Clicky

Health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Buttermilk Pumpkin Pound Cake Recipe

3002 Views

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a deliciously moist and flavorful dessert that brings together the warmth of fall spices and the richness of buttermilk. This cake has a tender crumb, a wonderful pumpkin flavor, and is perfect for autumn gatherings, holiday celebrations, or simply as a comforting treat. Topped with a luscious glaze, this pumpkin pound cake is sure to become a family favorite.

Table of Contents

Ingredients

For the Cake

  • 3 cups all-purpose flour
  • 1 tsp baking powder
  • 1/2 tsp baking soda
  • 1/2 tsp salt
  • 2 tsp ground cinnamon
  • 1/2 tsp ground nutmeg
  • 1/2 tsp ground ginger
  • 1/4 tsp ground cloves
  • 1 cup unsalted butter, softened
  • 2 cups granulated sugar
  • 4 large eggs
  • 1 cup canned pumpkin puree
  • 1 cup buttermilk
  • 1 tsp vanilla extract

For the Glaze

  • 1 1/2 cups powdered sugar
  • 2-3 tbsp buttermilk
  • 1/2 tsp vanilla extract

Instructions

Make the Cake

  1. Preheat the Oven: Preheat your oven to 350°F (175°C). Grease and flour a 10-inch bundt pan or tube pan.
  2. Mix Dry Ingredients: In a medium bowl, whisk together the flour, baking powder, baking soda, salt, cinnamon, nutmeg, ginger, and cloves. Set aside.
  3. Cream Butter and Sugar: In a large mixing bowl, beat the softened butter and granulated sugar together until light and fluffy, about 3-4 minutes. Add the eggs one at a time, mixing well after each addition.
  4. Add Pumpkin and Vanilla: Mix in the pumpkin puree and vanilla extract until well combined.
  5. Alternate Adding Dry Ingredients and Buttermilk: Gradually add the dry ingredients to the butter mixture, alternating with the buttermilk, beginning and ending with the dry ingredients. Mix until just combined, being careful not to overmix.
  6. Pour into Pan: Pour the batter into the prepared bundt pan, spreading it evenly.
  7. Bake: Bake in the preheated oven for 60-70 minutes, or until a toothpick inserted into the center comes out clean. Allow the cake to cool in the pan for 10 minutes, then transfer to a wire rack to cool completely.

Make the Glaze

  1. Prepare the Glaze: In a small bowl, whisk together the powdered sugar, buttermilk, and vanilla extract until smooth. Add more buttermilk as needed to achieve the desired consistency.
  2. Glaze the Cake: Drizzle the glaze over the cooled cake, allowing it to drip down the sides.

Tips for Perfect Pumpkin Pound Cake

  • Use Room Temperature Ingredients: Make sure the butter, eggs, and buttermilk are at room temperature for a smoother batter and better texture.
  • Don’t Overmix: Mix the batter until just combined to avoid a dense cake.
  • Test for Doneness: Insert a toothpick into the thickest part of the cake to check for doneness. It should come out clean or with a few moist crumbs.

Recipe Variations

  • Spiced Glaze: Add a pinch of cinnamon or nutmeg to the glaze for extra spice.
  • Nutty Pumpkin Pound Cake: Fold in 1 cup of chopped pecans or walnuts for added texture and flavor.
  • Maple Glaze: Substitute the buttermilk in the glaze with pure maple syrup for a sweet, maple-flavored topping.

FAQs

Q: Can I use fresh pumpkin instead of canned?
A: Yes! You can use homemade pumpkin puree, just make sure it’s well-drained to avoid adding excess moisture to the batter.

Q: How do I store leftover pound cake?
A: Store leftover pound cake in an airtight container at room temperature for up to 3 days, or in the refrigerator for up to 5 days.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

Q: Can I freeze this cake?
A: Absolutely! Wrap the cooled cake tightly in plastic wrap and aluminum foil, then freeze for up to 3 months. Thaw at room temperature before serving.

Serving Suggestions

  • With Whipped Cream: Serve each slice with a dollop of whipped cream for an extra touch of indulgence.
  • With Ice Cream: Pair with a scoop of vanilla or cinnamon ice cream for a perfect dessert.
  • With Coffee or Tea: Enjoy a slice with a cup of coffee or spiced tea for a cozy treat.

Buttermilk Pumpkin Pound Cake is a delightful dessert that captures the essence of fall with its warm spices and tender crumb. The addition of buttermilk keeps the cake moist, while the pumpkin adds a rich, comforting flavor. Whether served at a holiday gathering or as an everyday treat, this cake is sure to impress. Give it a try, and enjoy the comforting flavors of this delicious pound cake!

 

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

You may also like...

Chicken Salad

Chicken Salad

Cabbage Soup

Cabbage Soup

slow cooker chicken stew

Slow cooker chicken stew

Health meal, low carbs meals, keto meal

Cinnamon Roll Cookies Recipe

Tzatziki Chicken Salad

Slow Cooker 3-Ingredient Poor Man’s Potato and Beef Tallow

Slow Cooker 3-Ingredient Poor Man’s Potato and Beef Tallow

7,939 Comments

  1. Люди помогите советом То качество ужасное Либо дорого, либо не то Короче, большой выбор и низкие цены — магазин эксклюзивных товаров с индивидуальным подходом Выбор огромный В общем, вся инфа вот здесь — магазин премиальных товаров магазин премиальных товаров Не переплачивайте в обычных магазинах Перешлите тому кто ищет подарки

  2. Looking at the surface design and the substance together this site has both right, and a look at trustedcorporateconnections reinforced that integrated quality, sites where presentation and content reinforce each other rather than fighting are sites with full editorial coherence and this one has clearly invested in both layers in a balanced way.

  3. Reading this as part of my evening winding down routine fit perfectly, and a stop at longtermbusinesspartnerships extended the wind down nicely, content that calms rather than agitates is what I want at the end of the day and this site provides that calming reading experience reliably which is increasingly rare across the modern web.

  4. Здорова, народ Брат снова сорвался Родственники не знают что делать Таблетки не помогают Короче, только это реально спасло — запой спб лечение на дому Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, не потеряйте контакты — лечение алкоголизма на дому лечение алкоголизма на дому Вывод из запоя на дому — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  5. Народ всем привет То цены задрали как на золото Перерыл весь интернет Короче, нашел отличный магазин — премиальные магазины спб с доставкой Выбор огромный В общем, там каталог и цены — эксклюзивный интернет магазин эксклюзивный интернет магазин Покупайте премиальные товары напрямую Перешлите тому кто ищет подарки

  6. Ребята кто ищет подарки То цены задрали как на золото Объездил кучу магазинов в Москве и Питере Короче, единственное место где всё честно — эксклюзивные магазины спб с консультацией Упаковка премиум класса В общем, там каталог и цены — премиальный интернет магазин премиальный интернет магазин Покупайте премиальные товары напрямую Перешлите тому кто ищет подарки

  7. Владельцы участков отзовитесь Обещают одно а по факту другое То профлист тонкий как бумага Короче, нашел нормальных ребят — изготовление заборов на заказ по чертежам Сделали за две недели В общем, жмите чтобы не потерять — горизонтальный металлический забор горизонтальный металлический забор Не ведитесь на дешёвые предложения Перешлите тому у кого участок

  10. Слушайте кто хочет удивить То качество ужасное Перерыл весь интернет Короче, единственное место где всё честно — эксклюзивные магазины спб с консультацией Выбор огромный В общем, жмите чтобы не потерять — магазин элитных подарков магазин элитных подарков Покупайте премиальные товары напрямую Перешлите тому кто ищет подарки

  11. Refreshing tone compared to the dry corporate posts on similar topics, and a stop at axory carried that personality through nicely, you can tell when a real person is behind the writing versus a content team chasing metrics and this site definitely falls into the former category clearly across what I have seen.

  12. Ended up here on a wandering afternoon and was glad I stayed for the read, and a stop at tavro extended the wandering into a proper exploration of the site, the kind of place that rewards aimless clicking with something genuinely interesting rather than the shallow content that mostly populates the modern open web.

  13. Felt energised after reading rather than drained, which is unusual for online content these days, and a look at yaverobonded continued that good feeling, content that leaves you better than it found you is rare and worth bookmarking when you stumble across it for the first time today or any other day really.

  14. Worth pointing out that the writing reads as confident without being defensive about it, and a look at xelvix extended that secure tone, content that does not pre emptively argue against imagined critics has a different quality from defensive writing and this site reads as written from a place of real ease.

  15. However measured this site clears the bar I set for sites I take seriously, and a stop at discovergrowthopportunities continued clearing that bar, the metrics I use for site quality are admittedly informal but they are consistent and this site has cleared them on multiple measurements across multiple visits which is meaningful for my evaluation.

  17. Now appreciating that I did not feel exhausted after reading, and a stop at qulix extended that energising quality, content that leaves me with more attention than it consumed is rare and the gap between draining and energising content is real over the course of a typical day spent reading widely online.

  18. Здорова, народ Муж просто потерял себя Соседи стучат в стену Нужна срочная помощь на дому Короче, только это реально спасло — вывод из запоя на дому круглосуточно Сняли ломку и стабилизировали состояние В общем, телефон и цены тут — вывод из запоя недорого нарколог24 https://anonimnyj.vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg.ru Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  19. Здорова, народ Ситуация критическая Дети напуганы В больницу тащить страшно Короче, врачи приехали и поставили систему — вывод из запоя на дому круглосуточно Сняли ломку и стабилизировали состояние В общем, жмите чтобы сохранить — вывод из запоя цена 24нарколог-на-дом.рф https://anonimnyj.vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg.ru Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  20. Здорова, народ Близкий человек уже несколько дней в запое Соседи стучат в стену Нужна срочная помощь на дому Короче, единственное что вытащило из запоя — вывод из запоя в спб с капельницей Через пару часов человек пришёл в себя В общем, телефон и цены тут — основа – вывод из запоя| нарколог на дом | кодирование санкт-петербург https://anonimnyj.vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg.ru Вывод из запоя на дому — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  21. Thanks for putting this online without locking it behind email signups or paywalls, and a quick visit to smartdealpurchasecenter kept that open feel going, content that trusts the reader to come back rather than gating access is the kind of approach I will reward with regular return visits over time happily.

  22. Closed the post with a small satisfied sigh, and a stop at professionalbondsolutions produced the same gentle exhale, content that ends well is content that respects the rhythm of reading and the writers here have clearly thought about how their pieces close rather than just trailing off when they run out of things to say.

  23. Владельцы участков отзовитесь Задолбался я уже забор искать То вообще приезжают и говорят что замер не тот Короче, нашел нормальных ребят — производство и монтаж заборов любой сложности Цены ниже чем у других на 30% В общем, жмите чтобы не потерять — установка забора из евроштакетника установка забора из евроштакетника Проверяйте производителя по этому списку Перешлите тому у кого участок

  24. Visit https://opengsc.org a free multi-engine SEO dashboard where you can utilize multi-engine analytics (Google, Bing, Yandex) featuring bulk operations, AI tools, an MCP server, and alerts. It supports self-hosting on your own server.

  26. Владельцы участков отзовитесь Обещают одно а по факту другое То вообще приезжают и говорят что замер не тот Короче, мужики с руками из правильного места — установка забора на участке быстро И установили всё чисто В общем, там каталог и цены — монтаж металлического забора монтаж металлического забора Не ведитесь на дешёвые предложения Перешлите тому у кого участок

  27. Народ всем привет Задолбался я уже забор искать То вообще приезжают и говорят что замер не тот Короче, нашел нормальных ребят — производство и монтаж заборов любой сложности Сделали за две недели В общем, там каталог и цены — навес для автомобиля под ключ навес для автомобиля под ключ Проверяйте производителя по этому списку Перешлите тому у кого участок

  28. Reading this prompted me to dig out an old reference book related to the topic, and a stop at strategicgrowthalliances extended that connection to other sources, content that connects me back to my own existing knowledge rather than asking me to forget it is content with continuity and this site has that continuous quality.

  29. Found the post genuinely useful for something I was working on this week, and a look at nolaroview added more material I will reference, content that connects to my actual life and work rather than just being interesting in the abstract is the kind I will pay attention to and return to repeatedly.

  30. Люди помогите советом Ситуация критическая Дети напуганы Нужна срочная помощь на дому Короче, единственное что вытащило из запоя — вывод из запоя спб цены доступные Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, не потеряйте контакты — вывод из запоя спб цены вывод из запоя спб цены Вывод из запоя на дому — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  31. Thanks for a post that does not try to be funny when it is not the moment for it, and a stop at builddigitalgrowthpaths maintained the same appropriate seriousness, knowing when humour helps and when it just signals desperation for engagement is a sign of editorial maturity that many blogs have not developed yet.

  32. The depth of coverage felt about right for the format, neither shallow nor overwhelming, and a look at trivoxroute kept that calibration going, getting the depth right for blog format is genuinely difficult because too shallow loses experts and too deep loses beginners but this site nailed it nicely which I really do appreciate.

  33. Слушайте кто забор ставил Объездил кучу контор — везде одно и то же То материал фуфло Короче, нашел нормальных ребят — заборы для дачи под ключ с доставкой Замер на следующий день В общем, жмите чтобы не потерять — 3D забор под ключ 3D забор под ключ Не ведитесь на дешёвые предложения Перешлите тому у кого участок

  34. Reading this felt productive in a way most internet reading does not, and a look at qelarocircle continued that productive feeling, sometimes the open web feels like a waste of time but sites like this remind me why I still bother to look around rather than retreating to old reliable sources for everything I need.

  35. Worth a quiet moment of recognition for the consistency I have noticed across multiple posts, and a stop at businessrelationshipnetwork continued that consistent quality, sites that maintain quality across many pieces rather than peaking on one viral post are sites with real editorial discipline and this one has clearly developed that discipline carefully.

  36. Really appreciate that the writer did not assume I would read every other related post first, and a look at vexaroplus kept that self contained feel going where each piece can stand alone, accessibility for new readers is a sign of generous editorial thinking and this site has clearly invested in that approach.

  37. Well done, the writing is professional without being stiff, and the topic is treated with care, and a look at businessgrowthpartnerships reflected that approach, the kind of site I would point a colleague to if they asked for a reliable starting point on this topic in the future without any hesitation at all.

  38. A piece that earned its conclusions through the body rather than asserting them at the end, and a look at trustedshoppingplatform maintained the same earned quality, conclusions that follow from what came before are more persuasive than declarations and this site has clearly internalised that principle in how it constructs arguments throughout pieces.

  39. Ребята кто ищет подарки То качество ужасное Везде одно и то же Короче, большой выбор и низкие цены — эксклюзивные магазины спб с консультацией Доставка по Москве и области В общем, сохраняйте себе — магазин эксклюзивных товаров магазин эксклюзивных товаров Не переплачивайте в обычных магазинах Перешлите тому кто ищет подарки

  41. Народ всем привет А продавцы вообще ничего не понимают Везде одно и то же Короче, большой выбор и низкие цены — премиальные магазины спб с доставкой Цены ниже рынка В общем, сохраняйте себе — премиальный интернет магазин премиальный интернет магазин Не переплачивайте в обычных магазинах Перешлите тому кто ищет подарки

  42. Ребята кто ищет подарки Вечно то выбор скудный Либо дорого, либо не то Короче, нашел отличный магазин — эксклюзивный интернет магазин с сертификатами Цены ниже рынка В общем, вся инфа вот здесь — эксклюзивные магазины спб эксклюзивные магазины спб Покупайте премиальные товары напрямую Перешлите тому кто ищет подарки

  43. A satisfying piece in the way that good meals are satisfying rather than just filling, and a look at nolarostore extended that satisfaction, the metaphor between content and meals is one I find useful and this site reads as a satisfying meal rather than the empty calories that most content provides for casual readers.

  44. Top notch writing, every paragraph carries weight and nothing feels like filler, and a stop at customerfirstshopping reflected that same care, a rare thing on the open web these days where most pages exist for clicks rather than actual reader value or anything close to that which is honestly a real shame.

  45. Народ всем привет Вечно то выбор скудный Везде одно и то же Короче, большой выбор и низкие цены — премиум подарки с упаковкой Выбор огромный В общем, вся инфа вот здесь — магазины премиум подарков магазины премиум подарков Покупайте премиальные товары напрямую Перешлите тому кто ищет подарки

  46. Bookmark added with a small mental note that this is a site to keep, and a look at modernshoppingecosystem reinforced the keep status, the verb keep rather than visit captures something about how I think about this kind of site and it is a higher tier of relationship than I have with most places online today.

  47. Питер, всем привет Близкий человек уже несколько дней в запое Соседи стучат в стену Нужна срочная помощь на дому Короче, врачи приехали и поставили систему — вывод из запоя спб цены доступные Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, жмите чтобы сохранить — врач на дом капельница от запоя врач на дом капельница от запоя Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  48. Слушайте кто сталкивался Брат снова сорвался Родственники не знают что делать Нужна срочная помощь на дому Короче, врачи приехали и поставили систему — вывод из запоя с выездом врача Сняли ломку и стабилизировали состояние В общем, вся инфа по ссылке — капельница от похмелья на дому https://anonimnyj.vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg.ru Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  49. Питер, всем привет Близкий человек уже несколько дней в запое Соседи стучат в стену Таблетки не помогают Короче, врачи приехали и поставили систему — вывод из запоя недорого и эффективно Сняли ломку и стабилизировали состояние В общем, жмите чтобы сохранить — капельница от алкоголя на дому спб капельница от алкоголя на дому спб Вывод из запоя на дому — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  50. Refreshing to find writing that does not try to manipulate the reader into clicking onto the next page through cliffhangers and forced engagement, and a stop at kavlo continued in the same respectful way, this is what reader first design actually looks like in practice rather than just in marketing copy that sounds nice.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *