Clicky

Health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Slow Cooker Chicken Pot Pie Pasta Recipe

28920 Views

Slow Cooker Chicken Pot Pie Pasta is a comforting and hearty meal that combines the classic flavors of chicken pot pie with the ease of a slow cooker and the added texture of pasta. This dish is perfect for busy weeknights or a cozy family dinner. With tender chicken, a creamy sauce, vegetables, and pasta, this recipe brings all the warmth of a pot pie without the hassle of rolling out dough.

Ingredients

  • 1 ½ lbs boneless, skinless chicken breasts (or thighs)
  • 1 (10.5 oz) can cream of chicken soup
  • 1 cup chicken broth
  • 1 cup whole milk (or half-and-half for a richer sauce)
  • 2 cloves garlic, minced
  • 1 medium onion, diced
  • 2 cups frozen mixed vegetables (peas, carrots, corn, and green beans)
  • 1 teaspoon dried thyme
  • 1 teaspoon dried parsley
  • ½ teaspoon black pepper
  • Salt to taste
  • 8 oz uncooked pasta (penne, rotini, or egg noodles)
  • 1 cup shredded cheddar cheese (optional)
  • ½ cup grated Parmesan cheese (optional)
  • Fresh parsley for garnish (optional)

Optional Add-Ins:

  • 1 cup sliced mushrooms for added earthiness
  • 1 teaspoon smoked paprika for a subtle smoky flavor
  • ½ teaspoon red pepper flakes for a hint of heat

For Serving:

  • A side of crusty bread
  • A simple green salad

Instructions

Step 1: Prepare the Chicken and Sauce

  1. Place the chicken breasts at the bottom of your slow cooker.
  2. In a mixing bowl, whisk together the cream of chicken soup, chicken broth, milk, garlic, onion, thyme, parsley, pepper, and salt. Pour the mixture over the chicken.
  3. Add the frozen mixed vegetables to the slow cooker.

Step 2: Slow Cook the Chicken

  1. Cover the slow cooker and cook on low for 6-7 hours or high for 3-4 hours until the chicken is tender and fully cooked.

Step 3: Shred the Chicken

  1. Once the chicken is done, remove it from the slow cooker and shred it with two forks.
  2. Return the shredded chicken to the slow cooker and stir everything together.

Step 4: Cook the Pasta

  1. About 30 minutes before serving, cook the pasta according to the package directions until al dente. Drain and set aside.
  2. Alternatively, you can add uncooked pasta directly to the slow cooker in the last 30-40 minutes, making sure there’s enough liquid for the pasta to absorb as it cooks.

Step 5: Combine the Pasta and Chicken Mixture

  1. Stir the cooked pasta into the slow cooker. If using, mix in the cheddar cheese and Parmesan cheese for a richer, cheesier sauce.
  2. Let the pasta sit in the slow cooker for about 10-15 minutes to soak up the flavors.

Step 6: Garnish and Serve

  1. Garnish with fresh parsley or additional Parmesan if desired.
  2. Serve hot alongside a side of crusty bread and a salad.

Cooking Notes

  • Chicken: You can use chicken thighs for a juicier option, or a mix of thighs and breasts for a balance of flavors.
  • Pasta: If you prefer a creamier texture, stir in more milk or half-and-half before serving. Adjust the pasta cooking time based on the type of pasta you use.

Variations

1. Cheesy Chicken Pot Pie Pasta

Mix in 1 cup of shredded cheddar cheese or mozzarella cheese for a cheesy version. Top with extra cheese before serving for a melty finish.

2. Chicken Pot Pie with Biscuit Topping

Instead of serving with pasta, top the chicken and vegetable mixture with biscuit dough or puff pastry during the last hour of cooking. Bake the biscuits separately if your slow cooker doesn’t have a baking option.

3. Vegetarian Pot Pie Pasta

Replace the chicken with sliced mushrooms or chickpeas and use vegetable broth for a vegetarian version.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

4. Spicy Chicken Pot Pie Pasta

Add ½ teaspoon of red pepper flakes or a dash of hot sauce for a spicy twist.

5. Creamy Garlic Chicken Pot Pie Pasta

Add extra garlic and stir in ½ cup of cream cheese for a super creamy and garlicky version of this dish.

Frequently Asked Questions (FAQs)

Q: Can I use cooked rotisserie chicken for this recipe?
Yes! If you’re using pre-cooked rotisserie chicken, shred the chicken and add it to the slow cooker in the last 30-40 minutes of cooking along with the vegetables and pasta.

Q: How do I store leftovers?
Store any leftover chicken pot pie pasta in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. Reheat gently in the microwave or on the stovetop, adding a splash of milk or broth to loosen the sauce if needed.

WANT TO SAVE THIS RECIPE?

Enter your email below & we'll send it straight to your inbox.

Plus you'll get great new recipes from us every week!

Q: Can I freeze this dish?
Yes! You can freeze the chicken mixture (before adding the pasta) for up to 3 months. Thaw in the refrigerator overnight and reheat in the slow cooker or stovetop. Add freshly cooked pasta before serving.

Q: Can I make this recipe dairy-free?
Yes, substitute the milk and cream of chicken soup with dairy-free alternatives like coconut milk or almond milk and a dairy-free cream soup.

Q: Can I use other vegetables in this recipe?
Absolutely! You can use fresh vegetables like broccoli, zucchini, or spinach. Add them in the last 30 minutes of cooking so they don’t become mushy.

This Slow Cooker Chicken Pot Pie Pasta combines the comforting flavors of chicken pot pie with the ease of slow cooking and the heartiness of pasta. It’s creamy, flavorful, and perfect for busy weeknights or cozy weekend dinners. Customize it with your favorite vegetables or add cheese for a richer dish, and enjoy a home-cooked meal with minimal effort.

You may also like...

Lemon Garlic Shrimp with Spinach Orzo

crispy hashbrown sausage bites

Crispy Hashbrown Sausage Bites

Low Carb Southern Chicken Fried Steak

Creamy Chicken and Noodles Recipe – Easy Dinner Dish

health meal, low carbs meals, keto meal

Chocolate Chip Cookie Pie

Air Fryer Roasted Pumpkin Seeds

10,434 Comments

  1. O’yinchilar saytdan brauzer, Android yoki iOS ilovasi orqali bemalol foydalanishlari mumkin.
    888starz slotlari Evolution, Rival, Smartsoft va Spinthon kabi provayderlar tomonidan ta’minlanadi.
    888starz uz 888starz uz
    888starz eng muhim o’yinlarni raqobatbardosh koeffitsiyentlar bilan qamrab oladi.
    888UZ777 kodi to’liq xush kelibsiz paketini faollashtiradi.
    888starz turli depozit usullari — bank kartasi, hamyon va kripto — bilan ishlaydi.

  3. Грузоперевозки Минск и Беларусь. Квартирный, офисный, дачный переезд. Перевозка мебели и техники. Подробнее: https://perevozim24.by/

  5. Rasmiy platforma ravon o’zbekcha menyu va tartibli dizaynga ega.
    Sayt TV o’yinlari va mashhur Aviatorni tez natija istovchilar uchun taklif etadi.
    888starz uz 888starz uz
    Sayt yirik xalqaro tadbirlar hamda mahalliy musobaqalar bo’yicha liniyalarni taklif etadi.
    Faol foydalanuvchilar uchun haftalik keshbek va bonuslar uzluksiz taklif etiladi.
    888starz 24/7 mijozlarga yordamni jonli chat orqali taqdim etadi.

  6. Доброго вечера. Отец не встаёт с дивана. Соседи уже стучат в дверь. Платная клиника — грабёж среди бела дня. Короче говоря, спасла только эта бригада — срочное выведение из запоя капельницей. Приехали через 30 минут. В общем, не потеряйте, пригодится — нарколог вывод из запоя нарколог вывод из запоя Звоните прямо сейчас. Отправьте тем, кто рядом с бедой.

  7. 888starz rasmiy sayti O’zbekistonda kazino o’yinlari va sport tikishlari uchun asosiy maydon hisoblanadi.

    Rasmiy saytda yangi nashrlar va ommabop o’yinlar bosh sahifada namoyon bo’ladi.

    Rasmiy sayt orqali mahalliy va xalqaro chempionatlarga, jumladan O’zbekiston ligasiga tikish mumkin.

    888starz 888starz.

  8. Looking for eth btc chart? ethbtcchart.com offers a live ETH/BTC chart that lets you monitor the current value of Ethereum measured in Bitcoin. The dashboard displays the pair’s current value, the inverse BTC to ETH ratio, 24-hour movement, daily range, and last update time all in one place. Check the real-time chart to find out the current BTC equivalent of one ETH and to follow the latest Ethereum/Bitcoin trend.

  11. Всем привет из культурной столицы. Кошмар полный. Дети боятся оставаться дома. В бесплатный диспансер — стыд на всю жизнь. Итог, единственные, кто приехал без лишних вопросов — вывод из запоя цены приемлемые. К утру человек пришёл в сознание. В общем, все контакты по ссылке — вывод из запоя в спб https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg-xyt.ru Не тяните время. Киньте ссылку нуждающимся.

  15. Здорова, Питер. Отец не выходит из штопора. Соседи уже вызывали участкового. Скорая не считается с запоями. Короче, реально крутые врачи — выведение из запоя на дому анонимно. Прибыли через 40 минут. В общем, все контакты по ссылке — вывод из алкогольного запоя нарколог24 https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg-xyt.ru Не тяните время. Киньте ссылку нуждающимся.

  19. Baltbet — это уникальный симулятор спортивного сезона от NS Hair And Beauty Cosmetics, доступный в Google Play. Приложение предлагает предсказывать исходы матчей, управляя стартовым капиталом в 100 монет за игру. Каждый матч имеет уникальный коэффициент от двух до четырёх, на который влияют сила команды и элемент случайности. Посетите https://play.google.com/store/apps/details?id=com.statistafut.seasom и попробуйте пройти весь сезон с прибылью — простые правила скрывают глубокую стратегию, делая каждое решение по-настоящему захватывающим.

  20. Вывод из запоя в Сочи требуется, когда человек не может самостоятельно прекратить употребление алкоголя, испытывает похмелья, признаки ломки, тревогу, бессонницу, рвоту, сильную слабость или резкое ухудшение самочувствие. Даже если запой длится несколько дней, риск осложнений остается высокий: страдают системы организма, печень, сердце, сосуды, нервная система, психика и общее состояние здоровья.
    Выяснить больше – нарколог на дом вывод из запоя в сочи

  24. Здорова, народ. Отец не выходит из штопора. Мать в отчаянии. Платная клиника — бешеные цены. Короче, спасла эта служба — вывод из запоя цены доступные. Приехали через 40 минут. В общем, не потеряйте — вывод из запоя на дому вывод из запоя на дому Каждый час ухудшает состояние. Перешлите тем, кто рядом с бедой.

  25. Здорова, народ. Близкий человек уже четвёртые сутки в запое. Соседи уже стучат в стену. Скорая не считается с запойными. Короче, реально профессиональные врачи — недорогой вывод из запоя в Санкт-Петербурге. Врач поставил систему. В общем, цены и телефон тут — врач капельница алкоголь на дом врач капельница алкоголь на дом Не ждите. Перешлите тем, кто рядом с бедой.

  32. Здорова, Питер. Близкий человек снова сорвался в пьянку. Дети напуганы до смерти. Скорая отказывается приезжать. Короче, спасла эта бригада — вывод из запоя цены адекватные. Врач поставил систему сразу. В общем, цены и телефон тут — вывод из запоя недорого вывод из запоя недорого Каждый час ухудшает состояние. Перешлите тем, кто рядом с бедой.

  33. Приветствую земляков. Брат не выходит из штопора. Соседи уже начали коситься. Платная клиника просит бешеные деньги. Короче, единственные, кто приехал без вопросов — вывод из запоя цены фиксированные. Сняли абстинентный синдром. В общем, цены и телефон тут — вывод из запоя недорого вывод из запоя недорого Звоните прямо сейчас. Киньте ссылку нуждающимся.

  34. Здорова, Питер. Близкий человек снова сорвался в пьянку. Родственники просто в шоке. Платная наркология — грабёж. Короче, спасла эта бригада — вывод из запоя на дому круглосуточно. Врач поставил систему сразу. В общем, цены и телефон тут — вывод из запоя на дому спб цены https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-sankt-peterburg-vkx.ru Не ждите. Вдруг это спасёт чью-то жизнь.

  35. Школа-студия Юлии Бурдинцевой — это современный учебный центр в Москве, где каждый желающий может освоить профессию парикмахера с нуля или повысить уже имеющуюся квалификацию. Здесь предлагают курсы для самых разных специализаций: колористы, мастера мужских стрижек, универсалы и стилисты — направление найдётся для каждого. Посетив сайт https://j-center.ru/ , вы убедитесь, что обучение построено практично и доступно по цене, а опытные преподаватели передают реальные навыки, востребованные в салонах красоты. Это отличный старт для тех, кто хочет работать в одной из самых стабильных и творческих профессий сферы красоты.

  44. «ЭРА» — надёжный поставщик конвейерных лент и комплектующих для промышленности, обеспечивающий индивидуальный подбор под задачи любого предприятия. Ищете купить ленту для щебня? На era-el.ru можно оформить запрос на коммерческое предложение с учётом параметров оборудования, условий эксплуатации и сроков поставки. Команда «ЭРА» обеспечивает полный цикл: от комплектации и доставки до объекта до стыковки конвейерных лент на месте.

  45. Looking for cryptocurrency exchange? Visit topchanges.com – TopChanges tracks the most active crypto market movements in one place. Discover which coins are gaining value today, which ones are declining, and which cryptocurrencies are generating buzz in the market. The platform brings together 24-hour price shifts, trading volume, market cap, and trend data to provide you with a fast snapshot of today’s top crypto performers.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *