Clicky

health meal, low carbs meals, keto meal
All Recipes

Crispy Potato and Bacon Sheet Pan

Updated on
3015 Views

This Crispy Potato and Bacon Sheet Pan recipe is a simple yet incredibly delicious dish that’s perfect for breakfast, brunch, or even as a hearty side. With crispy roasted potatoes, smoky bacon, and a touch of fresh herbs, this sheet pan recipe is a sure crowd-pleaser. Everything comes together on one pan, making cleanup easy and the cooking process stress-free.

Table of Contents

Ingredients

  • 1 1/2 lbs baby potatoes, halved
  • 6 slices thick-cut bacon, cut into 1-inch pieces
  • 2 tablespoons olive oil
  • 1 teaspoon garlic powder
  • 1 teaspoon paprika
  • 1/2 teaspoon dried thyme
  • Salt and black pepper, to taste
  • 1/4 cup grated Parmesan cheese (optional)
  • Fresh parsley, chopped (for garnish)

Instructions

Step 1: Preheat the Oven

  1. Preheat your oven to 400°F (200°C).
  2. Line a large baking sheet with parchment paper or aluminum foil for easier cleanup.

Step 2: Prepare the Potatoes and Bacon

  1. In a large mixing bowl, add the halved baby potatoes, olive oil, garlic powder, paprika, dried thyme, salt, and black pepper.
  2. Toss the potatoes until they are well coated with the seasonings.
  3. Spread the seasoned potatoes evenly on the prepared baking sheet, cut side down.
  4. Scatter the pieces of bacon evenly around the potatoes.

Step 3: Bake the Potatoes and Bacon

  1. Place the baking sheet in the preheated oven and bake for 25-30 minutes, or until the potatoes are tender and crispy, and the bacon is fully cooked.
  2. Halfway through the cooking time, use a spatula to turn the potatoes and stir the bacon to ensure even cooking.

Step 4: Add Finishing Touches

  1. If using Parmesan cheese, sprinkle it over the potatoes and bacon during the last 5 minutes of baking for a crispy, cheesy finish.
  2. Once baked, remove the sheet pan from the oven and let it cool for a few minutes.
  3. Garnish with chopped fresh parsley before serving.

Cooking Tips & Notes

  • Cut Side Down: Make sure to place the potatoes cut side down on the baking sheet. This will help them get that perfect crispy texture.
  • Bacon Choice: Thick-cut bacon works best for this recipe because it crisps up nicely while still adding a chewy texture.
  • Seasoning: Feel free to adjust the seasonings to your taste. Smoked paprika or cayenne pepper can add a bit of a kick.

Variations

  • Add Vegetables: Add sliced bell peppers, onions, or even Brussels sprouts to the baking sheet for extra flavor and nutrition.
  • Herb Swap: Replace the dried thyme with rosemary or oregano for a different herbaceous note.
  • Cheesy Version: Sprinkle shredded cheddar cheese over the potatoes during the last 5 minutes of baking for a cheesy twist.
  • Egg Addition: Crack a few eggs over the sheet pan during the last 10 minutes of baking for a complete breakfast dish.

Frequently Asked Questions (FAQs)

1. Can I Use Regular Potatoes Instead of Baby Potatoes?

Yes! You can use russet or Yukon Gold potatoes. Just make sure to cut them into small, even-sized pieces so they cook evenly.

2. How Do I Store Leftovers?

Store any leftovers in an airtight container in the refrigerator for up to 3 days. Reheat on a baking sheet in the oven at 375°F (190°C) until warmed through and crispy.

3. Can I Make This Dish Ahead of Time?

You can prepare the potatoes and bacon on the sheet pan ahead of time and store them in the refrigerator for up to 12 hours before baking. Just add a few extra minutes to the cooking time if baking straight from the fridge.

4. What Can I Serve with This Dish?

This dish pairs well with scrambled eggs, a fresh side salad, or as a side to grilled chicken or steak for dinner.

Crispy Potato and Bacon Sheet Pan is an easy, delicious, and versatile dish that you can enjoy any time of the day. The combination of crispy potatoes, smoky bacon, and aromatic herbs makes it a crowd-pleasing favorite that requires minimal effort and cleanup. Give this recipe a try and enjoy a hearty, flavorful dish that brings everyone to the table!

 

You may also like...

Health meal, low carbs meals, keto meal

Slow Cooker Crack Chicken Chili

health meal, low carbs meals, keto meal

John Wayne Casserole Recipe

Health meal, low carbs meals, keto meal

Slow Cooker Pork Loin Recipe

Health meal, low carbs meals, keto meal

Instant Pot Kielbasa Cabbage Potato Soup Recipe

2 ingredient Pizza chips Pringles and Pepperoni

Italian Cream Stuffed Cannoncini

6,593 Comments

  10. eva casino login
    Eva Casino онлайн казино — Стань частью элитарного клуба Ева Казино онлайн казино в 2026 году — это не просто набор слотов, а полноценное сообщество успешных игроков. Пройдя ева казино официальная регистрация, вы автоматически становитесь участником многоуровневой программы лояльности. Чем выше ваш статус на сайт ева казино, тем больше персональных привилегий вы получаете. Eva casino официальная регистрация дает право на участие в закрытых VIP-турнирах с призовыми фондами в несколько миллионов. Если вы еще не с нами, регистрация в ева казино станет вашим пропуском в мир больших возможностей. Активные пользователи, которые регулярно посещают официальный сайт ева казино, получают еженедельные подарки и секретные промокоды. Найти актуальный вход поможет ева казино зеркало, а закрепить успех — ваша интуиция. Eva casino регистрация — это первый шаг к вершине олимпа в eva casino онлайн казино. Что дает статус игрока: * Подарки: Бонусы за каждый новый уровень после eva casino регистрация. * Эксклюзив: Билеты на лотереи для тех, кто прошел регистрация в eva casino. * Менеджер: Персональный помощник на официальный сайт eva casino. * Кэшбэк: Возврат части ставок на ева казино на деньги. Используйте ева казино актуальное зеркало, заходите в личный кабинет и забирайте всё, что приготовило для вас ева казино онлайн казино!

  13. https://t.me/evAcasino_official
    Ева Казино актуальное зеркало — Как всегда оставаться в игре? Поиск рабочего входа в 2026 году не должен занимать много времени. Если вы столкнулись с ограничением доступа, ева казино актуальное зеркало — это ваше спасение. Мы создаем сеть альтернативных доменов, таких как ева казино рабочее зеркало и eva casino зеркало сайта, чтобы ничто не мешало вашему отдыху. Каждое ева казино зеркало синхронизировано с общей базой, поэтому ваш прогресс и баланс всегда в безопасности. Чтобы найти ева казино зеркало сайта сегодня, достаточно следить за нашими обновлениями. Самый надежный способ получить eva casino актуальное зеркало — подписаться на официальную рассылку. Помните, что зеркало ева казино на сегодня обеспечивает ту же степень защиты, что и основной портал. Если вы ищете eva casino рабочее зеркало, выбирайте только проверенные источники, чтобы гарантировать безопасную ева казино регистрация. Где искать ссылки: * Почта: Свежее зеркало eva casino на сегодня в каждом письме. * Соцсети: Актуальный сайт ева казино в описании профилей. * Поиск: Запросы ева казино зеркало или eva casino зеркало. * Саппорт: Запросите ева казино актуальное зеркало у техподдержки. Используйте наше ева казино рабочее зеркало, заходите на сайт eva casino и наслаждайтесь азартом без границ!

  21. https://t.me/fEnixcasino_official
    Fenix casino вход через зеркало — самый быстрый способ попасть на сайт. Если fenix casino официальный сайт заблокирован, используйте fenix casino рабочее зеркало и получите доступ ко всем функциям платформы

  28. feNix Casino
    Если fenix casino сайт заблокирован, используйте fenix casino зеркало сайта и выполните вход без ограничений. Феникс казино официальный сайт доступен через зеркало в любое время

  37. fEnix casino вход
    Ищете fenix casino вход прямо сейчас? Если fenix casino сайт не открывается, используйте fenix casino зеркало сегодня и получите быстрый доступ к аккаунту. Феникс казино официальный сайт доступен через рабочее зеркало без ограничений — переходите и играйте

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *