Clicky
Health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Slow Cooker Ground Beef Dorito Casserole

Slow Cooker Ground Beef Dorito Casserole is a fun, flavorful, and easy-to-make dish that’s perfect for busy weeknights. This casserole combines seasoned ground beef, gooey cheese, and crunchy Doritos to create a delicious, crowd-pleasing meal. Let your slow cooker do all the work while you enjoy the comfort of this cheesy, savory delight. Serve it with a side salad or your favorite toppings for a complete meal.

Table of Contents

  1. Introduction
  2. Ingredients
  3. Step-by-Step Instructions
  4. Cook Notes & Tips
  5. Variations
  6. Frequently Asked Questions (FAQs)
  7. Conclusion

Ingredients

For Slow Cooker Ground Beef Dorito Casserole

  • 1 1/2 pounds ground beef
  • 1 medium onion, chopped
  • 1 packet taco seasoning mix
  • 1 (10-ounce) can diced tomatoes with green chilies (such as Rotel)
  • 1 (10.5-ounce) can cream of mushroom soup
  • 1/2 cup sour cream
  • 2 cups shredded cheddar cheese
  • 1 (10-ounce) bag nacho cheese Doritos, crushed
  • Fresh chopped cilantro, for garnish

Step-by-Step Instructions

Step 1: Prepare the Ground Beef

  1. In a skillet over medium heat, cook the ground beef and chopped onion until the beef is browned and the onion is softened. Drain any excess fat.
  2. Stir in the taco seasoning mix and diced tomatoes with green chilies. Cook for another 2-3 minutes until well combined.

Step 2: Prepare the Slow Cooker

  1. Lightly grease the inside of a 6-quart slow cooker with non-stick cooking spray.
  2. Spread a layer of crushed Doritos on the bottom of the slow cooker.

Step 3: Assemble the Casserole

  1. In a mixing bowl, combine the cream of mushroom soup and sour cream until smooth.
  2. Layer half of the ground beef mixture over the crushed Doritos in the slow cooker.
  3. Spread half of the sour cream mixture over the beef, followed by 1 cup of shredded cheddar cheese.
  4. Repeat the layers, ending with a final layer of shredded cheese.
  5. Sprinkle the remaining crushed Doritos over the top of the casserole.

Step 4: Cook

  1. Cover the slow cooker and cook on low for 4-5 hours, or on high for 2-3 hours, until the cheese is melted and bubbly.

Step 5: Serve

  1. Garnish with fresh chopped cilantro before serving.
  2. Serve hot with your favorite toppings, such as diced tomatoes, jalapeños, or extra sour cream.

Cook Notes & Tips

  • Ground Beef: You can use ground turkey or chicken as a lighter alternative to ground beef.
  • Doritos: Nacho cheese Doritos work best, but you can use any flavor you like to customize the taste.
  • Cheese: Feel free to use a blend of cheeses, such as cheddar and Monterey Jack, for added flavor.

Variations

  • Spicy Dorito Casserole: Add chopped jalapeños or a pinch of cayenne pepper to the ground beef mixture for extra heat.
  • Vegetarian Option: Substitute the ground beef with black beans and corn for a delicious vegetarian version.
  • Mexican Street Corn Topping: Add some Mexican street corn salad on top just before serving for a fresh twist.

Frequently Asked Questions (FAQs)

1. Can I Make This Casserole Ahead of Time?

Yes, you can prepare the ground beef mixture ahead of time and store it in the refrigerator. When ready to cook, layer it in the slow cooker with the other ingredients and cook as directed.

2. How Should I Store Leftovers?

Store any leftover casserole in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. Reheat in the microwave or oven until warmed through.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

3. Can I Use a Different Soup?

Yes, you can use cream of chicken or cream of cheddar soup instead of cream of mushroom for a different flavor.

4. What Can I Serve with This Casserole?

This casserole pairs well with a side salad, Mexican rice, or black beans. You can also serve it with extra toppings like guacamole or pico de gallo.

Slow Cooker Ground Beef Dorito Casserole is a fun and easy meal that combines all your favorite Tex-Mex flavors into one dish. With its layers of seasoned beef, creamy sauce, gooey cheese, and crunchy Doritos, it’s sure to be a hit with family and friends. Customize it to your liking, and enjoy this comforting, flavorful casserole whenever you’re craving a hearty, satisfying meal.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

Happy cooking!

 

498 Comments

  1. Инструменты для изображений без лишнего
    Сжатие, конвертация и очистка изображений в браузере. Быстро, бесплатно, без регистрации и без внешних трекеров.
    оптимизация изображений

  2. Инструменты для изображений без лишнего
    Сжатие, конвертация и очистка изображений в браузере. Быстро, бесплатно, без регистрации и без внешних трекеров.
    сжатие png

  3. PhotoVoid — обработка фото без загрузки
    Сжимайте, конвертируйте и очищайте изображения прямо в браузере. Файлы не уходят на сервер и остаются на вашем устройстве.
    удалить exif онлайн

  4. PhotoVoid — фото остаются у вас
    Обрабатывайте изображения прямо в браузере. Без загрузки на сервер, без регистрации, без телеметрии.
    no telemetry photo tools

  5. Фото для публикации — без лишних данных
    Перед отправкой или публикацией очистите изображение от скрытых данных. PhotoVoid работает без аккаунта, трекеров и загрузки файлов.
    фото без геолокации

  6. PhotoVoid — обработка фото без загрузки
    Сжимайте, конвертируйте и очищайте изображения прямо в браузере. Файлы не уходят на сервер и остаются на вашем устройстве.
    photo privacy tool

  7. Фото для публикации — без лишних данных
    Перед отправкой или публикацией очистите изображение от скрытых данных. PhotoVoid работает без аккаунта, трекеров и загрузки файлов.
    приватный сервис для фото

  8. Инструменты для изображений без лишнего
    Сжатие, конвертация и очистка изображений в браузере. Быстро, бесплатно, без регистрации и без внешних трекеров.
    конвертер webp

  9. Инструменты для изображений без лишнего
    Сжатие, конвертация и очистка изображений в браузере. Быстро, бесплатно, без регистрации и без внешних трекеров.
    сжатие jpg

  10. PhotoVoid — обработка фото без загрузки
    Сжимайте, конвертируйте и очищайте изображения прямо в браузере. Файлы не уходят на сервер и остаются на вашем устройстве. обработка фото без загрузки

  11. Фото для публикации — без лишних данных
    Перед отправкой или публикацией очистите изображение от скрытых данных. PhotoVoid работает без аккаунта, трекеров и загрузки файлов.
    безопасная обработка фото

  12. I’m curious to find out what blog system you happen to be working with?
    I’m experiencing some small security problems with my
    latest website and I would like to find something more risk-free.

    Do you have any suggestions?

  13. Инструменты для изображений без лишнего
    Сжатие, конвертация и очистка изображений в браузере. Быстро, бесплатно, без регистрации и без внешних трекеров.
    image compressor

  14. PhotoVoid — фото остаются у вас
    Обрабатывайте изображения прямо в браузере. Без загрузки на сервер, без регистрации, без телеметрии.
    open source image tools

  15. Фото для публикации — без лишних данных
    Перед отправкой или публикацией очистите изображение от скрытых данных. PhotoVoid работает без аккаунта, трекеров и загрузки файлов.
    удалить exif перед публикацией

  16. PhotoVoid — обработка фото без загрузки
    Сжимайте, конвертируйте и очищайте изображения прямо в браузере. Файлы не уходят на сервер и остаются на вашем устройстве.
    удалить геолокацию с фото

  17. PhotoVoid — обработка фото без загрузки
    Сжимайте, конвертируйте и очищайте изображения прямо в браузере. Файлы не уходят на сервер и остаются на вашем устройстве.
    photo privacy tool

  18. Фото для публикации — без лишних данных
    Перед отправкой или публикацией очистите изображение от скрытых данных. PhotoVoid работает без аккаунта, трекеров и загрузки файлов.
    приватный сервис для фото

  19. Фото для публикации — без лишних данных
    Перед отправкой или публикацией очистите изображение от скрытых данных. PhotoVoid работает без аккаунта, трекеров и загрузки файлов.
    приватный сервис для фото

  20. PhotoVoid — фото остаются у вас
    Обрабатывайте изображения прямо в браузере. Без загрузки на сервер, без регистрации, без телеметрии.
    privacy first photo tools

  21. Hey I know this is off topic but I was wondering if you
    knew of any widgets I could add to my blog that automatically tweet my newest twitter updates.
    I’ve been looking for a plug-in like this for quite some time and was
    hoping maybe you would have some experience with something like this.
    Please let me know if you run into anything. I truly enjoy reading your
    blog and I look forward to your new updates.

  22. kaspa wallet helps users store, send, and receive digital payments safely.
    kaspa wallet app offers fast access, smooth performance, strong security, and simple account management.

  23. I do not even understand how I finished up right here, however I believed this post was great.

    I don’t understand who you are but definitely you’re going to a famous blogger if you
    happen to aren’t already. Cheers!

  24. My brother recommended I might like this web site.
    He was entirely right. This post truly made my day. You can not imagine just how
    much time I had spent for this info! Thanks!

  25. If some one desires expert view concerning blogging and site-building afterward i advise
    him/her to go to see this weblog, Keep up the nice job.

  26. Hmm is anyone else having problems with the pictures on this blog
    loading? I’m trying to figure out if its a problem on my end or
    if it’s the blog. Any responses would be greatly appreciated.

  27. We absolutely love your blog and find nearly all of your post’s
    to be exactly what I’m looking for. can you offer guest writers to
    write content available for you? I wouldn’t mind creating a
    post or elaborating on a few of the subjects you write about here.
    Again, awesome weblog!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *