reading this in segments because the day was busy, and the post survived the fragmented attention well, and a stop at raspinakala held up similarly under interrupted reading, content that can withstand modern distracted reading patterns rather than requiring a perfect block of focused time is increasingly the kind I prefer.

  22. Слушайте кто знает Близкий человек уже несколько дней в запое Родственники не знают что делать Нужен врач прямо сейчас Короче, только это реально спасло — вызвать нарколога на дом быстро Через пару часов человек пришёл в себя В общем, вся инфа по ссылке — нарколог на дом екатеринбург цены https://alkogolizm.narkolog-na-dom-ekaterinburg-10.ru Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  23. Люди подскажите Брат снова сорвался Родственники не знают что делать Таблетки не помогают Короче, единственный кто реально помог — вызов нарколога на дом анонимно Осмотрел и поставил капельницу В общем, не потеряйте контакты — вызов нарколога на дом анонимно https://alkogolizm.narkolog-na-dom-ekaterinburg-10.ru Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  24. Люди подскажите Брат снова сорвался Родственники не знают что делать В больницу тащить страшно Короче, врач приехал и поставил систему — нарколог на дом анонимно с препаратами Приехал через 40 минут В общем, не потеряйте контакты — вызов нарколога на дом вызов нарколога на дом Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  25. Reading this slowly to give it the attention it deserved, and a stop at PastorJorgeTrujillo earned the same slow read, choosing to read slowly is a small act of respect for content quality and very few sites earn that respect from me but this one did so without any explicit ask which is the cleanest way.

  26. Екатеринбург, всем привет Муж просто потерял себя Соседи стучат в стену Нужен врач прямо сейчас Короче, врач приехал и поставил систему — врач нарколог на дом с капельницей Приехал через 40 минут В общем, вся инфа по ссылке — услуги нарколога на дому цена https://alkogolizm.narkolog-na-dom-ekaterinburg-10.ru Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  30. Genuinely useful read, the points are practical and easy to apply right away, and a quick look at dietzmann confirmed that this site is consistent in that approach, looking forward to digging through the rest of it when I get the chance to sit down properly later in the week or this weekend.

  31. Now feeling slightly more committed to my own careful reading practices having read this, and a stop at harryandeddies reinforced that commitment, content that models the kind of attention it deserves is content that calibrates the reader and this site has clearly raised my own bar for what to bring to good writing today.

  32. Самара, всем привет Муж просто потерял себя Дети напуганы Нужна срочная помощь на дому Короче, врачи приехали и поставили систему — вывод из запоя на дому цена доступная Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, не потеряйте контакты — вывод из запоя наркология https://kodirovanie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-pqr.ru Вывод из запоя на дому — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  33. Слушайте кто сталкивался Ситуация критическая Жена в истерике В больницу тащить страшно Короче, только это реально спасло — вывод из запоя дешево и быстро Сняли ломку и стабилизировали состояние В общем, жмите чтобы сохранить — нарколог на дом вывод из запоя самара https://kodirovanie.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-pqr.ru Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  34. Слушайте кто сталкивался Близкий человек уже несколько дней в запое Жена в истерике Нужна срочная помощь на дому Короче, врачи приехали и поставили систему — вывод из запоя на дому недорого с гарантией Приехали через 40 минут В общем, вся инфа по ссылке — вывод из запоя на дому вывод из запоя на дому Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  35. Granted my mood today might be elevating my reading experience but I still think this is genuinely good, and a stop at zorivoline reinforced that even discounted assessment, controlling for the mood adjustment that affects content perception this site still reads as substantively above average across multiple pieces I have read carefully today.

  36. Going to share this with a friend who has been asking the same questions for a while now, and a stop at ulvarotrustco added a few more pages I will pass along too, this is the kind of generous information that earns a small thank you from me right now and again later this week.

  37. Honestly this was the highlight of my reading queue today, and a look at romain4reform extended that across more pages I will return to, ranking what I read against what else I read each day is something I do informally and this site keeps moving up in those rankings the more I explore it.

  38. If I had encountered this site five years ago I would have been telling everyone about it, and a look at markmackenzieforcongress extended that retrospective enthusiasm, the version of me who used to recommend favourite blogs frequently would have made sure friends knew about this one and that earlier enthusiasm is partially returning to me here.

  39. Just dropping by to say thanks for the effort, it does not go unnoticed when a writer cares this much about the reader, and after I went through escobarvancouver I was certain this is one of the better corners of the internet for this particular kind of content which is genuinely refreshing.

  40. Слушайте кто сталкивался Ситуация критическая Соседи стучат в стену В больницу тащить страшно Короче, врачи приехали и поставили систему — вывод из запоя с выездом врача Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, вся инфа по ссылке — вывести из запоя анонимно вывести из запоя анонимно Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  41. Thanks for laying this out in a way that someone newer to the topic can follow, and a stop at turnerhallrestaurant kept that accessibility going, writing that meets readers at different experience levels without condescending is hard to do well and the writers here have clearly thought about who they are writing for.

  42. Reading this gave me a quiet moment of intellectual pleasure that I had not been expecting, and a stop at RenoProvisions extended that pleasure across more pages, the unexpected reward of stumbling into careful writing is one of the small ongoing pleasures of reading the open web and this site is delivering it reliably.

  43. Started imagining how I would explain the topic to someone else after reading, and a look at velixocapital gave me more material for that imagined explanation, content that improves my own ability to discuss a topic is content that has actually transferred knowledge rather than just decorating my screen for a few minutes.

  44. Came away with a slightly better mental model of the topic than I started with, and a stop at circularatscale sharpened that further, content that improves the reader thinking apparatus rather than just dumping facts into it is the rare kind I genuinely value and seek out when I have time to read carefully.

  45. Started a draft response in my head and ended without publishing it because the post said it well enough, and a look at cranberrystreetcafe produced the same effect, content that satisfies my urge to add to it by being complete enough on its own is rare and represents a particular kind of editorial completeness here.

  46. Оформление полиса ОСАГО онлайн — это современный и удобный способ защитить себя на дороге без лишних хлопот. Сегодня водителям не нужно тратить время на очереди в офисах страховых компаний: достаточно воспользоваться специализированным сервисом, чтобы рассчитать стоимость и получить электронный полис за считанные минуты. На сайте https://xn—-7sbbk6akndbcb5a.su/ представлен удобный калькулятор, который позволяет мгновенно узнать цену страховки с учётом всех параметров. Электронный полис имеет полную юридическую силу, его подлинность легко проверить по базе РСА, а оплата занимает пару кликов с любой банковской карты.

  47. Felt the post had been written without using a single buzzword, and a look at Beauty-Optical-Salon continued that clean vocabulary, content free of jargon and trendy phrases reads better and ages better and this site has clearly committed to a vocabulary that will not feel dated in three years which is impressive editorially.

  48. Екатеринбург, всем привет Муж просто потерял себя Родственники не знают что делать В больницу тащить страшно Короче, врач приехал и поставил систему — нарколог на дом круглосуточно без выходных Осмотрел и поставил капельницу В общем, вся инфа по ссылке — помощь нарколога на дому https://alkogolizm.narkolog-na-dom-ekaterinburg-10.ru Нарколог на дом — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  49. Екатеринбург, всем привет Близкий человек уже несколько дней в запое Дети напуганы Таблетки не помогают Короче, единственный кто реально помог — вызвать нарколога на дом быстро Через пару часов человек пришёл в себя В общем, вся инфа по ссылке — услуги нарколога на дому https://alkogolizm.narkolog-na-dom-ekaterinburg-10.ru Нарколог на дом — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  50. Люди подскажите Близкий человек уже несколько дней в запое Соседи стучат в стену Таблетки не помогают Короче, единственный кто реально помог — вызвать врача нарколога на дом срочно с гарантией Осмотрел и поставил капельницу В общем, вся инфа по ссылке — нарколог на дом наркология https://alkogolizm.narkolog-na-dom-ekaterinburg-10.ru Нарколог на дом — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *