Clicky

Health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Slow Cooker Chicken Pot Pie Pasta Recipe

28086 Views

Slow Cooker Chicken Pot Pie Pasta is a comforting and hearty meal that combines the classic flavors of chicken pot pie with the ease of a slow cooker and the added texture of pasta. This dish is perfect for busy weeknights or a cozy family dinner. With tender chicken, a creamy sauce, vegetables, and pasta, this recipe brings all the warmth of a pot pie without the hassle of rolling out dough.

Ingredients

  • 1 ½ lbs boneless, skinless chicken breasts (or thighs)
  • 1 (10.5 oz) can cream of chicken soup
  • 1 cup chicken broth
  • 1 cup whole milk (or half-and-half for a richer sauce)
  • 2 cloves garlic, minced
  • 1 medium onion, diced
  • 2 cups frozen mixed vegetables (peas, carrots, corn, and green beans)
  • 1 teaspoon dried thyme
  • 1 teaspoon dried parsley
  • ½ teaspoon black pepper
  • Salt to taste
  • 8 oz uncooked pasta (penne, rotini, or egg noodles)
  • 1 cup shredded cheddar cheese (optional)
  • ½ cup grated Parmesan cheese (optional)
  • Fresh parsley for garnish (optional)

Optional Add-Ins:

  • 1 cup sliced mushrooms for added earthiness
  • 1 teaspoon smoked paprika for a subtle smoky flavor
  • ½ teaspoon red pepper flakes for a hint of heat

For Serving:

  • A side of crusty bread
  • A simple green salad

Instructions

Step 1: Prepare the Chicken and Sauce

  1. Place the chicken breasts at the bottom of your slow cooker.
  2. In a mixing bowl, whisk together the cream of chicken soup, chicken broth, milk, garlic, onion, thyme, parsley, pepper, and salt. Pour the mixture over the chicken.
  3. Add the frozen mixed vegetables to the slow cooker.

Step 2: Slow Cook the Chicken

  1. Cover the slow cooker and cook on low for 6-7 hours or high for 3-4 hours until the chicken is tender and fully cooked.

Step 3: Shred the Chicken

  1. Once the chicken is done, remove it from the slow cooker and shred it with two forks.
  2. Return the shredded chicken to the slow cooker and stir everything together.

Step 4: Cook the Pasta

  1. About 30 minutes before serving, cook the pasta according to the package directions until al dente. Drain and set aside.
  2. Alternatively, you can add uncooked pasta directly to the slow cooker in the last 30-40 minutes, making sure there’s enough liquid for the pasta to absorb as it cooks.

Step 5: Combine the Pasta and Chicken Mixture

  1. Stir the cooked pasta into the slow cooker. If using, mix in the cheddar cheese and Parmesan cheese for a richer, cheesier sauce.
  2. Let the pasta sit in the slow cooker for about 10-15 minutes to soak up the flavors.

Step 6: Garnish and Serve

  1. Garnish with fresh parsley or additional Parmesan if desired.
  2. Serve hot alongside a side of crusty bread and a salad.

Cooking Notes

  • Chicken: You can use chicken thighs for a juicier option, or a mix of thighs and breasts for a balance of flavors.
  • Pasta: If you prefer a creamier texture, stir in more milk or half-and-half before serving. Adjust the pasta cooking time based on the type of pasta you use.

Variations

1. Cheesy Chicken Pot Pie Pasta

Mix in 1 cup of shredded cheddar cheese or mozzarella cheese for a cheesy version. Top with extra cheese before serving for a melty finish.

2. Chicken Pot Pie with Biscuit Topping

Instead of serving with pasta, top the chicken and vegetable mixture with biscuit dough or puff pastry during the last hour of cooking. Bake the biscuits separately if your slow cooker doesn’t have a baking option.

3. Vegetarian Pot Pie Pasta

Replace the chicken with sliced mushrooms or chickpeas and use vegetable broth for a vegetarian version.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

4. Spicy Chicken Pot Pie Pasta

Add ½ teaspoon of red pepper flakes or a dash of hot sauce for a spicy twist.

5. Creamy Garlic Chicken Pot Pie Pasta

Add extra garlic and stir in ½ cup of cream cheese for a super creamy and garlicky version of this dish.

Frequently Asked Questions (FAQs)

Q: Can I use cooked rotisserie chicken for this recipe?
Yes! If you’re using pre-cooked rotisserie chicken, shred the chicken and add it to the slow cooker in the last 30-40 minutes of cooking along with the vegetables and pasta.

Q: How do I store leftovers?
Store any leftover chicken pot pie pasta in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. Reheat gently in the microwave or on the stovetop, adding a splash of milk or broth to loosen the sauce if needed.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

Q: Can I freeze this dish?
Yes! You can freeze the chicken mixture (before adding the pasta) for up to 3 months. Thaw in the refrigerator overnight and reheat in the slow cooker or stovetop. Add freshly cooked pasta before serving.

Q: Can I make this recipe dairy-free?
Yes, substitute the milk and cream of chicken soup with dairy-free alternatives like coconut milk or almond milk and a dairy-free cream soup.

Q: Can I use other vegetables in this recipe?
Absolutely! You can use fresh vegetables like broccoli, zucchini, or spinach. Add them in the last 30 minutes of cooking so they don’t become mushy.

This Slow Cooker Chicken Pot Pie Pasta combines the comforting flavors of chicken pot pie with the ease of slow cooking and the heartiness of pasta. It’s creamy, flavorful, and perfect for busy weeknights or cozy weekend dinners. Customize it with your favorite vegetables or add cheese for a richer dish, and enjoy a home-cooked meal with minimal effort.

You may also like...

health meal, low carbs meals, keto meal

Slow Cooker Lemon Butter Cod Recipe

health meal, low carbs meals, keto meal

Slow Cooker Shredded Chicken with Mushroom Gravy

Grilled Cheese Sandwich

Grilled Cheese Sandwich

health meal, low carbs meals, keto meal

Pepper Steak in a Crock Pot Recipe

Cheesy Sloppy Joe Garlic Toast

Health meal, low carbs meals, keto meal

Strawberry Cheesecake Pound Cake Recipe

6,044 Comments

  6. Быстрая профессиональная установка видеонаблюдения для квартир, домов, офисов и коммерческих объектов. Проектирование, монтаж и настройка систем безопасности, удалённый доступ, запись видео и контроль в реальном времени. Надёжные решения для защиты имущества и контроля территории.

  14. Опытные специалисты знают, что запой может развиваться по-разному. У одного человека симптомы появляются уже на второй день, у другого тяжелый абстинентный синдром формируется после недели употребления. Поэтому наркологи не используют один и тот же метод для всех. Наркологу важно увидеть пациента, задать вопросы, оценить общее здоровье и понять, можно ли вывести человека из запоя дома или лучше сразу направить его в клинику.
    Подробнее можно узнать тут – нарколог вывод из запоя

  17. Вывод из запоя в Москве требуется, когда человек несколько дней употребляет алкоголь, не может самостоятельно остановиться и постепенно теряет физические силы. Запойное состояние сопровождается интоксикацией, обезвоживанием, нарушением сна, тревогой, тремором, скачками артериального давления, тошнотой, рвотой и выраженной слабостью. В такой ситуации домашние способы часто оказываются недостаточными, а бесконтрольный прием лекарственных средств может ухудшить состояние. Врачебный контроль помогает оценить риски, подобрать безопасное лечение, провести выведение продуктов распада этилового спирта и начать восстановление организма без лишней нагрузки.
    Подробнее тут – http://www.domen.ru

  21. A small thing but the line spacing and font choices made reading this physically pleasant, and a look at mysticthreadstore maintained the same careful design, technical choices about typography are part of what makes online reading actually comfortable and this site has clearly invested in the design layer alongside the content layer carefully.

  30. Современное общество сталкивается с множеством вызовов, связанных с различными зависимостями, которые наносят серьезный урон как физическому, так и психоэмоциональному состоянию человека. Алкоголизм, наркомания и другие виды зависимости не только нарушают здоровье, но и разрушают личные отношения, затрудняют трудовую деятельность и социальную адаптацию. В наркологической клинике “Сила воли” в Иркутске мы предлагаем профессиональную помощь в лечении зависимости и проведении реабилитационных мероприятий, направленных на восстановление здоровья и социальной интеграции пациентов.
    Узнать больше – капельница от запоя клиника в иркутске

  32. Медицинский вывод из запоя направлен на снятие интоксикации, нормализацию сна, восстановление водно-солевого баланса, снижение тревоги, поддержку сердца, печени, нервной системы, мозга и внутренних органов. Нарколог оценивает состояние больного, уточняет длительность запоя, количество алкоголя, наличие хронических заболеваний, прием таблеток, прошлое лечение алкоголизма, возможные противопоказания и признаки алкогольного абстинентного синдрома. После обследования подбирается индивидуальная терапия: инфузионная капельница, очищающая детоксикация, гепатопротекторы, кардиопротекторы, витамины, успокоительные средства, медикаменты для стабилизации показателей и рекомендации по дальнейшему наблюдению.
    Подробнее можно узнать тут – https://vyvod-iz-zapoya-moskva13-1.ru/vyvod-iz-zapoya-moskva-srochno

  33. Медицинский вывод из запоя направлен на снятие интоксикации, нормализацию сна, восстановление водно-солевого баланса, снижение тревоги, поддержку сердца, печени, нервной системы, мозга и внутренних органов. Нарколог оценивает состояние больного, уточняет длительность запоя, количество алкоголя, наличие хронических заболеваний, прием таблеток, прошлое лечение алкоголизма, возможные противопоказания и признаки алкогольного абстинентного синдрома. После обследования подбирается индивидуальная терапия: инфузионная капельница, очищающая детоксикация, гепатопротекторы, кардиопротекторы, витамины, успокоительные средства, медикаменты для стабилизации показателей и рекомендации по дальнейшему наблюдению.
    Получить дополнительную информацию – vyvod-iz-zapoya-moskve

  35. На данном этапе специалист уточняет, как долго продолжается запой, какой вид алкоголя употребляется и имеются ли сопутствующие заболевания. Тщательный анализ информации позволяет оперативно определить степень интоксикации и выбрать оптимальные методы терапии для быстрого и безопасного вывода из запоя.
    Узнать больше – http://vyvod-iz-zapoya-tula00.ru/vyvod-iz-zapoya-na-domu-tula/

  37. Нарколог на дом в Москве требуется в ситуации, когда человек после алкоголя не может самостоятельно восстановиться, находится в состоянии выраженной интоксикации, запоя, похмельного синдрома или абстиненции. В таком случае вызов врача на дом помогает быстро оценить состояние пациента, провести осмотр, подобрать препараты и начать лечение без лишней транспортировки. Дом становится местом первичной медицинской помощи, если врач видит, что процедуры можно провести безопасно в домашних условиях. Нам часто задают вопросы, и мы подробнее расскажем обо всех особенностях процесса, а также о том, какие документы и лицензии подтверждают качество нашей работы. Наши профессионалы предлагают действительно эффективное и комплексное лечение, позволяющее избавиться даже от самых тяжелых форм зависимости.
    Получить дополнительную информацию – vyzvat narkologa na dom

  46. Now recognising that this site has earned a place in the small group of resources I treat as authoritative, and a stop at oakpetalemporium confirmed that placement, the difference between resources I trust and resources I just consume is real and this site has clearly moved into the trusted category through consistent quality over time.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *